Калорійність і користь солоного сала: його склад

Сало дуже поширений продукт в деяких країнах, наприклад, Україні та Росії. але питання калорійності завжди залишається поширеним серед любителів сала. Слід якомога докладніше розібратися з цим питанням.

зміст:

• Основні відомості про даний продукт
• Складові частини сала?
• Калорійність звичайного сала
• Скільки калорій в солоному салі?
• Корисні властивості продукту
• Шкода від вживання солоного сала

Основні відомості про даний продукт

Сало ніяк не можна назвати дієтичним продуктом. Але разом з великою калорійністю сало може збагатити організм корисними речовинами.

Якщо сильно не перестаратися в вживанні «жирного» ласощі, то можна уникнути наростання підшкірного жиру. Тому встановіть норму в один-два шматочки сала і тоді воно не завдасть вам час.

Сало зазвичай використовується разом з хлібом або іншими словами з нього роблять бутерброди. Також ви сміливо можете додавати його до відповідних салати і робити паштети.

Солоне сало займає одне з головних місць в раціоні харчування у сільських жителів. Зазвичай вони його можуть підсмажити, зварити або ж просто топити. Особливо він був дуже популярний, коли у сільських жителів не було холодильників. Сало може дуже довго зберігатися без холодильного зберігання.

Складові частини сала

Солоне сало (свиняче) містить безліч корисних властивостей. У продукті містяться наступні вітаміни:

• А
• Е
• F
• D
• B
• Та інші.

Ці вітаміни дуже добре можуть засвоїтися в організмі. Також в салі знаходяться мінерали і мікроелементи:

• фосфор
• калій
• кальцій
• цинк
• магній.

Не забувайте про кислотах, які допоможуть відновити тканини:

• лінолева
• олеїнова
• пальмітинова
• Та інші.

Як ви вже помітили, склад дуже багатий. Тому не забувайте вживати сало саме в осінній і зимовий періоди.

Калорійність звичайного сала

Питання скільки ж калорій міститься в салі? Відповідь на нього дуже проста - 770 ккал на сто грам. Цифра досить велика. І якщо харчуватися сало постійно, то ви можете дуже істотно збільшити свою вагу. І відповідно ніякої користі воно не принесе.

Якщо говорити про різні види сала, то варто згадати, що солоне сало відрізняється від копченого. Калорійність копченого продукту становитиме - 816 ккал на сто грам.

Білків буде 1,4 грама, а ось жирів 90 грам. Варто замінити, що вуглеводна складова в такому продукті міститися не буде зовсім. Лікарі раджу сильно не захоплюватися копченими продуктами, а саме салом. Адже воно негативно впливає на різні органи і здатне дратувати їх.

Також копчене сало погано відбивається на фігурі. Особливо це можуть помітити жінки і молоді дівчата з порушеним обміном речовин.

Скільки калорій в солоному салі?

Кількість калорій солоного сала відрізняється від звичайного сала. І вона становить 759 ккал на сто грам. Білків міститься - 2,88 грама, жирів - 112,1 грам. Варто відзначити наявність вуглеводів в такому вигляді сала - 33 грами.

В "незвичайному делікатес" відмінно зберігаються багато корисні елементи, які необхідні організму. Дієтологи настійно радять вживати солоне сало щодня, так як воно допоможе якнайшвидше налагодити всі фізіологічні процеси в організмі людини.

Дуже корисно вживати сало спільно зі свіжими овочами. Також не забувайте заправляти овочі нерафінованою олією.

Корисні властивості продукту

У складі сала міститься арахідонова кислота. Зазвичай вона може міститися в оліях рослинного походження. Дана кислота може підняти життєвий тонус і, звичайно ж, імунну систему людини.

Крім калорійності в салі міститься вельми високий вміст холестерину. Але пам`ятайте, він не відкладається на стінках судин - це одна з переваг.

Якщо при засолюванні сала використовується часник, то такий продукт здатний очистити кровоносні судини від холестерину. Холестерину, який є поганим.

Сало можна сміливо порівнювати з "жиром тюленів". Також біологічна активність сала в багато разів вище, ніж у звичайного вершкового масла. А саме в 5 разів. Сало набагато простіше засвоюється людським організмом.

Деякі лікарі рекомендують приймати сало тим людям, які мають захворювання легенів, різних видах маститів, захворювань в суглобах або деяких різновидів екземи. Наприклад, такий як мокнуча екзема.

Вагітним жінкам сало також принесе тільки користь. У ньому міститься елемент - селен. І в цьому сказана вся користь.

Шкода від вживання солоного сала

Користь від вживання сала дуже висока, але є і негативні пункти у цього своєрідного ласощі. Якщо Ви любите робити з сала шкварки, то варто дізнатися наступну інформацію. При смаженні сала можуть виділятися канцерогени. В цьому випадку блюдо принесе тільки шкоду для організму людини.

Сало зазвичай вживається в свіжому вигляді, тому в організм можуть потрапити небезпечні гельмінти. Це найбільш небезпечний момент.

Якщо ви не впевнені чи можна вам вживати сало, то краще проконсультуватися з дієтологом. Так як є захворювання, при яких їсти сало просто не можна.

Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про домашнє сало.

Одним словом сало дуже корисний і поживний продукт, але тільки тоді, коли Ви притримуєте певної норми в його вживанні. Перед вживанням добре подумайте чи можна вам їсти настільки жирний продукт. Будьте здорові!