Чим корисне м`ясо і його корисні властивості
Здається, що протистояння м`ясоїдів і вегетаріанців ніколи не вщухне. Любителі м`яса стверджують, що життя без м`ясних продуктів неможлива і в них міститься багато корисних речовин. Ті ж, хто відмовився від вживання цього продукту, впевнені, що, не використовуючи його в їжу, вони зберігають не тільки здорове тіло, а й дух. Давайте розберемося, а чи правда так корисний цей продукт.Поширені види м`яса:
- Ссавців (свинина, яловичина, конина, баранина, дичина).
- Птахи (качка, курка, індичка, гусак).
- Морських тварин (краб, риба, рак, креветка, молюски).
Хімічний склад м`яса
Продукт дуже складний, складається з білків, мінералів, жирів, вітамінів. Харчова цінність цих продуктів залежить від кількості і якості білків і жирів.
Відео: М`ясо. Корисні властивості, ніж корисно. О 6 видах м`яса.
Структурним компонентом клітин людського організму є білок. Це важливе і основна перевага цього продукту. М`ясний білок засвоюється в організмі людини на 95%. Якщо ви хочете зберегти якомога більше білка в м`ясі, варіть його на сильному вогні при безперервному кипінні.
Жири корисні для росту
Жири відрізняються в залежності від виду м`яса. Наприклад, жири птиці і свинячий засвоюються швидше, ніж яловичини і баранини. М`ясо - це головний постачальник жирів в людський організм. Вони особливо важливі в період активного росту.
Мінерали корисні для мозку і серця
Мінерали містяться в м`ясі в незначній кількості, але зате цинк, вкрай важливий для підтримки нормального фізичного розвитку та імунітету, в значній кількості (30%) надходить до нас в організм саме через м`ясо. Також в м`ясних продуктах міститься калій і селен. Калій допомагає надходженню кисню в мозок, нормалізує тиск, а селен сприяє зниженню ризику серцевих захворювань та онкології.
Вітаміни корисні для імунітету
Містить вітаміни групи В, особливо у великій кількості червоні види м`яса. Цих речовин майже немає в рослинній їжі. Вітаміни В необхідні організму для імунної системи, для росту тканин і органів. Крім того, містить вітамін D, який потрібен для формування зубів і кісток. Вітаміни A, E і С теж присутні в продукті в різних кількостях.
Відео: Користь крабового м`яса | корисні властивості крабового м`яса, крабове м`ясо склад, корисний краб
Відсутність перерахованих вище речовин в організмі людини може привести до нездужання, брак вітамінів і різного роду захворювань.
Вживати м`ясо або відмовитися від нього повністю справа кожного. У статті ми лише описали корисні властивості м`ясних продуктів, і до чого може привести нестача речовин містяться в них.
