Як приготувати корейку
особливо смачна свиняча корейка в духовці.
Відео: Свиняча корейка запечена в духовці - супер-соковито! Просто рецепт.
- свиняча корейка 1 кг;
- 200гр. майонезу;
- 50гр. гірчиці;
- часник;
- сіль, перець чорний мелений, хмелі-сунелі.
1. Свиняча корейка обробляється на кускі- 2. В окремій ємності змішуються майонез, гірчиця, сіль, хмелі-сунелі, перець і пропущений через чеснокодавку часник (досить декількох зубчиків) - 3. Шматки корейки змішуються з маринадом (намагатися втерти маринад в м`ясо) - 4. Залишити в холодильнику на годину 5. Викласти свинячу корейку в форму, закрити фольгою, поставити в духовку. Готувати при 200 градусах 45 хвилин, потім прибрати фольгу і запікати при 180 градусах до утворення рум`яної скоринки.
Відео: Корейка свиняча запечена. Дуже смачно!
Корейка з яловичини
Для тих хто не є свинину варто приготувати корейку з яловичини. необхідно:
- яловича корейка 1 кг;
- печериці 500гр;
- ріпчаста цибуля 4 шт;
- свинячі кишки;
- морква 2 шт;
- майонез;
- сіль, приправа.
Відео: Як варити сало, корейка.
1. Яловичу корейку порізати на шматки і обмазати майонезом, прибрати в холодильник на півгодини, щоб м`ясо пропіталось- 2. Лук (2 головки) дрібно нарізати, моркву потерти, печериці порізати шматочками, обсмажити на соняшниковій або оливковій олії (повинна бути середня готовність) - 3. Решту 2 головки цибулі нарізати кольцамі- 4. викласти на змащений олією цибулю, нарізану кільцями, покласти яловичу корейку, зверху викласти гриби з цибулею і морковью- 5. готувати в духовці при 200 градусів 40 хвилин.
Ковбаса з корейки
Відео: Як приготувати корейку.Как приготувати свинячу корейку
Крім випікання і смаження можна приготувати з корейки ковбасу.
- 1кг. свинячої корейки;
- 2 кг. яловичини;
- 250гр. сала;
- Перець чорний;
- мускатний горіх;
- кардамон;
- сіль.
1. свинячу корейку, яловичину і сало прокрутіть- 2. Додати в фарш спеції, сіль, все гарненько перемешать- 3. свинячі кишки начинити фаршем, зробити кілька дрібних проколів в кішке- 4. запікати ковбасу зі свинячої корейки при 200 градусів з усіх боків до повної готовності- 5. Готову ковбасу з корейки викласти на блюдо і подати з зеленню.
