Рецепти приготування буженини
Відео: Рецепт приготування буженини (Дуже смачно)
Дуже смачна страва можна приготувати вдома з буженини, причому вийти таке м`ясо набагато смачніше, ніж купити вже готове в магазині.
Щоб м`ясо вийшло соковитим і одночасно ніжним потрібно правильно дотримуватися всіх правил приготування буженини і поставитися до процесу приготування серйозно.
Рецепт приготування домашньої буженини
Досить нескладно буде вирішити питання про те, як приготувати буженину в домашніх умовах. Для приготування такої страви потрібно взяти такі продукти, як:
- свинина в кількості 1,5 кілограма
- склянка води
- часник - пару головок
- сіль і перець.
Сам процес того, доак приготувати смачну буженину полягає в наступному.
1. М`ясо необхідно добре вимити і зрізати шматочки сала, які є на м`ясі. Після потрібно нарізати великий шматок на більш дрібні шматочки.
2. Нарізані шматочки натираються сіллю і перцем.
3. Далі необхідно підготувати часник. Його потрібно очистити, помити і кожен з зубчиків ріжеться на пару - трійку частин.
4. У м`ясі робляться невеликі надрізи, і в них кладеться часник.
5. Те сало, яке було зрізано з м`яса на самому початку, необхідно помістити в сковорідку і поставити її на вогонь. Як тільки воно підсмажитися, його потрібно зняти з вогню і покласти в спеціальну форму, в якій буде після пекти м`ясо.
6. До сала в формі додається вода і кладеться м`ясо. Форма накривається кришкою і можна поставити форму в духовку, щоб запекти м`ясо. Духовка розігрівається до середньої температури, і м`ясо запікається протягом 1,5-2 годин. Як тільки диплом м`яса стане рум`яного кольору, значить, м`ясо можна витягувати. Ось і все смачна буженина приготована домашнім способом готова.
Відео: БУЖЕНИНА. Ну просто «Пальчики оближеш»!
Рецепт приготування буженини у вині
Відео: Як приготувати соковиту ароматну буженину у фользі рецепт
Також можна приготувати буженину в вині, виходить дуже навіть смачно. Для вирішення питання як приготувати смачну буженину, та ще й у вині потрібно запастися ось такими продуктами:
- Свинина в кількості 2 кілограми
- зелень
- Часник - 2 головки
- Пару головок лука
- Пляшка червоного сухого вина
- склянка сметани
- Сир твердих сортів
- Сіль і інші спеції
Готуватися буженина у вині наступним чином.
1. М`ясо потрібно добре помити, зрізати зайвий жир і порізати на невеликі шматочки.
2. Після, м`ясо натирається сіль і іншими спеціями за смаком.
3. У кожному шматочку робляться надрізи, і в них кладеться часник і дрібно нарізану зелень.
4. Береться емальована каструля, в яку кладеться м`ясо, яке пересипається цибулею і наливається вино. У холодильнику м`ясо повинно простояти пару днів.
5. По закінченню двох днів м`ясо дістається з маринаду і злегка просушується. Як тільки маринад стек з шматочків м`ясо, воно кладеться на деко і поливається розтопленим жиром, який на самому початку зрізався з м`яса.
6. Духовка повинна бути розігріта до середньої температури, і м`ясо печеться в ній протягом двох годин.
