Баланс мінералів. У чому міститься кальцій?

Підтримка оптимального рівня кальцію в організмі - Дуже важливий захід. При порушенні його балансу тіло людини втрачає захисні властивості і стає доступним для впливу численних мікроорганізмів, згубно впливають на стан здоров`я. Тому необхідно знати, за допомогою чого можна відновити втрачену рівновагу.

зміст:

• Значення кальцію для організму людини
• Недолік кальцію: причини і симптоми
• Надлишок кальцію: фактори і наслідки
• Продукти, що містять кальцій

Значення кальцію для організму людини

кальцій - Найпоширеніший мінерал в людському тілі - 1,9% від загальної маси. Практично вся речовина, близько 99% від всього обсягу, знаходиться в скелеті. Трохи менше 1% рівномірно розподілено між м`якими тканинами і зубами, і тільки 0,1% в позаклітинній рідині.

Кальцій відіграє дуже важливу роль в забезпеченні нормального функціонування організму людини. Він зачіпає діяльність всіх внутрішніх систем:

Кісткова система. Велика частина кальцію знаходиться саме в кістках. У дитячому віці він необхідний для правильного формування скелета і нормального розвитку організму. Приблизно до 20 років ріст кісток в довжину гальмується. Пізніше вживання кальцію забезпечує утворення пікової кісткової маси - чим вона вища, тим менше ймовірність, що кістки стануть тонкими і слабкими.

• При старінні міцність скелета падає - його елементи стають крихкими і ламкими. Для збільшення тривалості нормального функціонування кісткової системи необхідно перманентно збільшувати прийняту дозу кальцію.
• Нервова система. Кальцій необхідний для вивільнення нейротрансмітерів - особливий тип гормонів в головному мозку, які виконують передачу даних від одного нейрона іншому. Вони управляють рухами, емоціями, здатністю відчувати біль і задоволення. Наприклад, серотонін, норадреналін і дофамін регулюють настрій. Також нейротрансмітери впливають на розумовий процес, вміння запам`ятовувати і концентруватися, збуджують апетит і регулюють процедуру сну.
• Імунна система. Вона виступає як захисник організму в разі нападу бактерій, вірусів, токсинів і згубних мікроорганізмів. Іон кальцію займає одну з головних позицій при обороні організму - він сигналізує про появу ворожих клітин і активізує механізм боротьби з ними. При постійному збільшенні рівня кальцію можна домогтися значного поліпшення імунної системи.
• Серцево-судинна система. Серце щомиті перебуває в роботі, перекачуючи кров і розподіляючи її по організму разом з киснем і живильними речовинами. Скорочення серцевого м`яза і її розслаблення пов`язано з впливом кальцію. При проникненні в клітину він стимулює протеїн і збуджує серцеві м`язи, забезпечуючи безперебійну роботу головного органу людини.
• Атеросклероз - захворювання, що характеризується виникненням бляшок на стінках судин. В результаті розвитку хвороби утруднюється кровообіг, знижується еластичність судин. В кінцевому рахунку, може з`явитися гіпертонія, виникнуть коронарні або судинні дефекти. Щоб запобігти подібному, необхідно стежити за рівнем кальцію в крові, так як саме він забезпечує оптимальну діяльність організму і перешкоджає виникненню атеросклеротичних бляшок.
• Травна система. В першу чергу кальцій стимулює роботу гладких м`язів травного тракту. Але основна його функція - сприяння у виділенні та активізації травного ферменту.

Розглядаючи шлунково-кишковий тракт, можна виділити, що краще за все відбувається засвоєння кальцію в дванадцятипалій кишці і слизової мембрані. Саме остання багато в чому забезпечує підтримання оптимального рівня кальцію в організмі.

Кальцій необхідний при хронічних і гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Зокрема, потрібно з увагою ставитися до обсягу кальцію в крові при виразкових ураженнях шлунках. При таких процесах відбувається самопоглинання слизової оболонки під впливом шлункового соку і ферментів, що призводить до утворення виразок. Його недолік може спровокувати зайве виділення кислоти, що лише посилює хворобу.

Роль кальцію для людини значна. І порушення з надходженням даного мінералу можуть згубно позначитися на всьому організмі.

Недолік кальцію: причини і симптоми

Кальцій є необхідним елементом для забезпечення нормальної діяльності організму. Через те, що він впливає практично на всі внутрішні системи, порушення, пов`язані з його подачею і зберіганням, можуть згубно позначитися на всьому організмі. При дефіциті кальцію проявляються такі симптоми:

• Нервова збудливість, порушення сну, поганий настрій і підвищена дратівливість
• Слабкі і випадіння волосся, тендітні нігті, проблеми з зубами і яснами
• Нервові тики, судоми литкових м`язів, неприємне поколювання по всьому тілу
• біль в суглобах
• Зниження здатності переносити біль
• Рясні менструації у жінок
• Підвищений артеріальний тиск, яке часто супроводжується прискореним серцебиттям.

Причин нестачі кальцію безліч. Для початку виділимо три основні моменти, через які може спостерігатися нестача мінералу:

• Значна частина людей не мають уявлення про одержуваної дозі кальцію з щоденного раціону.
• Кальцій з працею засвоюється клітинами м`яких тканин і слизової кишечника.
• Мінерал легко може вимитися з кісткової тканини під впливом деяких речовин, через різних захворювань і інших негативних чинників.
• Ці фактори можуть розкриватися у множинних проявах. Згубно впливають на засвоєння кальцію наступні процеси:
• Будь-яка хвороба шлунково-кишкового тракту може перервати або зменшити всмоктування мінералу.
• Як не дивно, сидячий спосіб життя теж може негативно позначитися на засвоєнні кальцію. Для досягнення максимального ступеня всмоктування необхідно займатися активними видами спорту, більше рухатися і ходити, бігати, плавати або просто танцювати.
• Алкогольні елементи порушують метаболізм всього організму. Це стосується і мінералу.
• Нікотин теж шкідливий - він знижує здатність речовини всмоктуватися в слизову кишечника.
• Кофеїн сприяє тому, що кальцій вимивається і виводиться з сечею.
• Різноманітні газовані напої сприяє активному виведенню мінералу з організму. В силу того, що все більше дітей віддають перевагу таким рідин, в підлітковому віці у них нерідко виявляється остеопороз.
• При впливі високих температур на їжу, в складі якої є розглядається речовина, відбувається перетворення кальцію з органічної в неорганічну форму, яка набагато важче розщеплюється і засвоюється.
• Вживання таких препаратів сприяє виведенню кальцію з скелета, його зв`язування і видалення з організму: проносні і сечогінні, гормони, засоби проти судом і для зниження ступеня кислотності в шлунку, тетрациклін.
• Навіть психологічний і емоційний стан організму може зіграти значну роль в ефективності засвоєння кальцію. Стрес, депресія, неспокій - все це згубно впливає на цей процес.
• Для дітей не рекомендовано вживання штучної суміші - в цьому випадку кальцій засвоюється лише на 30%, тоді як з грудного молока на всі 70%.
• Погане харчування. Незбалансована їжа. Зокрема, великі обсяги жирної, м`ясної, солодкої і солоної їжі призводить до порушення метаболізму, звуження судин і, як наслідок усього цього, до зниження ефективності засвоєння кальцію.

Причин дефіциту кальцію дуже багато. Велика частина пов`язана з неправильним і незбалансованим харчуванням.

Надлишок кальцію: фактори і наслідки

Але шкідливий не тільки дефіцит мінералу, а й його надлишок. При наявності надмірної кількості даної речовини в організмі людини може утворитися гіперкальцемія. Вона може виникнути з наступних причин:

• Прийом великих обсягів кальцімірованних лікарських засобів
• Вживання в значних кількостях сирого коров`ячого молока
• В силу вікових особливостей - люди похилого віку через зміни в обміні речовин можуть бути схильні до даної хвороби
• Жінки - через гормональних порушень і збоїв у метаболізмі
• Внаслідок променевої терапії. При її впливі на зони плечей і шиї
• При наявності в організмі людини злоякісних утворень молочної та передміхурової залози, легкого

Симптоми, які супроводжують гіперкальцемія, неприємні, болючі, іноді навіть небезпечні. Розглянемо їх:

• Зниження або втрата апетиту
• почуття спраги
• Нудота і блювання
• Постійна слабкість
• Хворобливі нічні судоми м`язів ніг
• Порушення роботи стільця: запори з хворобливими відчуттями внизу живота.

У разі наявності таких ознак потрібно відразу ж звернутися в фахівцеві для діагностування і здачі аналізів. Якщо затягнути з цим, то можливе виникнення галюцинацій, порушення функціональності головного мозку, втрата концентрації, сплутаність свідомості.

Зайвий кальцій буде осідати і наростати на стінках судин, в м`язах і нирках. Щоб не допустити подібних ускладнень потрібно відмовитися від препаратів і продуктів з кальцієм. Варто пам`ятати, що 2000мг мінералу на добу є токсичною дозою, тоді як норма відповідає проміжку від 900 до 1200 мг.

Піддатися гіперкальцемія складніше, ніж заробити дефіцит кальцію. Але наслідки при надлишку мінералу часто більш небезпечні і хворобливі.

Продукти, що містять кальцій

Кальцій необхідний для підтримки функціонування системи 400 процесів в організмі людини, а його недолік або надлишок викликає більше 150 різних захворювань. Він потрібен скрізь і завжди. Для забезпечення оптимального балансу кальцію у внутрішніх системах потрібно знати в яких поживних елементах і в яких пропорціях він знаходиться.

Чільні позиції за наявністю даного мінералу займають продукти рослинного походження - бобові, горіхи, насіння. Незаперечний лідер - це квасоля. Також велика кількість міститься в:

• бобах
• Гороха
• кунжуті
• Маке
• Мигдалі.

Але такі компоненти не дуже часто з`являються на нашому столі.

Невелика частина мінералу знаходиться в складі овочів, злаків, фруктів і ягід. Але завдяки тому, що в них міститься велика кількість вітамінів, які сприяє ефективному засвоєнню кальцію, їх можна вважати основою для підтримки балансу. Відмінно підійдуть для цього:

• селера
• цитрусові фрукти
• морква
• капуста
• ріпа
• абрикоси
• Вишня.

І ще велика кількість не тільки корисних, але і смачних продуктів.

Їжа тваринного походження часто є основною в раціоні багатьох людей, тому не можна обходити її стороною, визначаючи вмісту кальцію. М`ясо птиці, яловичина і свинина містять не так багато необхідного мінералу, але в поєднанні з деякими речовинами в своєму складі засвоєння кальцію відбувається досить ефективно. Те ж саме можна сказати про яйця і морській рибі, зокрема, про лососеві і сардині.

Молочні продукти хоч і не займають лідируючих позицій, але їх завжди вживають в достатній кількості. Обмежувати себе в їх використанні немає потреби, адже навіть на дієті можна вживати знежирену їжу з молока. А від кількості жиру не залежить вміст кальцію. Крім того, різні кисломолочні напої, сир і сири сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

А тепер варто розібрати механізм найбільш ефективного засвоєння кальцію. Вітамін D впливає на процес і допомагає швидше засвоїться мінералу в організмі. Він міститься в яєчному жовтку, в жирних видах риби, а також його синтезує сама людина під впливом променів сонця. Влаштувавши собі невелику прогулянку сонячним днем після прийому їжі, ви допоможете кальцію краще засвоїтися.

важливо наявність фосфору. При його відсутності кальцій стрімко виводиться з організму або залишається у вигляді відкладень кальцинатов в нирках і на суглобах. У парі з магнієм кальцій забезпечує формування більш міцного скелета. Також можна виділити вітаміни для поліпшення процесу отримання мінералу груп А-C. Вони містяться в овочах і бобових.

Під час перегляду відео Ви дізнаєтеся про кальцие.

Хоч і здається, що в продуктах кальцію досить багато, його не завжди достатньо для щоденної норми. Це обумовлюється наявністю багатьох факторів, що впливають на засвоєння кальцій, його зберігання і використання: термообробка їжі, спосіб життя, стан здоров`я, співвідношення кальцію і втора, стан травної системи. Приділяйте більше уваги цих причин і стежте за рівнями мінералу в організмі.