Сумісність вітамінів і мінералів

У статті Пити чи вітаміни? я вже згадувала про те, що не всі вітаміни і мінерали поєднуються між собою. Це необхідно враховувати при виборі вітамінно-мінеральних комплексів і добавок. Тепер поговоримо докладніше про сумісність вітамінів і мінералів.

Якщо Ви вирішили приймати вітаміни, то Ви можете вибрати комплекс або окремі вітаміни і мінерали. Звичайно, зручніше випити одну таблетку, в якій є все необхідне, але чи буде від цього користь? Приминаючи вітаміни і мінерали по-окремо, Ви можете не тільки враховувати їх сумісність, а й уникнути передозування тих вітамінів і мінералів, які Ви і так отримуєте в достатній кількості з їжі.

Наш організм схожий на хімічну фабрику, в якій одночасно відбувається багато різних процесів. Для всіх цих процесів необхідні найрізноманітніші елементи, які ми отримуємо з поза - білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Для того, щоб всі ці речовини були засвоєні і оптимально використані організмом, важливо знати, які речовини поєднуються між собою, а які ні. Деякі вітаміни і мінерали заважають засвоєнню один одного, а інші, навпаки, допомагають. Більш того, деякі вітаміни і мінерали взагалі не можуть бути засвоєні і використані організмом окремо.

Подивимося, як поєднуються між собою найбільш поширені вітаміни (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K) і мінерали (залізо, магній, марганець, мідь, кальцій, кремній, селен , фосфор, цинк).

• Які вітаміни і мінерали поєднуються між собою?
• Які вітаміни і мінерали НЕ поєднуються між собою?
• Таблиця сумісності вітамінів і мінералів.
• Сумісність вітамінів і мінералів з продуктами і інші чинники, що впливають на їх засвоєння.

Хороша сумісність вітамінів і мінералів

Які вітаміни і мінерали поєднуються між собою?

Одночасний прийом добре поєднуються між собою вітамінів і мінералів дає ефект, в рази перевищує ефект від прийому їх по-окремо. Синергія - це якраз той випадок, коли 2 + 2 = 10, а не 4.

Причини можуть бути різними:

• Вітаміни та мінерали можуть взаємодіяти при зберіганні або вже в шлунку, допомагаючи засвоєнню один одного (фармацевтичне взаємодія).
• Вітаміни та мінерали можуть посилювати дію один одного, прийнявши участь в одних і тих же процесах в організмі (фармакологічна взаємодія).

Вітамін А (ретинол)

Хороша сумісність з вітамінами C і E і мінералами залізом і цинком.

• Вітаміни С і Е захищають вітамін A від окислення.
• Вітамін E покращує всмоктування вітаміну A, але тільки в тому випадку, якщо вітаміну E трохи. Велика кількість вітаміну Е, навпаки, заважає всмоктуванню вітаміну A.
• Цинк покращує засвоєння вітаміну A, беручи участь в його перетворенні в сітківці ока.
• Вітамін A покращує засвоєння заліза і дозволяє використовувати запас заліза, що знаходиться в печінці. 

Вітамін В2 (рибофлавін)

Хороша сумісність з вітамінами B3, B6, B9 і K і з мінералпром цинком.

• Перехід вітамінів B3, B6, B9 і K в активну форму відбувається за участю вітаміну В2.
• Вітамін В2 збільшує біодоступність цинку.

Вітамін В3 (PP, нікотинова кислота)

Хороша сумісність з залізом, міддю і вітамінами В2, В6 і H.

• Мідь і вітамін В6 покращують засвоєння вітаміну В3. 

Вітамін В5 (пантотенова кислота)

Хороша сумісність з вітамінами В1, В2, В4, В9, B12 і C.

• Вітаміни В1 і В2 значно покращує засвоєння вітаміну В5.
• Вітамін В5 полегшує засвоєння вітамінів В4, В9 і C.

Вітамін В6 (піридоксин)

Хороша сумісність з вітаміном В2 і з мінералами міддю і цинком.

• Вітамін В2 допомагає вітаміну В6 перейти в активну форму, а магній покращує його здатність проникати в клітини.
• Вітамін В6 зменшує втрату цинку організмом.

Вітамін В9 (фолієва кислота)

Хороша сумісність з вітаміном С.

• Вітамін С зберігає вітамін В9 в тканинах організму.

Вітамін В12 (ціанокобаламін)

Хороша сумісність з вітамінами В5, В9 і кальцієм.

• Кальцій допомагає абсорбції вітаміну В12 в організмі.

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Хороша сумісність з вітамінами А, Е, B5 і В9.

• Антиоксидантну дію вітаміну С посилюється каротиноидами, вітаміном Е і флавоноїдами.
• Вітамін С відновлює активність вітаміну Е.
• Вітамін С сприяє збереженню вітаміну В9 в тканинах.
• Вітамін С допомагає засвоєнню кальцію і хрому.

Вітамін D (кальциферол)

Хороша сумісність з кальцієм і фосфором.

• Вітамін D покращує обмін фосфору і кальцію в організмі.

Вітамін E (токоферол)

Хороша сумісність з селеном і вітаміном С.

• Селен підсилює антиоксидантну дію вітаміну E.
• Вітамін С відновлює функції вітаміну E при окисленні. 

вітамін До

Хороша сумісність з кальцієм і вітаміном B2.

Відео: Сумісність вітамінів і мінералів

• Вітамін К допомагає кальцію будувати кісткову тканину в організмі.
• Вітамін B2 необхідний для переходу вітаміну К в активну форму.

кальцій

Хороша сумісність з магнієм, бором і вітамінами В6, В12, D і К.

• Такий вітамінно-мінеральний комплекс (кальцій, магній, бор і вітаміни В6, В12, D і К) забезпечує найкраще засвоєння кальцію і зменшує його втрати організмом. Магнію не повинно бути в надлишку, інакше результат буде протилежним.

Залізо

Хороша сумісність з міддю і вітамінами А, B3 і С.

• Мідь і вітаміни А і С покращують засвоєння заліза. 

фосфор

Хороша сумісність з вітаміном D.

• Вітамін D покращує засвоєння фосфору.

мідь

Хороша сумісність з вітаміном Б6 і залізом.

• Мідь в невеликих кількостях сприяє засвоєнню заліза. 

магній

Хороша сумісність з кальцієм і вітамінами групи B (крім B1).

• Магній сприяє засвоєнню вітамінів групи B (крім B1) і кальцію.

цинк

Хороша сумісність з вітамінами А, B2 і B6.

• Цинк покращує засвоєння вітаміну A, беручи участь в його перетворенні в сітківці ока.
• Вітамін В2 збільшує біодоступність цинку, а вітамін В6 перешкоджає втрати цинку організмом.

Погана сумісність вітамінів і мінералів

Які вітаміни і мінерали НЕ поєднуються між собою?

У деяких поєднаннях вітаміни і мінерали можуть руйнувати один одного або гнітюче впливати на властивості один одного. Такі вітаміни і мінерали бажано приймати окремо, з перервою в 4-6 годин. 

Вітамін В1 (тіамін)

Погана сумісність з вітамінами B2, B3, B6 і B12 і мінералами магнієм і кальцієм.

• Надмірне вживання вітаміну В1 небезпечно і саме по собі, через що часто виникають алергічних реакцій. Спільний прийом вітаміну В1 з вітаміном В12, може посилити алергічну реакцію.
• Вітаміни В2 і В3 повністю руйнують вітамін В1.
• Вітамін В6 гальмує перехід вітаміну В1 переходу в біологічно активний стан.
• Магній і кальцій заважають засвоєнню вітаміну В1, значітально зменшуючи його розчинність в воді.

Вітамін В2 (рибофлавін)

Погана сумісність з мінералами залізом і міддю.

Відео: Поради Тюменської травниця. Лідія Несторівна Суріна

• Залізо і мідь уповільнюють всмоктування вітаміну В2.

Вітамін В5 (пантотенова кислота)

Погана сумісність з міддю.

• Мідь знижує активність вітаміну В5.

Вітамін В6 (піридоксин)

Погана сумісність з вітамінами B1 і О 12.

• Вітамін В6 гальмує перехід вітаміну В1 в активну форму.
• Вітамін В12 сприяє руйнуванню вітаміну В6.

Вітамін В9 (фолієва кислота)

Погана сумісність з цинком.

• Цинк і фолієва кислота (вітамін В9) разом утворюють нерозчинний комплекс, що погіршує засвоєння і того і іншого.

Вітамін В12 (ціанокобаламін)

Погана сумісність з залізом, марганцем, міддю і вітамінами A, В1, B2, В3, B6, С і Е.

• Під дією заліза, марганцю і міді і вітамінів A, В1, B2, В3, B6, С і Е вітамін В12 стає неактивним. 

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Погана сумісність з В1, В12 і міддю.

• Коли людина приймає вітамін С, В12, мідь, вітамін В1 в різних таблетках і в різний час - досягається граничний максимум їх в концентрації в крові що знижує можливість розвитку негативного взаємодії.
• Передозування вітаміну С призводить, в числі інших неприємностей, до вимивання міді з організму. 

Вітамін E (токоферол)

Погана сумісність з магнієм, цинком, міддю і вітаміном D.

• Щоб підвищити засвоєння вітаміну Е, його слід вживати окремо від магнію, цинку, міді і вітаміну D.

вітамін До

Погана сумісність з вітамінами Е і А.

• Вітаміни Е і А перешкоджають проникненню вітаміну К в клітини.

кальцій

Погана сумісність з натрієм, залізом, фосфором, марганцем, цинком, а також з надмірною кількістю магнію.

Відео: Недолік яких вітамінів і мінералів викликає хвороби

• Велика кількість магнію, заліза або фосфору призводить до дефіциту кальцію.
• Кальцій, в свою чергу, заважає засвоєнню цих мінералів.

Залізо

Погана сумісність з цинком, магнієм, хромом і кальцієм і з вітамінами Е і В12.

• Цинк, магній, хром і кальцій заважають засвоєнню заліза.
• Залізо заважає засвоєнню вітамінів Е і В12, кальцію і марганцю.

фосфор

Погана сумісність з магнієм і кальцієм.

• Надлишок магнію і кальцію призводить до дефіциту фосфору в організмі.

мідь

Погана сумісність з цинком і з вітамінами B2, B5, B12, C і E.

• Мідь перешкоджає засвоєнню вітамінів B2, B5, B12, C і E.
• Мідь заважає також засвоєнню цинку.
• У великих кількостях мідь погіршує засвоєння заліза, хоча в невеликій кількості, навпаки, сприятливо діє.

Марганець

Погана сумісність з кальцієм і залізом.

• Кальцій і залізо погіршують засвоєння марганцю.

магній

Погана сумісність з вітамінамі В 1 і E, з фосфором і марганцем (у великих колічство - також з кальцієм).

• Магній погіршує засвоєння вітамінів В1 і E.
• Фосфор і марганець погіршує всмоктування магнію в організмі.
• Підвищена кількість магнію призводить до дефіциту кальцію і фосфору.

цинк

Погана сумісність з вітаміном В9, кальцієм, залізом, і міддю.

• Кальцій, залізо і мідь перешкоджають засвоєнню цинку організмом.
• Цинк і вітамін В9 разом утворюють нерозчинний комплекс, що погіршує їх засвоєння.

Таблиця сумісності вітамінів і мінералів

Для зручності, я склала цю таблицю сумісності найбільш поширених вітамінів і мінералів. Користуватися таблицею дуже просто:

• Зеленим кольором позначені хороші поєднання вітамінів і мінералів, які відмінно працюють в комплексі, допомагаючи засвоєнню один одного і / або підсилюючи ефект.
• Червоним кольором відзначені невдалі сполучення, яких слід уникати. Ефект від прийому цих вітамінів і мінералів разом буде мінімальним, або негативним. Їх потрібно приймати окремо, з перервою 4-6 годин.
• Жовтим кольором відзначені нейтральні поєднання. Ці вітаміни і мінерали можна вживати як разом, так і окремо. 

Сумісність вітамінів і мінералів з продуктами і інші чинники, що впливають на їх засвоєння.

Крім сумісності різних вітамінів і мінералів між собою, бажано враховувати вплив продуктів. Вітамінно-мінеральні комплекси є лише добавкою до Вашого основного харчування, яке також містить біологічно активні речовини. Далеко не завжди цей вплив сприятливо.

Ось основні чинники, які можуть значно погіршити результат прийому вітамінів і мінералів:

1. Деякі продукти погіршують засвоєння вітамінів і мінералів або провокують їх втрату. Це кофеиносодержащие напої (кава, чорний і зелений чай), молоко і молочні продукти. По-можливості, намагайтеся уникати вживання цих продуктів або, хоча б, знизити їх кількість. Як мінімум, не слід поєднувати їх вживання з прийомом вітамінів і мінералів - почекайте 4-6 годин, щоб корисні речовини встигли засвоїтися в організмі.
2. Багато необхідні нам речовини виробляються корисними бактеріями, що живуть в кишечнику. Для оптимального засвоєння і використання надходять в організм вітамінів і мінералів потрібна здорова мікрофлора. Якщо ж, Ви їсте м`ясо, яйця, молочні продукти, то більшість корисних бактерій у Вас замінюють гнильні бактерії. Щоб відновити мікрофлору кішачніка, зменшите кількість продуктів тваринного походження і збільште частку свіжої рослинної їжі - це та їжа, яку вважають за краще корисні бактерії.
3. Також, згубний вплив на мікрофлору надають антибіотики. Стрес теж вбиває деякі корисні бактерії (точніше, адреналін, який потрапляє в кишечник через те, що при стресі ми його не використовуємо - НЕ біжимо, чи не б`ємося, а сидимо і переживаємо). Тому, після прийому антибіотиків або сильного тривалого стресу, завжди слід пропити курс пробіотиків.
4. Ваші вітаміни і мінерали можуть з`їдати ... паразити. 90% населення заражені паразитами. Уникнути зараження, практично, неможливо. Від паразитів треба час від часу позбавлятися (див. Очищення від паразитів).

Парадокс в тому, що всі перераховані вище фактори зазвичай є основною причиною, по якій Ви недоотримуєте вітаміни і мінерали з продуктів харчування і змушені приймати їх у вигляді таблеток.