Мандариновий вітамінний сік
Мандариновий сік має яскравий, насичений смак і відмінно втамовує спрагу. До того ж він дуже корисний для здоров`я. У його складі є вітаміни, мінерали, органічні кислоти та інші, корисні для здоров`я речовини. Яскраво жовтий напій допомагає боротися із застудою, підвищує настрій, нормалізує травлення і навіть сприяє позбавленню від зайвих кілограмів!
Склад мандаринового соку
Мандариновий сік містить в собі такі речовини:
- вітаміни
- мікро- і макроелементи;
- органічні кислоти;
- фітонциди
- ефірні масла
- цукру
- пігменти.
За вмістом вітаміну C він обганяє всі інші цитрусові фрукти. Є в ньому також вітаміни A, D, E, PP, бета-каротин, піридоксин, тіамін, рибофлавін, холін і пантотенова кислота.
З мінеральних речовин особливо високий вміст калію, кальцію і міді. Є натрій, магній, фосфор, залізо, марганець, цинк, селен. Органічні кислоти представлені в основному лимонної і яблучної кислотою.
Мається на мандариновому соку також таку речовину, як синефрин. Він спалює жири, зменшує запальні процеси, має здатність знімати набряклість. Фітонциди і ефірні масла надають протимікробну дію, прискорюють клітинний метаболізм.
Цікавий факт! Причина, по якій мандариновий сік не виробляють для продажу в чистому вигляді, банальна. У ньому не так вже й багато рідини, а значить, знижується його вироблення і збільшується вартість продукту. Купувати дорогий напій навряд чи хто буде, тому сік з мандаринів найчастіше просто додають до інших фруктовим напоям.
Корисні властивості
Корисні властивості мандаринового соку:
- антимікробну
- иммуномодулирующее
- антиоксидантну
- загальнозміцнюючий
- відхаркувальний
- протизапальну
- антипаразитарний
- протицинготний.
Також він сприяє схудненню, покращує травлення, тонізує, посилює обмінні процеси і навіть допомагає впоратися з деякими паразитарними хворобами. Наприклад, сік з мандаринів п`ють при глистова інвазії. Втираючи його в шкіру, можна вилікувати трихофітію і мікроспорії. Смачний напій також допоможе позбутися від депресії, підвищить працездатність, зміцнить нервову систему.
застосування
Мандариновий сік практично не має протипоказань, його корисно пити як дорослим, так і дітям. При цьому він володіє однією важливою особливістю - при зберіганні він не втрачає своїх корисних властивостей і смакових якостей.
Порада! Вибираючи мандарини, придивіться до них. Кислі плоди мають приплющену форму, солодкі зазвичай маленького розміру. Великі, з товстою шкіркою мандарини легко чистяться, але ось сахарози в них обмаль.
показання
Сік з мандаринів рекомендується пити при таких захворюваннях:
- застудах
- грипі
- бронхітах
- ангіні
- астмі
- запорах
- колітах
- цинзі
- атеросклерозі
- гіпертонії
- ожирінні.
Допомагає він також при нервових розладах і неврозах, занепаді сил, зниженому імунітеті. Рекомендується пити цей напій в післяопераційний період для відновлення здоров`я та прискорення одужання. Також сік відмінно тонізує і підвищує життєвий тонус.
Порада! Не поспішайте викидати шкірку від мандарина. Її можна використовувати для приготування лосьйону.
Протипоказання
Мандариновий сік має свої протипоказання. Не рекомендується вживати його в наступних випадках:
- при наявності індивідуальної непереносимості;
- панкреатиті;
- виразкової хвороби;
- гастриті підвищеної кислотності;
- ентероколіті.
Дітям до року напій не дають, через високий ризик виникнення алергії.
рецепти приготування
Мандариновий сік легко приготувати в домашніх умовах. Власноруч приготований напій буде набагато корисніше і смачніше покупного.
рецепт №1
Мандарини очищають від шкірки, ошпарюють, розрізають навпіл. Потім кладуть в соковижималку і віджимають сік.
Рецепт№2
Плоди очищають, звільняють від кісточок і віджимають за допомогою складеної в кілька шарів марлі.
консервований сік
Мандариновий сік можна законсервувати, він збереже всі свої корисні властивості. Для цього з вимитих і висушених плодів знімають тонкою стружкою цедру. Потім очищають від шкірки і віджимають під пресом, або через марлю. Сік виливають в каструльку, ставлять на вогонь і кладуть в нього цедру. Напій гріють на плиті приблизно 5-10 хв. при температурі 70 С, а потім проціджують і розливають по банках.
Порада! Щоб мандарини довго не псувалися, їх потрібно тримати в приміщенні з високою вологістю і низькою температурою. Наприклад, в холодильнику, на нижній полиці.
Цікавий спосіб приготування напою в пресі для цитрусових можна дізнатися з цього відео:
