Гречаний мед підніме імунітет, здоровий чоловік - і застуди немає!

Гречаний мед - це так званий монофлерний сорт, який отримують з квітів одного рослини, в даному випадку гречки. Свіжий продукт можна купити, починаючи з кінця червня і закінчуючи початком серпня. У нашій країні цвітіння гречки в різних регіонах починається в різний час, з цим і пов`язаний такий досить тривалий інтервал. Безсумнівним достоїнством сорту є те, що його важко підробити через яскравого аромату і темного кольору.

Корисні якості

Як і всі медові різновиди, гречаний мед має наступні корисні властивості:

має протизапальну та імуностимулюючу дію на організм;
швидко засвоюється;
має легкий зігріваючий ефект;
насичує організм необхідними мікроелементами і вітамінами, тим самим підвищуючи життєвий тонус;
нормалізує обмінні процеси;
заспокоює нервову систему.

Мед з гречки багатий простими цукрами, в той час як жирів в ньому майже немає. Натуральні компоненти, що входять до його складу, допомагають боротися з безсонням і стресом. Завдяки відносно високому вмісту заліза гречаний мед з успіхом використовується при первинної та вторинної формах анемії. Корисно вживати в розумних кількостях жінкам в дітородному віці. Як відомо, в цей період організм потребує підвищеної кількості заліза.
Інша властивість даного продукту бджільництва - слабкий сечогінний ефект. Тому його доцільно приймати при захворюваннях нирок, циститі, гіпертонічної хвороби. Прості легкозасвоювані цукру стимулюють роботу серцево-судинної системи і покращують роботу мозку.
Мед гречаний по калорійності поступається цукру і звичайним солодощів (в 100 г - близько 300 ккал, а в цукровому піску - 400 ккал на 100 г). Тому його можна включати в дієти для схуднення. Він добре втамовує тягу до солодощів і підтримує обмін речовин на нормальному рівні без шкоди для здоров`я.

Рекомендація: щоб мед з гречки краще засвоювався, не варто його їсти разом з жирними продуктами (вершкове масло і т. Д.). Краще перемішати з знежиреним або маложирним сиром. Це також допоможе уникнути стрибків глюкози в крові.

Коли і як вживати мед з гречаного кольору

Зліва - темний гречаний мед, праворуч - липовий

Гречаний мед за лікувальними властивостями не поступається іншим медовим сортам, а по відношенню до деяких захворювань навіть перевершує їх. Це натуральне цілющий засіб вживають для виведення зайвої рідини з організму за 1-2 чайн. ложки. Його змішують з дрібкою кориці і запивають склянкою злегка теплої води за 20 хв до їди. Цей же спосіб підходить для зігрівання при простудних захворюваннях.
Порада: не рекомендується їсти мед при підвищеній температурі.
Для підняття імунітету і насичення організму корисними речовинами досить вживати по 1 стол. ложці продукту на добу. При безсонні і нервовому напруженні його треба приймати ввечері. Ложку меду повільно розсмоктують до їжі.

Рецепт для загального зміцнення

Тертий імбирний корінь в рівних пропорціях змішують з гречаним медом (по 1 чайн. Ложці), додають в суміш 2-3 краплі настоянки ехінацеї на спирту. Вживають за 1/3 години до їжі тричі на добу. Якщо є проблеми з засипанням, то перед вечерею краще пропустити прийом, так як засіб стимулює роботу нервової системи.

Суміш з квітковим пилком

Квітковий пилок і мед беруть по 1 чайн. ложці і перемішують. Цієї кількості достатньо для одного дня. Засіб насичує тканини вітамінами і тонізує в них обмінні процеси. А в чому саме полягає цілюща дія такого дуету ви можете дізнатися зі статті: Корисні властивості меду з пилком.

Протипоказання і можливі побічні дії

Як показує багаторічний досвід, шкода мед з гречки приносить рідко. Але все ж таке можливо, тому не варто їсти його побагато в надії швидше отримати позитивний ефект. Гречаний мед щодо користі і шкоди можна порівняти з будь-якими ліками.
Правильні дозування, час і кратність прийому забезпечують лікувальну дію. Будь-які порушення цих параметрів можуть призвести до побічних ефектів.
Тому при лікуванні або оздоровленні слід дотримуватися деяких правил:

не можна запивати даний бджолопродукти холодною водою або виходити на холод, адже він злегка підвищує тепловіддачу, що може привести до застуди;
кількість треба збільшувати поступово, прислухаючись при цьому до реакції організму;
якщо у вас цукровий діабет, слід проконсультуватися у ендокринолога про можливість вживання меду.

небажані ефекти

Можна довго розповідати про те, чим корисний гречаний мед. Але слід враховувати, що в деяких випадках він може і негативно впливати на організм. Зараз багато людей страждають алергією.
Іноді реакція виникає не відразу після вживання продуктів бджільництва, а через якийсь час. При цьому можуть з`явитися першіння в горлі, нежить, утруднення дихання, сльозотеча. Нерідко ці симптоми приймають за застуду, але вони цілком можуть носити алергічний характер. У таких випадках треба відмовитися від меду і подивитися, чи зникнуть хворобливі явища. Алергія також може бути у вигляді шкірного висипу, частіше - кропив`янки.
Хворі на цукровий діабет повинні дуже обережно приймати мед, адже можливі скачки рівня глюкози в крові. Ну і нарешті, надмірне споживання цієї солодощі, як і будь-який інший, може привести до проблем із зайвою вагою.
Таким чином, гречаний мед має і протипоказання, до них відносяться перш за все:

алергія на продукти бджільництва;
ідіосинкразія до меду (непереносимість);
цукровий діабет (можна тільки після консультації з лікарем);
дитячий вік до 2-х років;
вагітність;
підвищена температура;
в значних кількостях гречаний мед шкідливий гіпертонікам і людям з безсонням.

Як вибрати мед з гречки

Отже, ви вирішили купити баночку гречаного меду: як визначити, натуральний він? Це зробити не так вже й складно. Спочатку слід звернути увагу на колір. Він може варіювати від яскраво-червоного до темно-коричневого - це самий темний медовий сорт. Після зацукровування колір стає більш світлим. Гречаний зацукровані мед можна побачити на фото нижче.

Зацукрований гречаний мед стає світліше

Наступний критерій - смакові якості. Смак у натурального меду злегка гіркуватий, пряний, трохи терпкий. Знаючі люди відзначають, що після гречаного меду з`являється невелике першіння в горлі.
І ще один пункт - консистенція. У свіжого продукту вона однорідна. Якщо розтерти краплю між пальцями, то вона вбереться в шкіру. Підробка залишає на пальцях грудочки при розтиранні. Можна перевірити і по-іншому. Якщо недавно відкачаний мед взяти ложкою або паличкою, він буде литися безперервної цівкою. Якщо струмінь переривається, слід насторожитися. У наступній відеозапису даються поради, якими можна керуватися при виборі меду: