Ласунам на замітку: як правильно їсти мед

Щоденне вживання меду приносить величезну користь здоров`ю. Але як правильно їсти мед, щоб не нашкодити організму? Розглянемо 10 основних правил, на які потрібно озиратися при поїданні бурштинового десерту.

Основні правила вживання меду

Дотримуйтеся добової норми

Головна умова при споживанні бджолиного продукту - помірність. Середня добова норма для дорослої здорової людини коливається в межах 80-150 г (1-2 столових ложки), для дитини - 30-50 г (1-2 чайних ложки). Цією дози достатньо, щоб організм поповнився вітамінами і корисними мікроелементами.

Увага! Надмірне споживання меду загрожує збоями в роботі нервової системи і обмінних процесів, підвищенням цукру в крові (у діабетиків), розростанням маси тіла, алергічною реакцією. Ось чому не можна його багато є.

Їжте вранці та ввечері

Мед потрібно приймати натщесерце вранці або за півгодини до обіду або вечері. З`їдений з ранку продукт наповнить ваше тіло силою, бадьорістю, енергією і налаштує вас на робочий лад. Прочитайте статтю про користь меду натщесерце і дізнайтеся про це більш детально.



Вечірній прийом меду особливо показаний для тих, хто страждає безсонням. Тепле молоко з розчиненим у ньому медом, прийняте проти ночі, зніме напругу і забезпечить повноцінний сон.

поїдають щодня

Якщо вживати продукт кожен божий день, ви зможете сміливо дивитися в очі будь-якої хвороби. Щоденне його поїдання зміцнить ваш імунітет, збереже від простудних недуг взимку і позбавить від існуючих захворювань.

Не піддавайте впливу високих температур

Саме, мабуть, головне правило про те, як правильно вживати мед звучить так: ні в якому разі не розтоплює його при температурі вище 40 C і не додавайте в гарячі рідини. Справа в тому, що при сильному нагріванні продукт виробляє потужний канцероген - оксиметилфурфурол, втрачаючи свою корисну дію. До того ж прийом великої кількості меду з гарячим чаєм надає велике навантаження на серце.

Чи не ковтайте відразу - розсмакують

Відправивши мед в рот, не поспішайте відразу проковтнути його, а потримайте кілька хвилин, повільно розсмоктуючи і насолоджуючись смаковим букетом. Саме в порожнині рота з продукту виділяються ферменти, які сприяють швидкому засвоєнню вуглеводів і солодких речовин. У шлунку ж ферменти обеззброює і вуглеводи, потрапляючи туди, провокують процеси бродіння.

Захистіть себе від карієсу

З огляду на те що мед містить вселяє кількість цукру і солодких речовин, його поїдання незмінно супроводжується навалою бактерій. Тому після вживання продукту обов`язково почистіть зуби або прополощіть рот, інакше може розвинутися карієс.

Не приймайте спільно з їжею

Є різниця в тому, як приймати мед: до або спільно з їжею. Вживання продукту за півгодини до трапези, як уже говорилося вище, надає потужний цілющу дію. Тоді як поїдання десерту разом з основною їжею додасть вам зайвих кілограмів, погіршить процеси травлення і стане на заваді засвоєнню корисних речовин в ньому містяться.

Кислотність шлунка має значення

При нормальній кислотності шлункового соку мед слід вжити за півгодини-годину до їжі. При зниженій - за 10-15 хвилин до трапези, розчинивши його в холодній воді. При підвищеній кислотності (печії) часовий інтервал збільшується до 1,5 години. Продукт в цьому випадку слід розводити в теплій воді.

Звертайте увагу на протипоказання

Увага! Перед тим як почати приймати мед, переконайтеся у відсутності у вас захворювань, перелічених нижче.

Мед протипоказаний при алергії на квітковий пилок і продукти бджільництва. До групи ризику також входять люди, які страждають гострим гастритом або панкреатитом, виразкової хвороби шлунково-кишкового тракту, жовчо і сечокам`яній хворобі, сильною лихоманкою (коли температура тіла перевищує 38C).

Не давайте мед маленьким дітям

Дітям до двох років є бджолиний продукт категорично заборонено. Дитина може захворіти на атопічний дерматит або діатезом, так як його тендітний організм не зможе впоратися з алергенним речовиною. Дітям від 2 до 3-х років мед слід давати з обережністю і в малих кількостях, уважно відстежуючи реакцію організму.

Такі 10 основних правил вживання бурштинового десерту. Отже, чи можна їсти багато меду? Понад 150 г в добу поїдати не рекомендується, інакше благо, укладену в бджолиному продукті, може піти вам на шкоду.