Чай пу ер: корисні властивості

Китай здавна вважається країною, яка досягла значних успіхів в лікуванні різних захворювань народними методами. Китайська народна медицина спирається в основному на місцеві рослини і їх цілющі властивості. Але є одна особлива категорія китайської медицини, яка згодом поширилася з цієї країни по всіх континентах і тепер користується популярністю майже у всіх людей. Йдеться про китайський чай. Справжній чайний напій вважається засобом від багатьох хвороб.

Відео: Про корисні властивості чаю - чайний майстер Майстер САЙКОН

Але як вибрати найкращий чай? Адже існує маса його сортів - білий, зелений, червоний і чорний, різні фруктові і трав`яні чаї! Все просто - кожен сорт або вид чаю допомагає при певних проблемах зі здоров`ям. Все, звичайно, чули про користь міцного чорного чаю. Але те, що ми звикли називати «чорним», китайці вважають «червоним» чаєм. А справжній чорний китайський чай називається «пу ер».

Чай пу ер: корисні властивості

Що таке чай пу ер? Це особливим чином приготований чай. Перш, чем потрапити в чайник для заварювання, він повинен пройти тривалу обробку - спочатку його висушують, причому обов`язково під сонячними променями, а не в тіні. Потім чайне листя проходять спеціальну ферментацію - їх «состаривают» штучним або природним чином. Традиційно вважається, що чим довше витриманий чай пу ер - тим він смачніший і корисніший. Зазвичай цей термін складає від декількох місяців до декількох років. Кажуть, що відомий чай пу ер, вік якого - близько трьохсот років!

Чим корисний чай пу ер? Його вважають напоєм молодості і зовнішньої краси. Народна медицина свідчить, що він є одним з найсильніших тонізуючих коштів - набагато сильніше кави і зеленого чаю.

Пу ер відмінно бореться з холестерином, виводячи його з організму. Корисний цей вид чаю при проблемах зі шлунком або кишечником, він має протизапальну і заспокійливу дію. Пу ер виводить з організму шкідливі речовини, позбавляє від токсинів і може навіть використовуватися як адсорбент при харчових отруєннях. Крім того, пу ер допомагає зберігати фігуру стрункою - особливі діючі речовини цього чаю ефективно розщеплюють жирові відкладення.

Відео: Властивості Чаю Пуер

Як правильно вживати чай пу ер? У зв`язку з його тонізуючі властивості, його рекомендують вживати рано вранці, або хоча б в першій половині дня. Багато цього чаю пити не слід - однієї-двох чашок буде цілком достатньо. Він буде дуже смачний як в чистому вигляді, так і з молоком. В пу ер не потрібно додавати лимон - запах його переб`є ніжний аромат чаю.

Як готувати пу ер: рецепти

Цей чай зазвичай продається не розсипом, як звичайна заварка, а в пресованих брикетах найрізноманітнішої форми. Щоб правильно заварити цей чай, найкраще постаратися знайти керамічний або фарфоровий чайник.

• Від брикету чаю потрібно відокремити невеликий шматочок (близько 1,5 - 2 квадратних сантиметрів) і ретельно промити його холодною водою, очищаючи від сторонніх домішок.
• Потім не киплячою, а підігрітою приблизно до 85-90 градусів водою потрібно обполоснути чайник, давши йому нагрітися.
• Потім шматочок брикету чаю міститься в чайник, заливається водою, також підігрітої до 85-90 градусів, і через кілька секунд вода слівается.Ето робиться для того, щоб прибрати з чаю сторонні запахи, які він міг увібрати в себе при зберіганні і транспортуванні.
• Нарешті, в третій раз чай заливається водою і залишається для заварювання. Пу ер можна заварювати кілька разів.
• Для першої і другої заварки час настоювання не повинно перевищувати половини хвилини. Для третьої і четвертої може знадобитися близько 2-5 хвилин. Смачний, ароматний і корисний напій готовий!