Десерт з желе: 2 рецепта

Желейні десерти завжди особливо улюблені дітьми, адже часто таке солодкі ласощі буваємо різнобарвним - з перемежованими кольоровими шарами або ж викладеними мозаїкою. І тоді десерт з желе стає не тільки стравою, а й грою.

Відео: Желе з Сметани (Дуже Ніжний і Смачний Десерт) | Banana Jelly Dessert

желейна мозаїка

Складові:

• фруктовий сироп (з апельсина і ківі) - по 2 ст.л .;
• 2 ст.л. ваніліну;
• 25 р желатину;
• 1 ст. цукрового піску;
• л. сметани.

Приготування: 1. Желатин помістити в ємність, наповнену холодною водою (на 25 м порошку - 1,5 ст. Води) - 2. Після того, як желатин набубнявіє (повинно пройти приблизно 2 години), поставити на невеликий вогонь. Порошок желатину повинен розчинитися, а вода практично закіпеть- 3. Одержаний желатиновий розчин розмістити порівну в три ємності. Першу поки не чіпаємо. В інші дві доливаємо фруктові сиропи, в обидва - різні, також додаємо невелику кількість цукрового піску і половину склянки води;

Відео: [+ ЖЕЛЕ ІЗ ФРУКТІВ І ЯГІД +] [+ РЕЦЕПТИ ВІД АНАТОЛІЯ +]

4. Виливаємо обидва желатинових розчину (один зелений - з сиропом з ківі, інший - помаранчевий апельсиновий) на плоскі тарелкі- 5. Після того, як обидва шару застигнуть, розрізати кожен на ромбики (можна на будь-які фігурки) - 6. В відставлений раніше желатиновий розчин додати збиту з цукром (звичайним і ванільним) сметану. У масу всипати різнокольорові ромбики, перемішати. 7. Наш десерт желейний розлити по формах і дати йому застигнути. Через кілька годин можна подавати.

Мус гарбузовий з пластівцями і вершковим кремом

Рецепти десертів з желе часто в кінцевому підсумку дають нам або багатошарове желейне ласощі, або поєднання желе з мусом, вершками, навіть коржем. Як, наприклад, незвичайний десерт «Мус гарбузовий з пластівцями і вершковим кремом». Складові:

• 1 ст.л. коричневого цукрового піску;
• 40 р звичайного цукру;
• 200 г вершкового сиру маскарпоне;
• 300 р замороженої гарбуза;
• 100 м злакових пластівців;
• 300 м натурального йогурту;
• 2 ст.л. меду;
• 10 р желатину;
• 100 м манної крупи.

Приготування: 1. Викладаємо пластівці на сковороду, обсмажуємо до золотистого кольору. Поки вони ще гарячі, змішуємо з медом. Далі, коли охолонуть, розкришити їх-2. Залити гарбуз водою (використовувати приблизно 300 мл.) І поставити на вогонь, варимо 10 хвилин. Зварений гарбуз кладемо в блендер, перемелює до консистенції пюре. Засипати в пюре коричневий цукровий пісок, а також манну крупу. Перемішати і знову поставити на вогонь (через 10 хвилин гарбузовий крем буде готовий, його можна знімати з плити);

3. У 50 мл. води холодної додати желатин - щоб набряк. Далі влити розчин желатину в йогурт, туди ж всипати цукровий пісок звичайний. 4. Отриманий крем з`єднати з вершковим сиром маскарпоне, збити масу- 5. Укладаємо шари десерту: в прозору креманку спочатку виливаємо гарбузове крем-пюре, другий шар - вершковий, останній - медовий пластівці. Цей десерт можна укласти як в три шари, так і в кілька чергуються, все залежить від їх товщини. Традиційно - це 6 шарів. Готовий десерт желейний відправляється на кілька годин в холодильник. Подається з листочком м`яти, полуницею.