Ти тут
» » Шкода і користь кави

Шкода і користь кави

Важко знайти інший продукт, що викликає стільки суперечок, як кава. У засобах масової інформації із завидною регулярністю з`являються статті, в яких йдеться про результати чергових досліджень, які довели нешкідливість або навіть корисність кави. Наскільки можна довіряти таким дослідженням? І як ставитися до досліджень, який доводить шкоду кави?

У цій статті я не претендую на абсолютну об`єктивність - сама я відмовилася від кави кілька років тому, переживши досить неприємні 2 тижні "ломки". Але це було моє особисте рішення, а зараз я хочу розглянути всі аргументи за і проти. Можливо, для когось аргументи на користь кави переважать аргументи проти нього.

Що таке кава? Чому багато людей так прив`язані до цього напою і не уявляють, як прокинутися без кави вранці? На чому заснована дія кави?

У кави вміст кофеїну становить до 1500 мг / л.

Кофеїн є психостимулирующим засобом він надає стимулюючу дію на нервову систему. Під впливом кофеїну прискорюється серцева діяльність, піднімається кров`яний тиск. Кофеїн підсилює та регулює процеси збудження в корі головного мозку, у відповідних дозах він підсилює позитивні умовні рефлекси і підвищує рухову активність. Стимулююча дія призводить до підвищення розумової та фізичної працездатності, зменшення втоми і сонливості.

Дія кофеїну триває протягом декількох годин. Потім з`являється втома.

Систематичне вживання кофеїну у великих дозах (1000 мг в день і більше) викликають виснаження нервових клітин. Згодом виникає залежність.

У дуже великих дозах (приблизно 10 грам) викликає смерть.

Все сказане вище не говорить ні про шкоду, ні про користь кави, але однозначно свідчить про те, що кава активно впливає на людський організм і ні в якому разі не є нейтральним продуктом. Отже, чи може кави надавати корисну дію на здоров`я і в яких випадках? Заподіює регулярне вживання цього напою шкоду і який саме? І, нарешті, що переважує - шкода чи користь кави?

Давайте проаналізуємо аргументи за і проти кави і зробимо власні висновки.

Кава викликає фізичну залежність.

Щоб визначити, чи є у вас залежність від кофеїну чи ні, потрібно на якийсь час відмовитися від вживання кави та інших напоїв, що містять кофеїн. При наявності залежності з`являться такі симптоми, як:

  • головний біль,
  • втома і сонливість,
  • дратівливість,
  • погіршення настрою, від легкої пригніченості до депресії,
  • нудота,
  • біль в м`язах.

Можуть з`явитися всі або деякі з перерахованих вище симптомів.

Відео: КАВА - ЦЕ КОРИСТЬ АБО ШКОДА ДЛЯ ЗДОРОВ`Я ЛЮДИНИ?

При звикання тонізуючу дію кави поступово зменшується і для досягнення колишнього ефекту потрібна все більша доза. Чим більше доза, тим сильніше залежність, тим більше шкода кави і тим важче відмовитися від нього.

Шкода кави для нервової системи.

При тривалій стимуляції нервової системи організм постійно перебуває в збудженому стані. Нервова система відчуває тривалий систематичний стрес. Цей стрес викликає виснаження нервових клітин і порушує нормальне функціонування всіх систем організму.

Шкода кави для психічного здоров`я.




Вживання кофеїну в великих кількостях може привести до розвитку різних психозів, епілепсії, параної. Може викликати невмотивовану агресію.

Шкода кави для серця.

Кава підсилює серцеву діяльність, збуджує судиноруховий центр, прискорює пульс. Кофеїн надає короткостроковий ефект на артеріальний тиск - призводить до невеликого підвищення тиску. Перераховані вище властивості кави роблять його особливо шкідливим для людей із захворюваннями серцево-судинної системи (на артеріальну гіпертонію, ішемічну хворобу серця і т.д.). Але кава може завдати шкоди і серцево-судинній системі здорових людей. Чим більше кількість уживаного кави, тим вище ризик.

Відео: Таємниця КАВА розкрита! Користь чи шкода?

Шкода кави для серцево-судинної системи залежить від наступних факторів:

  • Наявність хвороб серцево-судинної системи.
  • Спадкова схильність до захворювань серцево-судинної системи.
  • Інші фактори, що сприяють таким захворюванням (вага, харчування, фізична активність).
  • Кількість вживаного кави.
  • Способу приготування напою: кава, приготований методом заварювання, набагато шкідливіше для серця, ніж кава, приготований в кавоварці.

Відео: Мелена і розчинну каву, про користь і шкоду

Кава заважає засвоєнню і вимиває з організму важливі мікроелементи.

Кофеїн вимиває деякі важливі мікроелементи і заважає їх засвоєнню. Це такі мікроелементи:

  • кальцій,
  • магній,
  • калій,
  • натрій,
  • вітаміни B1 і B6.

Це призводить до виникнення багатьох серйозних проблем:

  • Через нестачу кальцію псуються зуби, кістки стають крихкими, може розвинутися остеохондроз. прекрасно вимиває кальцій з організму.
  • Порушення рівноваги в системі кальцій-магній призводить до хронічних болів в спині і шийному відділі хребта.
  • Нестача вітамінів В1 і В6 призводить до проблем з кровопостачанням мозку. Симптоми - головний біль і дратівливість.

Шкода кави для дітей та вагітних.

Вживання кави під час вагітності підвищує ризик смерті плоду утробі матері (приблизно 4 чашки кави в день підвищують ризик до 33%) і завдає шкоди розвитку плода:

  • Дитина часто народжується з низькою вагою.
  • Зуби починають різатися пізніше, ніж повинні.
  • Зростання дитини нижче, ніж у однолітків.
  • Дитина народжується з кофеїнової залежністю.

Вживання продуктів, що містять кофеїн (а це не тільки каву, але і шоколад, кака-кола і т.д.) завдає величезної шкоди дитячому здоров`ю. Шкода кави для дітей може призводити до таких проблем, як:

  • енурез (нічне нетримання сечі),
  • нервові тики (мимовільні постійні м`язові скорочення, посмикування),
  • перепади настрою, плаксивість, агресивність та інші неадекватні поведінкові реакції,
  • страхи, відчуття тривоги.

Крім того, для дітей актуально все, що було сказано про шкоду кави для дорослих. Єдина відмінність - щоб завдати шкоди дитячому організму досить набагато меншою доза кофеїну.

Шкода кави без кофеїну.

Шкода кави для здоров`я, про який говорилося вище, пов`язаний саме з кофеїном. Основний аргумент проти кави без кофеїну полягає в тому, що при його виробництві використовуються зовсім не безневинні хімічні речовини. Чи справді це так? Існує кілька способів видалення кофеїну з кавових зерен (декофеинизации):

  1. "традиційний" спосіб, при якому для видалення кофеїну використовується розчинник метиленхлорид (метіленхлорід - дихлорметан, хлористий метилен - безбарвна рідина з запахом хлороформу, що володіє наркотичною дією) або етилацетат (безбарвна рідина з фруктовим запахом). Останнім часом, в основному, використовують етилацетат. Після відділення кофеїну, в зернах залишається деяка кількість розчинника. Розчинник може завдати шкоди здоров`ю.
  2. "тільки водяний" спосіб декофеинизации не використовує ніяких хімічних речовин. Цей спосіб дорожче, але кава виходить без хімічних добавок, зберігаючи при цьому свої смакові і ароматичні якості.
  3. Ще один метод видалення кофеїну полягає у використанні стисненого газу (двоокису вуглецю СО2). Двоокис вуглецю не залишає ніяких слідів в напої і порушує ВЕГО смакові і ароматичні якості.

Таким чином, тільки "традиційний" спосіб декофеинизации додає в каву шкідливі для здоров`я хімічні речовини. Але варто мати на увазі, що кава без кофеїну все-таки містить кофеїн, хоча і в менших дозах, ніж звичайне кави. наприклад, в 10 чашках розчинної кави, на банці якого написано «не містить кофеїну», міститься стільки ж кофеїну, скільки в двох чашках звичайного.

Крім того, кава без кофеїну негативно впливає на серцево-судинну систему і сприяє відкладенню жирів. Таке кава підвищує рівень шкідливого холестерину в крові, який у великих кількостях призводить до серйозних хвороб артерій.

Часто в якості аргументу на користь кави, говорять про його бадьорить і стимулюючу дію. На мій погляд, це властивість кави ніяк не можна назвати корисним для здоров`я. Як було сказано на початку статті, кофеїн є психостимулирующим засобом і стимулює нервову систему. До яких шкідливих наслідків призводить цей ефект, говориться вище.

Є безліч досліджень, які доводять користь кави для здоров`я. Питання, яким з них слід довіряти? Особливо актуальне це питання щодо досліджень, результати яких суперечать іншим дослідженням. Наприклад, одні дослідження повідомляють про те, що кава викликає ішемічну хворобу серця, а інші - що це не так. Очевидно, що результати одного дослідження правильні, а іншого - помилкові. Я не можу провести власне дослідження, тому віддам перевагу підстрахуватися і буду вважати, що кава все-таки може завдати шкоди серцю. Так що, я не стану включати в список корисних властивостей кави то, що очевидно суперечить результатам інших досліджень або здоровому глузду.

А тепер поговоримо про ті аргументи на користь кави, які не суперечать аргументам проти нього:

Користь кави в запобігання захворюванню на рак.

Приблизно дві чашки кави в день зменшують ризик виникнення раку наступних видів:

  • раку печінки,
  • раку підшлункової залози,
  • раку товстої кишки,
  • раку прямої кишки.

Користь кави в профілактиці хвороби Паркінсона.

Кава зменшує ризик захворіти хворобою Паркінсона. Причому, жінкам для запобігання даного захворювання, досить вживати каву в помірних кількостях, а чоловікам для досягнення того ж ефекту потрібні великі дози.

Користь кави в запобіганні діабету.

Кава може запобігти діабету. Для того, щоб знизити небезпеку захворювання на діабет на 50%, чоловіки повинні випивати приблизно 6 чашок кави. Жінки отримають від 6 чашок кави трохи менший ефект - небезпека захворювання на діабет знизиться на третину.

Користь кави для профілактики інших захворювань.

Результати деяких досліджень показують, що кава знижує ризик захворіти такими хворобами, як:

  • астма,
  • жовчокам`яна хвороба,
  • цироз печінки,
  • інфаркт,
  • атеросклероз,
  • гіпертензія,
  • гиперхолистеринемия,
  • мігрень.

Користь кави для репродуктивної функції чоловіків.

Мова йде не про поліпшення потенції, а тільки про поліпшення репродуктивної функції чоловіків - підвищується рухливість сперматозоїдів.

Відео: Професор Єфімов В А про чай і каву. Шкода чи користь?

Користь кави для зниження ваги.

Стимулююча дія кофеїну допомагає скинути зайві кілограми. 1 чашка кави робить аеробні заняття на третину ефективніше звичайного для "спалювання" калорій. При дієтах і заняттях спортом кави примушує організм використовувати для отримання енергії не вуглеводи, а жир.

Користь кави для травлення.

Кава і кофеїн напої (наприклад, кока-колу) часто використовують при проблемах з травленням, розладі шлунка.

Є думка, що кава допомагає засвоєнню їжі, для чого потрібно пропонується чашечку цього напою після обіду. Правді, тут виникає питання - як бути з мінеральними речовинами, засвоєнню яких кави якраз заважає? Мабуть, допомога в засвоєнні їжі полягає не в тому, щоб допомогти організму засвоїти корисні речовини. Не зовсім зрозуміло, в чому тут користь.

Користь кави в медицині.

Тут мова, звичайно, не про сам напій, а про кофеїн. У медицині кофеїн застосовується:

  • при захворюваннях, які пригнічують центральну нервову систему (наприклад, при отруєннях наркотиками і отрутами)
  • при інфекційних захворюваннях,
  • при недостатності серцево-судинної системи,
  • при спазмах судин.

Кофеїн є одним зі складових деяких лікарських препаратів. В даному випадку, мова йде про лікування вже існуючих захворювань. У цих ліків є свої побічні ефекти.

В цілому, використання кофеїну в медицині не можна вважати корисним властивістю кави, як напою для здорових людей.

Наведені вище аргументи за і проти кави, при найближчому розгляді, не так уже й суперечать один одному. У певних випадках очевидні недоліки кави можуть бути компенсовані його корисними властивостями. Кожен може вирішити, чи слід йому пити каву, грунтуючись на стані власного здоров`я. В цілому, до кави слід ставитися як до лікарського препарату (яким і є кофеїн). Як і будь-які ліки, воно може допомогти при певних захворюваннях, але має безліч побічних ефектів. На мою думку, здоровій людині кави, швидше принесе шкоду, ніж користь.

Для профілактики захворювань пропонується вживати досить великі дози кави (наприклад, щоб знизити небезпеку захворювання на діабет потрібно випити 6 чашок цього напою). У той же час, існують інші способи запобігання цих захворювань - такі, як правильне харчування і спорт.


Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення