Дієти при порушенні обмінних процесів і ендокринної системи

Відео: Ендокринна система.

Дієта при хворобах обміну речовин

Ожиріння - це надмірне накопичення в організмі жиру і відкладення його в підшкірній клітковині і органах людини. Головний метод в боротьбі з ожирінням - це ретельне дотримання дієти і принципів здорового способу життя. Дієта при ожирінні полягає в дотриманні рекомендацій столу №8. Основні його принципи полягають у зменшенні калорійності їжі за рахунок вуглеводів і в меншій мірі жирів і в незначній прибавки в раціоні білкової їжі. Також рекомендується зменшити вживання вільної рідини і різних спецій і приправ, що збуджують апетит. Денна калорійність повинна складати 2000ккал. Їжу варто приймати 4-6 разів на добу маленькими порціями. дозволені:

Відео: Обміну речовин при надмірній масі тіла

• хліб з висівок або борошна грубого помелу;
• супи овочеві або з додаванням круп, а також м`ясні знежирені супи;
• пісні сорти м`яса і риби;
• не більш як 2 яєць в день в крутому вигляді або у вигляді омлету;
• кисломолочні продукти і негострі сири;
• рослинне і вершкове масло (обмежено);
• каші з гречаної крупи, перлової, ячної;
• овочі та фрукти (не солодкі);
• чай, кава розбавлене молоком, соки з свіжих овочів і фруктів.

виключаються:

• здобне тісто, білий хліб;
• молочні супи з макаронами;
• найнасиченим сорти м`яса, сосиски, ковбаси, консерви, копченості;
• солодкі фрукти і сухофрукти;
• макарони, рис, манна крупа, бобові, виноград, консервовані та квашені овочі.

Дієта при ожирінні печінки також має на увазі стіл №8. Це допоможе скоротити запалення, знизити збільшення печінкових ферментів і скоротити кількість жиру в печінці. Дієта при ожирінні у дітей повинна бути побудована з урахуванням фізіологічних потреб дитячого організму. Вона не повинна бути надто обмеженою. Головне стежити за тим, щоб діти не об`їдалися, дотримувалися режиму харчування і виконували фізичні вправи.

Для підтримки здоров`я і нормальної ваги можна застосовувати дієту для обміну речовин. Її принципи перегукуються з дієтою №8 по Певзнером. Вона довела свою ефективність і з успіхом застосовується для лікування порушень обміну в стаціонарах і санаторіях.

Дієта при хворобах ендокринної системи

Діабет - це захворювання, при якому рівень цукру і глюкози в сироватці крові дуже високий, а глюкоза, як відомо, надходить з їжі. Дієта хворого на діабет повинна включати багато овочів, фруктів і круп. Це збалансоване харчування, яке містить в собі всі необхідні поживні речовини в натуральному вигляді. Дієта при діабеті в Росії традиційно застосовується, спираючись на рекомендації столу №9. дозволяються:

Відео: Наскільки корисна сметана при цукровому діабеті?

• чай, кава з додаванням молока, соки з овочів і фруктів;
• хліб житній, або з висівками;
• рослинні масла, вершкове (в невеликих кількостях);
• супи овочеві і з нежирними сортами м`яса і риби;
• молочні та кисломолочні продукти;
• пісні сорти м`яса і риби;
• яйця;
• каші;
• всі солодощі із замінником цукру;
• свіжі фрукти (не солодкі), овочі.

виключаються:

• алкогольні напої;
• копченості, збагачені жиром сорти м`яса і риби;
• бобові, виноград, солодкі соки, манна крупа, рис, жирні бульйони.

Дієта при порушеннях вуглеводного обміну вимагає індивідуального складання раціону за допомогою лікаря ендокринолога. Але основні її принципи полягають в обмеженому вживанні вуглеводів, з повним виключенням цукру і всіх його складових, зниженням калорійності їжі, дробовим харчуванням, і вітамінізації їжі. Дієта при цукровому діабеті 2 типу спирається на головний принцип - краще недоесть, ніж переїсти! Калорійність їжі розраховується для кожного пацієнта індивідуально з урахуванням анамнестичних даних, результатів аналізів і наявності інших супутніх захворювань. Однак дієта для цукрового діабету 2 типу також перегукуються з принципами харчування дієти №9. Це фізіологічний баланс білка, що надходить з їжею і обмеження в раціоні тваринних жирів і легкозасвоюваних вуглеводів. Дієти при цукровому діабеті 2 типу повинні бути комбінованими, тобто дієта №9 повинна постійно змінюватися і чергуватися з розвантажувальними днями і дієтами, призначеними для лікування ожиріння.