Пекан горіх лікує хвороби очей і прочищає організм від метастазів!

Горіх пекан є одним з найбільш корисних і затребуваних представників сімейства горіхових. Він має лікувальні властивості і сприятливо впливає на організм людини. Продукт покращує роботу практично всіх систем, а також сприяє омолодженню шкіри.

Історія виникнення

Пекан відомий світові під кількома назвами. У деяких регіонах його знають як «Гікорі пекан», в інших - «Каїрі Іллінойського». Однак, незважаючи на різноманітність назв, історичною батьківщиною продукту є Північна Америка. У таких штатах, як Техас, Айова, Індіана і Міссісіпі пекан є одним з основних продуктів. Рослина також вирощують в Криму, на Кавказі, в Середній Азії і Австралії. Для нормального існування і активного росту дереву необхідний вологе повітря і порівняно спекотна погода.

У індіанців, котрі заселяли Америку задовго до відкриттів Христофора Колумба, горіх пекан був основним продуктом раціону. Плоди могли довго зберігатися, тому в кожній родині був пристойний запас горіхів на випадок невдалого полювання. Після збору врожаю, індіанці відбирали найякісніші плоди і використовували їх для приготування горіхового молока. Цей напій відрізнявся високою поживністю і енергетичною цінністю, тому його давали дітям, людям похилого віку, хворим для зміцнення імунітету, відновлення сил і нормального розвитку організму. Решта горіхи фігурували в торгівлі або вживалися в їжу в чистому вигляді.

характеристика продукту

Як виглядають плоди пекана

Плодоносність горіха пекан триває 300 років, а середня висота дерева складає до 40 метрів. Плоди мають циліндричну форму і коричневий колір. Розмір кожного горіха досить маленький, всього 3 сантиметри. В силу схожості з плодами маслин, пекан часто називають «оливковою горіхом». Його бежева серцевина покрита темно-коричневою шкіркою і нагадує по контурах форму головного мозку. Продукт можна вживати в їжу як в сирому, так і в смаженому або сушеному вигляді. Він стає компонентом багатьох солодощів, цукерок і випічки, а пекановий пиріг є одним з улюблених ласощів жителів Америки.

Увага! Горіх пекан смаком нагадує волоський аналог, але характеризується більш ніжним і м`яким присмаком.

З горіхів також виготовляють масло, яке за смаком дуже нагадує оливкову. Воно підходить для страв з рису, салатів і грибів, прекрасно поєднується з м`ясними, рибними кулінарними шедеврами і сиром.

Склад. Енергетична цінність

Горіх пекан є насиченим продуктів. У 100 грамах плодів міститься до 72% жиру. Пекан також багатий клітковиною, вуглеводами, водою, холін, Филлохинон, токоферолом, тіамін, бета-каротином, фолієвою і аскорбінової кислотами. З мінеральних речовин в горісі містяться: мідь, фосфор, магній, цинк, натрій, селен, залізо, фтор, кальцій і марганець.

Увага! 100 грам з`їдених горіхів дають людському організму більше 600 ккал.

5 цілющих якостей горіхів пекан

Медикаментозна користь горіхів пекан:

1. Насичення корисними жирами. Вживання стиглих плодів дозволяє підвищити рівень «правильного» холестерину і знизити небажаний. Жирні кислоти, якими багатий плід, мають антиоксидантні властивості. Вони сповільнюють старіння шкіри, запобігають розвитку ішемічної хвороби, ракових пухлин і помітно знижують ризик проблем з серцево-судинною системою.
2. Активне використання в геронтології. Століттями вчені і передові дослідники в області медицини намагалися вивести формулу для продовження молодості, не підозрюючи, що воно росте під рукою. На сьогоднішній день геронтологи активно використовують плоди горіха пекан в лікарських препаратах.
3. Поліпшення зору. Горіх пекан, корисні властивості якого великі, багатий каротином, що є життєво важливим вітаміном. Завдяки цьому продукт покращує зір і дозволяє помітно знизити ризик захворювань очей, які пов`язані з постійними стресами, зайвим напругою.
   
   Продукт покращує зір, очищає кров і рятує від раку
4. Очищення крові. Позбутися від сторонніх речовин і отрут в кровотоці досить складно, але саме каротин, що міститься в горіхах пекан, дозволяє прискорити цей процес.
5. Профілактика ракових захворювань. Онкологія є однією з найгостріших і небезпечних проблем людства, але вчені впевнені в тому, що антиоксидантні властивості пекана здатні стати профілактикою ракових утворень. Горіхи особливо актуальні при боротьбі з раком простати, молочних залоз та легенів.

Використання горіхів в кулінарії

Крім смачних солодощів, випічки і компонентів гарніру для м`ясних страв, горіх пекан використовується при варінні кави. Ці плоди додають напою легкий горіховий присмак. Чимало сучасних дієт використовують горіхи в якості основного продукту, так як вони ситні і поживні. Знижуючи рівень холестерину в крові, вони тим самим прискорюють процес спалювання зайвих кілограмів.

Пеканова масло. Користь і застосування

Масло, приготоване з плодів пекана, застосовується як всередину, так і зовнішньо. Засіб актуально при застудах, головних болях і втоми. Воно пригальмовує процеси старіння і підвищує опірність організму. Маслом усувають і шкірні захворювання: опіки, рани, укуси, роздратування і висип.

Увага! Пеканова масло активно використовують в масажному мистецтві, так як воно відмінно живить і зволожує шкіру.

як зберігати

Горіх пекан, користь якого доведена як в медицині, так і в косметології, придбати досить легко, так як продукт затребуваний і популярний. При виборі слід звертати увагу на цілісність ядра і його «м`ясистість». У разі якщо ви берете неочищені плоди, шкаралупа не повинна містити тріщин і інших ушкоджень. Для підтримки нормального стану, плоди слід зберігати в герметичній упаковці і в прохолодних місцях (в холодильнику або морозильнику). Для продовження терміну зберігання їх можна заморозити, тоді пекан буде придатний 6 місяців з моменту заморозки.

Протипоказання

Увага! Незважаючи на видатні корисні властивості, горіх пекан слід вживати в їжу з особливою обережністю.

Надмірне поїдання продукту може зробити згубний вплив на організм. За один прийом шлунок людини, здатний подолати не більше 100 г плодів. При перевищенні цієї норми людина починає відчувати гострий головний біль, на його шкірі і в порожнині рота з`являється хвороблива висипка. До того ж порушується робота органів травлення, а повторне зловживання горіхами стає причиною розвитку алергії.

Не всім людям дозволено поїдати продукт. До групи ризику входять люди з проблемами печінки, алергічними реакціями на горіхи і зайвою вагою.

Користь і шкода від горіхів пекан ходять пліч-о-пліч. При дозованому вживанні продукт буде вельми корисний для здоров`я, а при ігноруванні норми обдарує вас цілу низку побічних явищ.