Дієта і правильне харчування при виразці дванадцятипалої кишки

Дієта при виразці дванадцятипалої кишки дуже важлива для успішного лікування.

Останні роки серед фахівців утвердилася думка, що лікування виразки може тривати всього кілька тижнів - для цього потрібно знищити Хелікобактер пілорі, бактерії, які є однією з основних причин патології.

Проте видалення причин хвороби ще не означає, що функції шлунково-кишкового тракту відразу ж відновляться, саме тому лікарі рекомендують всім хворим дотримуватися спеціального режиму харчування, який допоможе відновити організм і налагодити роботу кишечника.

Отже, як проходить лікування виразки за допомогою дієти?

особливості хвороби

Виразкова хвороба 12-палої кишки - це патологія хронічного характеру. Вона являє собою пошкодження слизового шару кишки, який дуже складно і довго відновлюється.

Найчастіше причиною цього неприємного захворювання є бактерія Хелікобактер пілорі, але часто лікарі виявляють і форму хвороби, яка є наслідком надмірної кислотності.

Зайва кислота в органі негативно впливає на його стінки, через що і відбувається пошкодження стінок кишки.

Викликати виразкову хворобу можуть також нестероїдні протизапальні препарати, які часто приймають при болях в м`язах, артритах, тромбофлебітах.

Такі препарати руйнують слизову кишечника.

Факторами, які можуть провокувати хворобу, є надмірне споживання алкоголю, куріння, нерегулярне і незбалансоване харчування, важка робота по ночах.

Найбільш поширені симптоми виразки - це болі вгорі очеревини, під ребрами. Часто біль виникає, якщо пацієнт голодний, а після їжі зникає.

Характер відчуттів може бути різним - як різким, пронизливим, так і ниючим, не гострим. Віддавати біль може в спину або в область серця.

У більшості хворих через кілька годин після їжі з`являється різке відчуття голоду. Крім того, хвороба часто супроводжують такі симптоми, як нудота, здуття, відрижка.

Часто пацієнти скаржаться на біль у сні, від якої людина прокидається. Це відбувається через те, що після вечері зростає вироблення травної кислоти.

Якщо лікування хвороби не було розпочато вчасно, то хвороба ускладнюється, з`являється регулярна блювота з домішками крові.

Кров можна знайти й у калі хворого, що говорить про внутрішню кровотечу. Ігнорування проблеми може привести до смерті хворого.

Відео:

У деяких випадках хвороба може протікати безсимптомно, що найчастіше трапляється з пацієнтами похилого віку.

В цілому симптоматика патології досить обширна, тому для постановки діагнозу лікар призначає і лабораторні методи дослідження.

Медикаментозне та хірургічне лікування хвороби доповнюють дієтичним харчуванням, яке допомагає швидше відновитися хворому органу і прибрати хворобливі симптоми.

Загальні правила харчування

Харчування при виразці повинно бути багатим поживними речовинами, вітамінами і мінералами. Страви готують м`які і щадні, щоб не пошкоджувати покриви травних органів.

Їсти хворому треба часто - кожні 3-4 години. Кожен перекус повинен бути не об`ємним, щоб не перевантажувати травні органи.

Щоб не завдавати шкоди слизовій шлунка і дванадцятипалої кишки, потрібно уникати надмірно гарячої або охолодженої їжі.

Продукти в щоденному меню хворого не повинні провокувати посилене вироблення травного соку.

Потрібно вживати тільки м`яку і легку їжу, так як така їжа не буде спричиняти шкоду внутрішнім органам і дратувати слизові.

Тому лікар призначає хворому перетерті страви. Протягом доби можна вживати не більше 10 - 12 г солі.

Лікування передбачає і хімічне щадіння травних органів, тому з меню потрібно прибрати міцні чай і каву, газовану воду, прянощі, маринади, жирні та смажені страви, міцні бульйони, консерви, свіжий хліб.

Для пацієнтів з виразками 12-палої кишки дуже важливо відновити всі процеси в системі травлення.

Дуже добре справляється з цим завданням звичайнісіньке молоко, так як воно має багато корисних елементів для людини.

Коли організм погано переробляє цей продукт, пити його потрібно підігрітим і невеликими порціями, крім того, молоко можна поєднувати з чаєм або кавою.

Прискорити лікування виразки можна також за допомогою рослинних жирів, яких у меню хворого повинно бути приблизно стільки ж, скільки і рослинних.

Харчова цінність щоденного меню повинна становити приблизно 3000 - 3200 кКал.

Харчування хворого при виразці 12-палої кишки використовує продукти, які не порушують секрецію травного соку, швидко проходять через травні органи і не шкодять їх внутрішнім покривів.

З плином лікування і налагодженням роботи кишечника хворого змінюється і дієта.

Так, при загостренні патології хворому рекомендують дієту № 1а, при якій готують тільки максимально перетерту їжу, рідкі каші та супи, а також парові омлети.

За добу хворому потрібно їсти 8 разів, а після того як стан його почне налагоджуватися, можна переходити на менш обмежену дієту.

Далі хворий переходить на дієту № 1б, при якій можна їсти вже не таку рідку їжу, страви на основі курячого фаршу, перетерті овочі, сир.

Наступні 3 - 12 місяців після початку хвороби пацієнтові потрібно дотримуватися дієти № 1 з метою попередження загострення виразкової хвороби.

У цей час меню може містити котлети на пару, бефстроганов з вареного м`яса, відварене куряче м`ясо, підсушений хліб.

Що можна і чого не можна їсти при виразці кишечника?

Меню при виразці може містити підсушений хліб і хлібобулочні вироби, сухарики, тверде печиво без здоби.

Хворому можна їсти варені некруто яйця, омлети на пару або запечені, різноманітні молочні продукти (молоко, сметану, сир, йогурт), яловичину, курятину в вигляді котлет, фрикадельок, омлету або пюре, а також відварну рибу.

Як перших страв можна готувати супи на молоці або курячому бульйоні з крупами і овочами.

На друге хворому можна їсти каші з гречки, манки, рису, вівсянки, а також макаронні вироби, гарніри з овочів.

Меню хворого повинно містити жири рослинного і тваринного походження. На десерт можна їсти ягоди малини, полуниці, суниці, готувати з них желе, компоти, кисіль.

Для вгамування спраги можна готувати відвари з шипшини, соки з овочів і фруктів.

Щоб не завдати шкоди органам травлення і не погіршити перебіг хвороби, з раціону потрібно прибрати деякі агресивні компоненти.

В першу чергу це смажені страви з жирних сортів м`яса і риби, а також тваринні жири.

Наваристі грибні супи, надмірно солоні страви, консерви і ковбаси, гострі продукти строго заборонені при такої хвороби, так як можуть завдати непоправної шкоди організму.

Відео:

Прибрати з меню хворого потрібно також алкогольні напої, свіжий хліб, здобу, морозиво.

Якщо виразка супроводжується стенозом в кишці, а в травних органах накопичується неперероблені їжа, то хворому потрібно дуже строго стежити за своїм харчуванням.

Щоб зняти неприємні симптоми, необхідно збагатити раціон калорійною їжею, що містить вуглеводи, а також молочні і тваринні білки. Хворому потрібно пити багато рідини і є вітамінні продукти.

У деяких випадках виразка 12-палої кишки супроводжується кровотечами. У таких випадках лікування дієтою повинно допомагати зупинити кровотечу в органі.

Дотримуватися такого меню потрібно в перші 12 годин початку кровотечі.

Щоб прибрати неприємні симптоми, дієта повинна містити молоко, охолоджені вершки, масло, а також продукти, які покращують перистальтику органу і звужують кровоносні судини.

Після того як кровотеча припиниться, меню можна доповнити кашами з молоком і водою, картопляним пюре, злегка підсушений хліб.

З напоїв можна включити свіжі соки, розбавлені водою. Щоб зміцнити судини і підвищити згортання крові, слід їсти продукти, які багаті вітамінами C і K.

Дуже корисно при виразці 12-палої кишки вживати мінеральні води, такі як Боржомі, Єсентуки № 4, Смирновская № 1, Березовська.

Слід знати, що сільномінералізованних води, такі Єсентуки № 17 або Баталінская, при такій патології протипоказані.

Лікування передбачає вживання мінеральної води тричі на день по 1 склянці між перекушуваннями.

Важливо дотримуватися дієтичного харчування не тільки при загостренні виразки 12-палої кишки, а й при хронічному її перебігу.

Правильне харчування при виразці дванадцятипалої кишки допоможе прибрати всі неприємні симптоми хвороби і уникнути ускладнення патології.