Десерт із шоколаду - незвичайні рецепти

Не будемо довго розмірковувати про різноманіття шоколадних десертів - безглузде це заняття. Краще відразу ж ознайомитися з найцікавішими рецептами, які пропонують нам десерт із шоколаду, в незвичайному поєднанні з різними інгредієнтами.

Шоколадний мус з перцем чилі

Складові:

Відео: Шоколадний куля

• будь-який коньяк - дві ст.л .;
• пудра цукрова - 2 ст.л .;
• гіркий шоколад - 140 г .;
• шоколад білий - 100 г .;
• 3 великих яйця;
• вершки збиті - 250 мл .;
• перець чилі мелений - пол. ч.л .;
• фісташки - 85 г.

Приготування: 1. Шоколад (і білий, і темний), розламуємо і ставимо на вогонь на водяну баню. Як тільки він набуде рідку консистенцію - зняти і остудіть- 2. Білки, відокремлені від жовтків збити до утворення піни. 3. Відокремлені жовтки також збиваємо з цукровим піском, потім вводимо в масу рідкий шоколад, коньяк, дрібно нарізані горіхи і перець. Перемішати до однорідної стану-4. Вершки збити, ввести в шоколадний крем, потім додати і піну яєчних білків. 5. Готовий мус розлити по склянках, на три години прибрати в холодильник. Перед подачею прикрасити какао-порошком.

пудинг

Пудинг, про який далі піде мова - дивовижний шоколадний десерт. У ньому немає будь-яких незвичних інгредієнтів (типу перцю чилі) - він оригінальний контрастом між оболонкою - твердої і навіть хрусткою, і начинкою - шоколадним рідким кремом. Складові:

Відео: Слойка з шоколадом [CookBook | рецепти]

• масло - 125 г .;
• темний, з високим вмістом какао (70%), шоколад - 125 г .;
• два яйця;
• лікер (можна використовувати коньяк) - 2 ст.л .;
• шоколад звичайний - 175 г .;
• борошно пшеничне - 50 г .;
• 260 г цукру мелкокристаллического;
• жовтки - 2 шт .;

Приготування: 1. Шоколад (той, який 70%) перетворюємо в рідку масу - розламуємо на шматочки, додавши вершкового масла, ставимо на водяну баню. 2. Вже на цьому етапі включаємо духовку - вона повинна прогрітися до 190С. Змащуємо форми, в яких передбачається випікати пудинг, вершковим олією- 3. Цукор (150 м) і жовтки збити, додати до отриманої маси розтоплений шоколад, всипати просіяне борошно. 4. Розкласти шоколадну масу по формах і поставити в духовку на 25 мін.- 5. Цей десерт передбачає наявність соусу: 110 г. піску цукрового, лікер і звичайний шоколад (175 м) з`єднуємо, ставимо на водяну баню, щоб шоколад розтопився ( не доводити до кипіння!). Перемішуємо соус. Альтернативою цьому соусу можуть стати збиті вершки або кульку морозива.

Десерт зі сметаною і гірким шоколадом

шоколадний десерт, рецепт якого ми наведемо нижче, оригінальний своїм зовнішнім виглядом: його обов`язково необхідно розливати в прозорі ємності, адже він складається з діагональних шарів! Складові:

Відео: Як приготувати десерт Шоколадний Мус крем для торта незвичайний без яєць з шоколаду. Десерти за 5-10

• цукровий пісок - ст .;
• сметана (жирність - 20%) - 3 і ст .;
• шоколад чорний - 100 г .;
• цукровий пісок - 3 ст.л .;
• згущене варене молоко - 200 г.

Приготування: 1. Розливають сметану в три ємності, додавши по столовій ложки цукру в каждую- 2. Шоколад розтопити на повільному вогні, влити в першу форму зі сметаною, перемішати масу- 3. У другу ємність додаємо згущене молоко, перемешіваем- 4. Беремо високу прозору форму, схиляємо і наливаємо перший шар - з першої ємності (шоколадно-сметанний). Другий шар - зі сметани, змішаної зі згущеним молоком. Обидва шару - приблизно по 2 ст.л. 5. Третій шар - сметана з цукром з третьої ємності. Завершуємо наш шоколадний десерт сметанно-шоколадною сумішшю з першого склянки. Прикрашаємо горішками.