Від зайвих кілограмів позбавить капустяний відвар
Капуста - продукт, який прославився своїми унікальними дієтичними якостями. Завдяки тому, що кожен качан містить вдосталь грубої клітковини при мінімумі кілокалорій (25-28 кКал на 100 г), для перетравлення страв з цього овоча організм змушений задіяти резервні енергетичні запаси. Причому, встаючи з-за столу, ви ще довго не відчуєте голод - адже шлунок зайнятий!
Цим і пояснюється «негативний» індекс калорійності капусти. Аналогічними енерговитратними для організму продуктами є і «похідні» цього овоча, що користуються незмінною популярністю серед тих, хто бажає повернути собі стрункі форми, - різноманітні супи і салати, дієтичні голубці, квашена капуста, віджатий сік і капустяний відвар для схуднення.
«Рідкі варіанти» капусти мають цілющі властивості, допомагають відновити нормальне функціонування шлунка і очистити кишечник від токсинів. І якщо сік - потужний концентроване зброю, то капустяний відвар - м`якший, щадний варіант (до речі, і на смак теж!).
У нашій країні найбільш поширеним видом є білокачанна капуста, тому усіх дієтичних рекомендацій стосуватимуться способів вживання тільки цього овоча. Про дієтичні властивості і користь інших різновидів капусти (а їх налічується до 20 у всьому світі!) Докладніше можна дізнатися з відео в кінці статті.
Відвар з капусти: користь чи шкода?
Правильно приготовлений капустяний відвар зберігає в своєму складі багато корисних речовин, мікроелементи і мінерали, які містить свіжий овоч:
- легкозасвоювані білки;
- органічні кислоти;
- глюкоза, фруктоза;
- азотисті сполуки;
- вітаміни С, E, B1, B2, B7, B9, D, P, PP, U,? -каротин;
- калій, магній, кальцій, фосфор, залізо, сірка, натрій, фосфор, хром, хлор, цинк, марганець.
Наведемо найбільш важливі відомості про достоїнства вітамінізованого відвару з капусти.
речовини | Корисні властивості для тих, хто хоче схуднути |
| Вітамін D (кальциферол) | Відповідає за відчуття насичення. |
| Вітамін U (метілметіонін) | Супроводжує внутрішньоклітинні обмінні процесси.Ізлечівает виразкові захворювання дванадцятипалої кишки і шлунку. |
| Вітамін В1 (тіамін) | Сприяє прискореному синтезу енергії в процесі перетравлення їжі. Бере участь в розщепленні жирів і вуглеводів. |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | Регулює функціонування щитовидної залози, відповідальної за швидкість метаболізма.Предотвращает поява вікових змін на шкірі обличчя і тіла, оберігає від провисання шкіри і «розтяжок». |
| калій | Бореться з набряками, виводить зайву рідину з тканин організму. |
| кальцій | Допомагає зменшити жировий прошарок, бере участь в синтезі гормонів. |
| магній | «Палить» жирову тканину, активізує обмінні процеси в організмі. |
| Марганець | Сприяє нормалізації процесу обміну речовин, регулює водно-жировий обмін в тканинах. |
| холін | Допомагає транспортуванні в жирові клітини гормонів, що розщеплюють жири. |
| хром | Забезпечує стабільний швидкий метаболізм, знижує вміст в крові цукру і холестерину. |
| цинк | Допомагає «приборкати» апетит, забезпечує нормалізацію гормонального фону. |
Очищення організму здійснюється шляхом інтенсифікації обмінних процесів - це можна помітити по частим походам в туалет, так як капустяний відвар має сильний сечогінний ефект, проносить кишечник, звільняючи його від токсичних відходів і шлаків.
Увага: протипоказання!
Однак, як і будь-який продукт, що володіє досить сильними лікувальними властивостями через що входять до його складу речовин, капустяний відвар має протипоказання до застосування. Потрібно пам`ятати про специфічні особливості вашого організму, зокрема, з`ясувати питання про наявність захворювань підшлункової залози, шлунка і кишечника. Так, капуста в будь-якому вигляді, в тому числі і як відвар, протипоказана тим, хто страждає від:
- панкреатиту;
- підвищеної кислотності шлунка, гастриту;
- запалень тонкого і товстого кишечника;
- здуття живота, підвищеного газоутворення в кишечнику.
При прийомі відвару можливе виникнення метеоризму і дискомфорту в животі, але якщо немає больових відчуттів, то переривати дієту не варто. Через кілька днів все нормалізується - так очищається кишечник від гнильної мікрофлори.
У разі якщо є сумніви щодо свого самопочуття, потрібно проконсультуватися з лікарем-фахівцем про можливість прийому капустяного відвару, користь і шкода якого для конкретного організму визначаються індивідуально.
Як приготувати відвар з капусти?
Приготувати капустяний відвар для схуднення дуже просто, до того ж це займе не більше півгодини.
рецепт:
Буде потрібно 150-200 г свіжої білокачанної капусти і 0,75-1 л очищеної води. Відповідно, якщо потрібно більше - збільште пропорції. Капусту потрібно звільнити від верхніх підсохлих або зіпсованих листя, нашаткувати на середні брусочки (вони краще виварити, ніж просто окремі великі листи від качана) і покласти в каструлю. Долити води і поставити на вогонь. Після закипання засікти 15 хвилин - і відвар готовий. Залишається його остудити і процідити за допомогою сита. Відварена капуста викидається (вона вже віддала все корисне), а в лікувальних цілях використовується тільки рідина.
Втім, якщо залишити гущу і пробити весь вміст каструлі блендером, вийде гарний ситне пюре, багате клітковиною.
Важливо: в приготований капустяний відвар не слід додавати воду, сіль, цукор, приправи. Можливо, він здасться не дуже приємним на смак, але це можна перетерпіти, знаючи про безсумнівну ефективності цього засобу. Адже для того, щоб уникнути зривів при схудненні, потрібна залізна воля і сильна мотивація!
Як худнути на капустяному відварі?
Для того щоб схуднення за допомогою капустяного відвару було ефективним, потрібно не тільки правильно готувати і вживати цей засіб, але і в цілому дотримуватися системи правильного харчування і режиму дня, дисциплінувати себе, виконувати фізичні вправи, бігати або хоча б довго ходити пішки.
Відвар з капусти - досить ситний продукт, тому їм спокійно можна замінити прийом їжі. Класичними способами вживання капустяного відвару для схуднення є наступні:
- пити теплий відвар ввечері замість вечері (близько 250 мл), причому прийом повинен бути максимально «затягнутим» - дрібними ковтками до 30-40 хв .;
- вживати склянку теплого відвару після вечері через півгодини-годину;
- приймати по півсклянки за 20-30 хвилин до прийому будь-якої їжі, це притупить почуття голоду і можна буде зменшити порцію- в такому випадку треба зварити багато відвару.
Ті, хто спробував поправити фігуру за допомогою капустяного відвару, вважають цей метод щадним, але досить ефективним - так можна схуднути за місяць на 2-3 кг, а якщо дотримуватися цей питний режим довше, то на 10-15 кг за півроку. У будь-якому випадку потрібно не тільки мріяти стати стрункішою, але і планувати, а головне - виконувати намічене.
