Харчування через день.

Харчування через день називають і переривчастим голодуванням, і синусоидной дієтою. Але, насправді, це ні те, ні інше. Це дуже незвичайний вид харчування. Існує кілька схем переривчастого харчування, заснованих на одному і тому ж принципі - чергуванні звичайного харчування з регулярними харчовими паузами від 16 до 24 годин.

(Переривчасте харчування, переривчасте голодування, синусоїдна дієта)

• Харчування через день - тип харчування, а не дієта.
• Харчування через день - харчові паузи, а не голодування.
• У чому суть переривчастого харчування?
• Користь переривчастого режиму харчування.
• Схеми переривчастого харчування.

Харчування через день - тип харчування, а не дієта.

Багато хто цікавиться можливістю схуднути за допомогою харчування через день. Ймовірно, тому переривчасте харчування (харчування, переміжне харчовими паузами), часто зараховують до розряду дієт. Навіть назву придумали - синусоїдна дієта. У тому, що таке харчування допомагає схуднути, полягає його єдина схожість з дієтами для схуднення. Я вкрай негативно ставлюся до дієт і вважаю, що для схуднення є набагато більш ефективні і прості методи (про деякі з них я писала в статті Як схуднути без дієт).

Що характеризує дієти для схуднення:

• Дієти для схуднення завжди (!) Мають обмежений термін. Дотримуючись дієти довше покладеного, можна завдати шкоди здоров`ю. Та й ефекту від тривалої дієти вже не буде - організм пристосується, уповільнивши обмін речовин.
• Результат будь-якої дієти вкрай важко зберегти надовго. Кілограми повертаються, навіть якщо кількість споживаних калорій нижче, ніж до дієти.
• Дієти для схуднення дуже важко дотримуватися. Навіть ті дієти, які виглядають просто, виявляються серйозним випробуванням волі.

Я говорю зараз про більш-менш адекватних дієтах для схуднення. Але ж є відверто шкідливі дієти, які завдають серйозної шкоди здоров`ю (наприклад, на білковій дієті можна запросто "посадити" печінку).

Всі перераховані вище характеристики дієт не застосовні до непостійного харчуванню:

• Переривчасте харчування може застосовуватися для схуднення, якщо схуднення є Вашою метою. Але, харчуючись таким чином, можна і не худнути, якщо Вам це не потрібно. Про це поговоримо нижче. Більш того, переривчасте харчування допомагає набрати м`язову масу.
• Переривчасте харчування не має обмежень за часом. Звикання (з подальшим уповільненням обміну речовин) не відбувається. Так харчуватися можна хоч все життя без шкоди для здоров`я.
• На відміну будь-яких дієт для схуднення (дієт зі зниженим кількістю калорій, дієт з обмеженням кількості тих чи інших продуктів, монодієт і т. Д.), При переривчастому харчуванні не виникає нестачі ні в яких корисних речовинах.
• Переривчасте харчування відрізняється значною гнучкістю - є кілька схем такого харчування, з яких легко вибрати відповідну саме Вам.
• Такий режим харчування дотримуватися дуже легко - на багато легше, ніж це може здатися. Зусилля волі потрібна мінімальна, не порівнянне з щоденним напругою волі, необхідне для дотримання дієт. Можна підібрати такий режим харчування, при якому відчуття голоду взагалі не буде відчуватися.
• Даний режим харчування не тільки не шкодить здоров`ю. Навпаки, багато досліджень показують, що регулярні харчові паузи надають позитивний ефект на всі системи організму.

 З огляду на все вищесказане, думаю, Ви погодитеся зі мною в тому, що переривчасте харчування ніяк не є дієтою.

Харчування через день - харчові паузи, а не голодування.

Голодування - відмінний спосіб очищення, оздоровлення і омолоджування організму (див. Статтю Користь голодування). Існують різні терміни голодування, але всі вони перевищують 24 години (докладніше про різні терміни голодування - в статті Голодування на воді). Справа в тому, що 24 години - то час, через яке організм перемикається в інший режим, що включає ендогенне (внутрішнє) харчування. Весь час до того - власне голодуванням не є, а є харчової паузою.

Жодна зі схем переривчастого живлення не передбачає відмову від їжі на термін, що перевищує добу. У різних схемах пропонується робити перерву в їжі на термін від 16-ти до 24-х годин.

Технічно, харчування з харчовими паузами відрізняється від переривчастого (періодичного) голодування тільки тривалістю періодів без прийомів їжі. Але за своїм впливом відрізняється набагато сильніше.

Звичайно, голодування (особливо, тривале голодування) може здійснювати справжні чудеса, аж до лікування "невиліковних" хвороб (таких випадків досить багато, щоб порахувати їх випадковостями). У той же час, деякі переваги голодування Ви можете отримати і при переривчастому режимі харчування. В якості профілактики захворювань, продовження молодості, досягнення і підтримання бажаного ваги і загального оздоровлення, переривчасте харчування дає хороші результати.

Природно, ці результати безпосередньо залежать від того, чи веде людина здоровий спосіб життя. Режим харчування з харчовими паузами, сам по собі, не накладає ніяких обмежень на раціон харчування - тут вже Вам вирішувати, чи є корисні продукти або шкідливі.

Як перевага переривчастого режиму харчування, можна відзначити те, що харчова пауза переноситься легше, ніж голодування, і не вимагає підготовки, також як і дотримання будь-яких обмежень після неї.

У чому суть переривчастого харчування?

Ми з`ясували, що такий режим харчування не є дієтою або переривчастим голодуванням. Так в чому ж суть переривчастого харчування?

Характеристики переривчастого харчування:

• Основна (і єдина) обов`язкова складова переривчастого режиму харчування - регулярні харчові паузи, тривалістю від 16 до 24 годин.
• Харчова пауза передбачає відсутність будь-якої їжі і напоїв, крім чистої води.
• Надзвичайно важлива регулярність харчових пауз. Найбільший ефект дають саме регулярні перерви в їжі. Слід дотримуватися певної періодичність і однакову тривалість харчових пауз.
• У відповідності з різними схемами, харчові паузи можуть повторюватися з різною періодичністю - через день, раз на тиждень, раз на місяць і т. Д.
• Можна вибрати відповідну схему і дотримуватися її скільки завгодно довго. Можна почати з рідкісних харчових пауз (скажімо, раз місяць), а потім перейти до схеми з більш частими паузами. Тривалість харчової паузи також може бути змінена - почавши з 16-ї години без їжі, можна пізніше подовжити "голодний" період до 24-х годин. Таким чином, всупереч назві статті "Харчування через день", Перерви в їжі зовсім не обов`язково робляться через день. Все залежить від обраної схеми (кілька варіантів буде докладно описано нижче).
• Даний вид харчування не накладає ніяких обмежень ні на кількість, ні на склад їжі. Це лише певний режим харчування, який може поєднуватися з будь-яким видом харчування (всеїдна, роздільне, вегетаріанство, веганство, сироїдіння і т. Д.).
• Ви не обмежені певною кількістю прийомів їжі. В "не голодні" дні Ви можете харчуватися як 2 рази на день, з`їдаючи великі порції в один прийом, так і часто, маленькими порціями.

Користь переривчастого режиму харчування.

Набравши в пошуковику "Intermittent Fasting", Можна знайти багато цікавої інформації про вплив на організм режиму харчування, що включає регулярні харчові паузи.

У російськомовному інтернеті адекватної інформації з даної теми значно менше (в основному, все зводиться до суперечок про те, чи можна схуднути при такому режимі харчування чи ні). Але зараз ми цю прогалину заповнимо. І про схуднення, звичайно, теж вставимо свої "п`ять копійок".

Користь переривчастого харчування: схуднення.

Переривчасте харчування, як я писала вище, дає можливість швидко схуднути (причому позбутися саме від жиру, зберігаючи, і навіть збільшуючи м`язову масу). Зараз подивимося, як це відбувається. 

Щоб зрозуміти, як переривчасте харчування призводить до втрати жиру, спочатку треба зрозуміти різницю між ситим і голодним станом (це не так очевидно, як здається на перший погляд).

Сите стан починається в момент початку прийому їжі і триває весь той час, яке ваше тіло цю їжу перетравлює і засвоює. Час перетравлення їжі сильно залежить від того, що це за їжа, і від вашого звичайного режиму харчування (тобто, від того, до якої їжі Ваш організм звик).

Іншими словами, сите стан обмежена часом поглинання і засвоєння їжі. У ситому стані, організм не спалює жир, тому що рівень інсуліну в крові досить високий.

Після цього проходить ще якийсь час, протягом якого організм не зайнятий переварюванням їжі, але це все ще не голодне стан (не те, яке називається "натщесерце"). В цей час рівень інсуліну все ще високий, що перешкоджає спалюванню жиру. це "проміжне" стан закінчується через 8-12 годин після останнього прийому їжі (знову ж таки, в залежності від складу їжі).

Лише після цього рівень інсуліну знижується на стільки, щоб організм почав спалювати жир. Назвемо це стан - голодним станом.

Люди рідко роблять перерви між їжею довше 12-ти годин. Почавши дотримуватися режиму переривчастого харчування (з харчовими паузами 16 годин і більше), багато хто починає стрімко втрачати жирові запаси, незалежно від того, що і скільки вони їдять (в розумних межах, звичайно) і як часто приймають їжу.

Харчові паузи дають можливість організму регулярно надаватися в стані, в якому він активно спалює жир. Цього не відбувається при звичайному режимі харчування!

Користь переривчастого харчування: збільшення тривалості життя.

Вченим давно відомо, що обмеження споживання калорій подовжує життя. Однак, зниження калорійності на щоденній основі веде до постійного відчуття голоду і до уповільнення швидкості обміну речовин. Ні того, ні іншого не відбувається при переривчастому харчуванні. Організм не входить в режим економії енергії (уповільнення обміну речовин), коли Ви їсте через день. Після голодного дня, організм отримує своє звичайне харчування, зі звичайним кількістю калорій, і продовжує функціонувати в звичайному режимі. Пауза тривалістю в один день - занадто коротка, щоб перевести організм в енерго-зберігаючий (і жиро-накопичувальний) режим.

При цьому, під час харчової паузи, активізуються багато з тих же самих механізмів, що і при зниженій калорійності харчування.

Іншими словами, переривчастий режим харчування дозволяє продовжити життя, не зменшуючи калорійність страв у "не голодні" дні. Без недоліків низькокалорійного харчування.

Користь переривчастого харчування: профілактика захворювань.

Харчова пауза дає відпочинок травній системі і серця. Коли енергія не витрачається на перетравлення їжі, організм спрямовує її на "лагодження" всяких "неполадок", На які в інший час не вистачає ресурсів. В результаті, знижується ризик розвитку раку і серцево-судинних захворювань. 

Користь переривчастого харчування: простота.

Жити в режимі переривчастого харчування, насправді, дуже просто. На багато простіше, ніж дотримуватися дієти. Якщо Вам здається складним протриматися без їжі 24 години, можна почати все з 16-ї години (з яких частину часу Ви проводите уві сні). Пропустити вечерю і наступний сніданок для більшості людей буде зовсім не складно. Якщо робити це регулярно, такий режим швидко стає звичкою.

На відміну від дієти, Вам не потрібно:

• щось спеціально готувати,
• купувати якісь додаткові, передбачені дієтою продукти,
• відмовлятися від улюблених продуктів, що не входять в дієту
• рахувати калорії,
• стежити за тим, що і скільки Ви їсте під час кожного прийому їжі,
• терпіти постійне відчуття голоду.

Користь переривчастого харчування: свобода.

Дотримання режиму переривчастого харчування не вимагає від Вас фанатизму.

Переривчасте харчування, на відміну від більшості дієт або голодування, дає хороший результат, навіть, якщо Ви порушуєте режим час від часу. Якщо Вас покликали в гості або в ресторан в "голодний" день, Ви можете спокійно піти і з`їсти все, що захочете. І нічого не трапиться. Ви будете так само добре себе почувати, Ваша фігура не постраждає і Ви зможете продовжувати дотримуватися обраний Вами режим переривчастого харчування, без будь-яких змін.

Користь переривчастого харчування: економія.

До речі, пропускаючи кілька прийомів їжі в тиждень, можна непогано заощадити.

Відео: Моє Харчування. Меню на 1 день.

Схеми переривчастого харчування.

В описі схем переривчастого харчування, я буду для простоти і стислості вживати слово "голодування" замість "харчова пауза".

Ще раз нагадую правила:

1. під час голодування - нічого не їмо, п`ємо тільки воду,
2. в решту часу - їмо як зазвичай.

Відео: Корисно їсти 1 раз в день? Правильне харчування і гормони.

• Схема харчування з щоденними 16-ти вартовими голодуваннями.
• Схема харчування з щотижневим одноденним голодуванням.
• Схема харчування з трьома щотижневими голодуваннями.

Схема харчування з щоденними 16-ти вартовими голодуваннями.

Ви вибираєте, в який час доби не є. Головне - не їсти 16 годин поспіль, щодня. Починати і закінчувати 16-ти годинне голодування потрібно кожен день в один і той же час. Наприклад: їмо з 12:00 до 20:00. Голодуємо з 20:00 до 12:00 наступного дня.

Відео: Бюджетний бодібілдинг: раціон харчування на день + вкусняшка💪. серія

Плюси даної схеми харчування:

• 16-ти годинну перерву в їжі переноситься легко (тим більше, що половина часу доводиться на сон).
• Такий режим не заважає вести звичний спосіб життя, обідаючи і вечеряючи в компанії або з сім`єю.
• Щоденні короткі голодування швидко входять в звичку.

Така схема підходить далеко не всім. Основний недолік - щоденний відмова від сніданку або вечері. Корисний сніданок особливо важливий для "жайворонків". Можна зрушити тимчасові рамки, наприклад, так: їмо з 8:00 до 16:00, голодуємо з 16:00 до ранку наступного дня. Але тоді доведеться щодня відмовлятися від вечері і лягати спати голодним.

На мій погляд, це не найкраща схема. Вона найближче до звичайних дієт, так як загальна кількість калорій, які Ви поглинаєте за день, знижується. Щоб цього не допустити, Вам доведеться штучно збільшувати порції (що утруднить засвоєння їжі), або вводити додаткові перекушування (що не завжди зручно і не завжди корисно).

Є інші варіанти переривчастого харчування.

Схема харчування з щотижневим одноденним голодуванням.

Ви вибираєте один день в тиждень, в який не будете приймати їжу. Як видно на схемі, в бадьорому стані Вам голодувати всього 18 годин, а не 24. Але, якщо один день (24 години), все ж, здається Вам занадто довгим терміном, можна почати з більш коротких 20-ти годинних голодувань.

Якщо ж Вам здається, що голодувати один день кожного тижня - це занадто часто, але Ви, все ж, хочете практикувати переривчасте харчування, то можна спробувати голодувати один день на місяць.

Плюси даної схеми харчування:

• Психологічно легко відмовлятися від їжі всього один день в тиждень.
• Ця схема відмінно підходить для початківців.
• Якщо Ви ніколи раніше не голодували, то після одного дня, проведеного без їжі, Ви зрозумієте, що це зовсім не складно.
• Один голодний день в тиждень практично ніяк не вплине на Ваш спосіб життя.

Єдиний недолік щотижневого добового голодування - відносно невисока ефективність. Якщо Ви хочете схуднути, то, ймовірно, Вам доведеться додати один або два голодних дня в тиждень, щоб швидше побачити результат.

Можливо, почавши з цієї схеми, Ви "увійдете до смаку" і захочете збільшити кількість голодних днів в тиждень до двох або трьох. Як показано на наступній схемі.

Схема харчування з трьома щотижневими голодуваннями.

Цією схемою найбільш точно підходить назва "харчування через день" (або "голодування через день"). Так і виходить - Ви їсте через день майже весь тиждень. Дивіться схему:

Як і в минулому схемою, Ви можете скоротити час голодування до 20-ї години або навіть до 18-ти.

• Плюси даної схеми харчування:
• Ця схема дуже ефективна.
• Завдяки тому що "голодних" днів в даній схемі не один, а цілих 3, хороший ефект досягається і при більш коротких голодуваннях.
• Такий режим як і раніше досить легко дотримуватися. У Вас все ще залишаються 4 "звичайних" дня.

Ось і все на сьогодні.