Найкращі рецепти смузі, приготованих в блендері

1. Правила приготування смузі
2. Рецепти молочних коктейлів
3. кефірів смузі
4. Коктейлі з морозивом
5. Смузі з йогуртом
6. Правила вибору блендера для смузі

Смузі - це напій з досить густою консистенцією. Приготувати вручну такий коктейль не вийде. Тому обов`язкова умова отримання справжнього смузі, це наявність блендера.

Прилад измельчит фрукти і овочі, зіб`є їх в пишну масу. З його допомогою процес приготування не займе багато часу. А щоб результат завжди був на висоті, використовуйте зібрані нами рецепти смузі в блендері з молоком, кефіром, йогуртом і морозивом.

Правила приготування смузі

Смузі готувати досить просто. Треба тільки подрібнити входять до його складу інгредієнти і збити в пишну масу. Підійдуть різні фрукти, ягоди, овочі, зелень. Можна поєднувати в одному напої різні продукти, фантазувати, експериментувати. А для того, щоб результат завжди був на висоті, потрібно дотримуватися кількох простих правил-рекомендацій. Отже, як правильно приготувати смузі в блендері?

Правила приготування коктейлю:

1. Беруться тільки стиглі фрукти і ягоди.
2. Якщо овочі мають жорстку волокнисту структуру, то краще використовувати вичавлений сік або попередньо їх відварити.
3. Перед тим, як покласти в блендер фрукти, їх ріжуть на невеликі шматочки, в такому вигляді вони краще піддаються подрібненню.
4. Заморожені ягоди слід розморозити, але не до кінця, а тільки до тієї стадії, коли при натисканні починає виділятися сік.
5. Для густого смузі треба використовувати фрукти з щільною структурою або додати в напій замочені в молоці вівсяні пластівці. Такий коктейль можна вже використовувати в якості повноцінного сніданку.
6. Якщо хочете приготувати низькокалорійний напій, то молочні продукти треба вибирати з найнижчою жирністю, а найкраще взагалі замінити їх водою або зеленим чаєм.
7. Добре поєднувати протилежні за смаком продукти, так вдасться домогтися більш яскравого смаку.
   
   
8. Фрукти, ягоди та овочі подрібнюють окремо від рідини, в цьому випадку вдається отримати більш однорідну структуру напою.
9. Лід додають в самому кінці приготування, попередньо подрібнивши його в блендері.
10. Щоб заморожені ягоди краще піддавалися ножів, потрібно в блендер додати трохи води, але не переборщіть, інакше смузі вийде водянистим.

Це лише деякі з правил для приготування смузі в блендері. Дотримання цих рекомендацій допоможе завжди отримувати відмінний результат. Але не бійтеся експериментувати. Чим більше і різноманітніше склад напою, тим яскравіше, насиченішим вийде його смак.

Рецепти молочних коктейлів

Молоко найчастіше використовується для приготування смузі. Воно відмінно підходить практично до всіх фруктам і ягодам, збагачує коктейль білком, кальцієм. Пропонуємо спробувати наступні нескладні рецепти приготування смузі в блендері з молоком:

шоколадний смузі

Дуже смачний шоколадний смузі з молоком. Рецепт можна доповнити йогуртом і кокосовою стружкою.

Вам знадобляться такі продукти:

• 100 г молочного шоколаду;
• 2 банана;
• 200 мл молока;
• щіпка кориці.

У блендер виливають молоко, туди ж додають порізаний на часточки банан, тертий на тертці шоколад, корицю. Суміш збивають в однорідну масу. Келих можна прикрасити скибочкою банана.

Полунично-молочний смузі

Поєднання полуниці з молоком завжди дає прекрасні результати. До того ж приготувати такий напій простіше простого.

Вам знадобиться:

• полуниця - 100 г;
• молоко - 200 мл;
• банан;
• кориця - 1 год. ложка.

Полуницю збивають з бананом в блендері, потім додають корицю, вливають молоко і знову збивають. Прикрашають половинкою полуниці.

З абрикосом і малиною

У смузі з молоком добре включати солодкі ягоди, наприклад, такі як абрикос і малина. Такий напій можна готувати без цукру.

Складові:

• 200 г малини;
• 150 г абрикосів;
• 50 мл молока.

Малину з абрикосами подрібнюють в блендері, додають молоко, збивають. Якщо використовуються свіжі ягоди, то додають подрібнений лід - 2-3 кубика. Прикрашають листочками м`яти.

Смузі «Тропічний»

Молочний смузі з апельсиновим соком здатний зарядити енергією на цілий день!

Вам знадобиться:

• 400 мл апельсинового соку;
• 4 банана;
• 400 мл молока;
• 1 ст. ложка цукру.

Всі інгредієнти збиваємо в блендері до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Готовий напій переливають в келихи і прикрашають часточкою апельсина. При бажанні можна додати лід.

Порада! Груша погано поєднується з молочними продуктами, тому в коктейль, що містить цей фрукт, краще додати сік або чай.

кефірів смузі

Відмінною заміною легкого сніданку стане смузі з кефіром. Рецепти, які містять цей кисломолочний продукт, можуть включати в себе ягоди і фрукти в будь-яких поєднаннях.

Вишнево-банановий смузі

Вишня відмінно поєднується з кефіром і бананом. Для приготування вишнево-бананового смузі вам знадобляться наступні продукти:

• 250 мл кефіру;
• 50 г вишні;
• банан;
• 1 ст. ложка меду.

З вишні видаляють кісточки, банан ріжуть на невеликі шматочки. Збивають в блендері з кефіром і молоком. Лід додають за смаком.

банановий

Цей рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть дитина.

Необхідні продукти:

• 3 банана;
• 300 мл кефіру;
• 2 ст. ложки меду.

Все збивають за допомогою блендера і прикрашають скибочкою банана.

ягідний

У смузі з кефіром можна класти будь-які ягоди, які тільки виявляться в будинку. Якщо вони заморожені, то їх попередньо треба розморозити. Для приготування кефіру ягідного смузі вам знадобляться наступні інгредієнти:

• стакан ягід;
• 100 мл кефіру;
• мед - 1 ст. ложка.

Спочатку подрібнюють ягоди, потім додають кефір, мед і збивають до пишної маси. Якщо хочете отримати низькокалорійний напій, то кефір слід брати нульовий жирності.

«Зелений» смузі

Кефір відмінно підійде для приготування низькокалорійних овочевих смузі.

Складові:

• селера - 2 шт .;
• свіжа зелень - 100 г;
• знежирений кефір - 200 мл;
• оливкова олія - половина чайної ложки.

У блендері подрібнюють зелень, потім додають масло, кефір і все збивають. Прикрасити можна гілочкою петрушки.

Порада! Лід в рецептах можна замінити ягодами з морозилки, або заморозити у формочках фруктовий сік. Тоді смак коктейлю значно збагатиться.

Коктейлі з морозивом

Смузі з морозивом так подобаються дітям! Порадуйте їх цим смачним і корисним напоєм. Спробуйте наступні рецепти коктейлів:

банановий

Це один з найпростіших способів приготування смузі з морозивом. Рецепт гарний тим, що його завжди можна доповнити жменькою ягід, горішками або спеціями.

Вам знадобиться:

• банан;
• 100 г ванільного морозива;
• 200 мл молока;
• 1 ст. ложка цукру.

Банан збивають в блендері з молоком і цукром, в кінці додають морозиво. Стакан прикрашають гілочкою м`яти.

фруктовий

Фруктовий смузі з пломбіром і кокосовою стружкою варто спробувати. Вражень від напою вистачить надовго.

Необхідні продукти:

• 100 г пломбіру;
• 2 айви;
• 3 банана;
• яблуко;
• апельсин;
• 2 чайні ложки кокосової стружки;
• 1 ст. ложка меду.

Попередньо з айви, апельсина, яблука слід вичавити сік. Потім до соку додають порізаний банан, мед і все збивають. Масу виливають в стакани на 2/3, зверху кладуть морозиво. Коктейль прикрашають кокосовою стружкою.

З шоколадним морозивом

Для любителів шоколаду пропонуємо спробувати приготувати смузі з шоколадним морозивом. Для його приготування знадобляться такі продукти:

• 300 г малини;
• 300 г шоколадного морозива;
• 70 мл журавлинного соку;
• 5 кубиків замороженого шоколадного молока.

Малину подрібнюють з молочними крижаними кубиками, потім додають сік, морозиво і збивають. Для отримання льоду треба заморозити шоколадне молоко в морозилці.

Смузі з йогуртом

Коктейлі з йогуртом виходять дуже ніжними за консистенцією і смаком. Крім того, вони покращують травлення і корисні для здоров`я.

З бананом і чорницею

Бананово-чорничний йогурт корисний для зору і травлення.

Необхідні продукти:

• чорниця - 100 г;
• банан;
• йогурт - 100 мл;
• мед - 0,5 чайної ложки.

Порізаний шматочками банан, чорницю, йогурт і мед збивають в блендері. При бажанні можна додати лляні насіння, вівсяні пластівці, горіхи.

З полуницею

Цей коктейль так і хочеться назвати «Чарівність», настільки він ніжний і ароматний!



Складові:

• полуниця - 100 г;
• йогурт - 100 мл;
• молоко - 100 мл;
• цукровий пісок - 2 ст. ложки;
• ванілін - 2 чайні ложки.

Всі інгредієнти збивають за допомогою блендера в пухку масу. Келихи з напоєм прикрашають гілочкою м`яти.

Правила вибору блендера для смузі

Здавалося б, приготувати смузі дуже просто. Закинув продукти в блендер і вуаля! Коктейль готовий. Однак не все так просто. Результат може виявитися зовсім не таким як ви очікували. Причиною невдачі, як правило, стає неправильний вибір приладу для подрібнення. Який же блендер для коктейлів та смузі найкращим чином впорається зі своїм завданням? Якими параметрами він повинен володіти? Спробуємо в цьому розібратися.

Перш за все, уточнимо наявні відмінності між міксером і блендером. Міксер являє собою електричний прилад, призначений виключно для перемішування і збивання. В якості робочої частини він оснащений віночком. Блендер - електровзбівалка з більш широкими можливостями, він має лопатеві ножі і здатний подрібнювати продукти з досить щільною структурою. Відповідно міксер не впорається зі своєю роботою, якщо з його допомогою спробувати приготувати смузі з твердих фруктів, овочів, зелені. Але і блендери бувають різні. Розглянемо наявні в продажу види приладів і виберемо найкращий.

Види побутових блендерів:

• стаціонарний
• погружной
• комбінований.

Стаціонарний блендер являє собою пластмасову або скляну ємність, на дні якої розташовуються ножі. Такий подрібнювач найбільш часто купують для приготування смузі. Він має достатню потужність, щоб подрібнювати тверді фрукти і овочі. Мінус такого приладу - його громіздкість.

Стаціонарний блендер виглядає у вигляді «ноги», яку опускають в будь-яку ємність. Для смузі він не дуже підходить. З його допомогою важко домогтися такої однорідності консистенції, яка виходить при використанні стаціонарного приладу. Однак занурювальним блендером зручно подрібнювати зелень, молоти насіння і сухофрукти.

Комбінований блендер поєднує в собі функції погружного і стаціонарного приладів. Він зручний у використанні, проте не всім по кишені, так як його ціна значно перевищує вартість двох попередніх варіантів.

При покупці блендера також необхідно звертати увагу на потужність приладу, а також кількість наявних в комплекті насадок. Зрозуміло, що чим їх більше, тим вище функціонал. З приводу потужності діє те ж правило - чим потужніший прилад, тим краще.

Наочний приклад того, як готується смузі в блендері можна побачити в цьому відеоролику: