Що таке гіпоалергенна дієта?

При алергії навантаження на організм підвищується. Щоб полегшити стан, лікарі рекомендують дотримуватися гіпоалергенної дієти. Як довго її потрібно дотримуватися? Залежить від сили алергічної реакції або від зовнішніх чинників, наприклад, від періоду грудного вигодовування. Однак є деякі специфічні рекомендації, які різняться для певних груп алергіків або типу алергії.

дітям

На дитячий організм алергічні процеси діє інакше, ніж на дорослий. Отже, правила для складання дієти змінюються. Найчастіше діти реагують на жовток курячих яєць, солодке, коров`яче молоко і рибу. Більш специфічні випадки - алергія на білки, які містяться в злакових, в рисі і бананах. Раціон для дітей-алергіків складається лікарем, в залежності від віку та характеру алергенів.

Деякі досвідчені мами можуть самі застосувати дієту, проте, потрібно точно знати, як довго її потрібно дотримуватися. Якщо реакція стійка, потрібно зробити аналізи на виявлення точної причини алергії. Тоді слід уникати лише тих продуктів, які містять алерген. Адже зростаючому організму потрібен цілий ряд поживних речовин, а тривала гіпоалергенна дієта різко обмежує їх кількість. Ось чому складати раціон і визначати терміни повинен все-таки лікар.

годуючим мамам

Ще кілька років тому вважалася, що в період лактації жінка обов`язково повинна дотримуватися гіпоалергенної дієти, щоб у дитини, в силу слабкого імунітету, не розвинулася алергія. Це означає, що не можна було їсти овочі, фрукти і безліч інших продуктів. Зараз цю сувору рекомендацію ставлять під сумнів. Якщо у мами немає затяжний, вже встановленої алергії на конкретні елементи, то особлива гіпоалергенна дієта не потрібна. Знову тут постає питання недоотримання поживних речовин, тільки вже не тільки для матері, але і для малюка. Так що дотримуватися дієту тільки для підстраховки не слід. Якщо мама все ж страждає алергією і є ризик передати її малюкові, в першу чергу потрібно проконсультуватися з фахівцем.

Меню алергіка

Перша і головна рекомендація - дивіться на склад продуктів в магазині, а також на їх виробника. Не секрет, що в випічку додають багато хімічних добавок, а адже вони - в перших рядах алергенів. Це ж стосується ковбасних виробів, солодощів, молочки.

Гіпоалергенна кухня - це прості страви, адже чим більше інгредієнтів, тим менше ризик спровокувати реакцію. У період загострення алергії, до того, як ви визначили причину, слід виключити з раціону горіхи, цитрусові, всі види спецій і шоколаду, копченості, рибу і всі рибні продукти, деякі види овочів (баклажани, редька, хрін, томати), алкоголь, яйця, червоні фрукти і ягоди, всі продукти з харчовими добавками і барвниками, здобу і мед.

Тепер - про те, що залишилося. Точного гіпоалергенного меню немає, так як його повинен складати лікуючий лікар. Але можна визначити найбільш поширені продукти, дозволені алергікам: м`ясо курки та індички, рослинні масло, рисова, вівсяна і гречана каша, вегетаріанські супи, кисломолочні продукти, бринза, деякі види овочів (капуста, картопля, горох, огірки) і фруктів (груші, зелені яблука, які краще запікати), чай, прісні коржі, бринза, рослинне масло.

При дотриманні гіпоалергенної дієти дотримуйтеся нескладних правил. Перше - не переїдайте. Друге - постарайтеся максимально урізноманітнити раціон (все-таки меню алергіка не дуже бідне, і пофантазувати можна). І нарешті, якщо ви вживаєте в їжу можливий алерген, намагайтеся їсти цей продукт не часто, з перервою мінімум в три-чотири дні, щоб не накопичувати в організмі алерген.

При шкірної алергії

Найпоширеніші типи алергії, що вражають шкіру - це екзема, дерматит і атопічний дерматит. Для чого потрібно дотримуватися гіпоалергенної дієти при таких захворюваннях? В першу чергу - щоб прискорити процес регенерації епідермісу, загоєння. Не варто також забувати, що атопічний дерматит, наприклад, має сезонну залежність, і в період зимових загострень потрібно уникати тих продуктів, які можуть посилити реакцію.

Люди, страдницьки дерматитом, повинні ввести в раціон продукти, які сприяють загоєнню шкіри і запобігають подальше запалення. У лідерах серед таких продуктів - анчоуси, лосось, сардини, йогурт. Тільки не ті «йогурти» з купою добавок, які заповнюють полиці супермаркетів. Ні, мова йде про йогуртах з активними культурами, корисними бактеріями. Такий продукт, може бути, не такий смачний і солодкий, зате корисний.

Серед напоїв найкорисніший при дерматиті - це чай улун. Японські лікарі після ряду досліджень зробили висновок: при шкірної алергії вживання улуна вже протягом тижня знижує свербіж і покращує стан епідермісу. Причина в тому, що до складу улуна входять особливі антиоксиданти і таніни - речовини, які гальмують запальні процеси в організмі. Рекомендується випивати не менше 3 чашок цього китайського чаю в день

При екземі необхідно дотримуватися суворої дієти, щоб не викликати сильне свербіння. Небезпечні продукти в цьому випадку - солодке, апельсини, ананаси, копчені та гострі страви. Слід відмовитися від маринадів, майонезу і менше пити. Важливий пункт: мало вибирати для себе нешкідливі продукти, потрібно їх правильно готувати. Хворим екземою рекомендується варити їжу або готувати на пару.