Правила дієти при гастриті з підвищеною кислотністю

Чи допомагає дієта при гастриті з підвищеною кислотністю?

Цим питанням задаються багато людей, які страждають від такого захворювання і бажають позбутися від нього за короткий термін.

Якщо ви хочете дізнатися про користь спеціальної дієти, а також про те, якого меню краще дотримуватися при атрофічному або ерозивно гастриті, то читайте цю статтю.

Детальніше про види захворювання

Гастрит - серйозне захворювання, яке недооцінюється багатьма людьми. Воно характеризується запальними змінами слизових тканин шлунка.

Перші стадії гастриту можуть протікати безсимптомно. Існує кілька видів цього захворювання, проте ця стаття буде присвячена лише двом з них - атрофическому і ерозивних.

При хронічному атрофічному гастриті відбувається поступове стоншування слизових шлунка, що супроводжується розвивається секреторною недостатністю цього органу.

Така форма захворювання може характеризуватися як підвищеної, так і зниженою кислотністю середовища шлунка.

При хронічному атрофічному гастриті велике навантаження відчуває не тільки оболонка органу системи травлення, а й шлункові залози, що беруть участь в переробці їжі.

При несвоєчасному лікуванні захворювання відбуваються структурні зміни нормальних тканин, схильних до трансформації в фіброзні ділянки оболонки. Такі зміни ведуть до повної або часткової дисфункції шлунка.

Поява симптомів, характерних при атрофічному хронічному гастриті, може бути викликано наступними причинами:

• аутоімунні захворювання;
• патогенної діяльністю бактерій Helicobacter Pylori;
• неправильним харчовим поведінкою та ін.

При ерозивно гастриті відбувається деструкція не тільки поверхневих, але і глибинних шарів слизових. При відсутності лікування цей вид гастриту може перерости в виразкову хворобу.

Причини появи ерозивного гастриту:

1. хімічні опіки слизових;
2. абдомінальні травми.

Варто зазначити, що симптоми при ерозивно і атрофічному гастриті, що відчуваються людиною, схожі між собою:

• дискомфорт в животі, який може проявлятися вранці або після прийому їжі;
• постійна відрижка, що володіє кислим присмаком і провокує печіння в стравоході;
• запори і проноси, постійно змінюють один одного.

Тепер варто згадати про відмінності в симптоматиці. При атрофічному гастриті спостерігаються проблеми з травленням, поганий сон, загальне погіршення самопочуття, підвищення ламкості нігтів і волосся, втрата пружності шкіри і інші «візуальні» зміни тіла.

При ерозивно гастриті нередка блювота, яка містить великі шматки неперетравленої їжі, а також включення згустків крові, що міститься в шлунку.

Кров може потрапляти і в кишечник, і виходити з організму разом з калом у вигляді бордових згустків.

Як проходить лікування захворювання?

Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю покликана зменшити навантаження на хворий шлунок і нормалізувати роботу травної системи.

При атрофічному і ерозивно гастритах слід орієнтуватися на меню, яке представлено в рамках «Лікувального столу № 1». Існують дві варіації такого лікувального столу - «№ 1 (А)» і «№ 1 (Б).

Меню, маркіроване «№ 1 (А)», підходить для людей, які перенесли хірургічну операцію на шлунку, які страждають від гострої форми гастриту або виразкової хвороби.

Воно є мізерним і містить їжу, що володіє рідкою консистенцією, що спрощує процес її перетравлення.

Гастроентерологи радять своїм пацієнтам при ерозивно і атрофічному гастритах дотримуватися меню, маркованого «№1 (А)» протягом одного-двох тижнів після виявлення захворювання.

Після закінчення цього рядок можна переходити до меню, маркованому «№ 1 (Б)», яке також рекомендує вживати рідку і Пюріровать їжу, але відрізняється високою калорійністю.

Дотримуватися списку продуктів, регламентованих «Лікувальним столом № 1 (Б)» варто протягом двох тижнів.

Після того як пройде місяць з моменту виявлення захворювання, можна перейти до основного «Лікувальному столу № 1».

Щоб знизити навантаження на шлунок і на кишечник, слід їсти часто (не менше п`яти разів на добу) і поглинати їжу маленькими порціями.

Всі продукти, призначені для хворого, повинні проходити ретельну санітарну обробку.

Крім того, в перші тижні після виявлення захворювання не рекомендується їсти нічого сирого, а тільки варену або тушковану їжу, або продукти, приготовлені на пару.

Температура їжі, яку буде вживати хворий, повинна коливатися в межах двадцяти п`яти - тридцяти п`яти градусів Цельсія.

Гаряча або холодна їжа може негативним чином позначитися на процесі одужання.

Особливо цього правила потрібно дотримуватися любителям гарячого чаю або холодної води - перед вживанням цих напоїв слід подбати про те, що вони мають дозволену температуру.

Важливо розуміти, що лікувальний меню - тільки допоміжна міра, спрямована на боротьбу з ерозивні або атрофічним гастритом, що володіє хронічним перебігом.

щоб перемогти підвищену кислотність шлунка і нейтралізувати запальні процеси, що вражають слизові цього органу, потрібно відвідати лікаря-гастроентеролога.

Після того як ви пройдете повне обстеження шлунка, здасте потрібні аналізи і надасте їх результати лікаря, доктор зможе призначити вам адекватне лікування.

Як правило, для боротьби з цими видами гастриту використовуються холінолітики і спазмолітики, нейтралізують неприємні відчуття в області живота, препарати, дія якого спрямована на регулювання перистальтики шлунка і контроль над виробленням ферментів, а також вітамінні комплекси і БАДи, що заповнюють брак життєво важливих елементів в організмі .

Дозволені і заборонені продукти при гастриті

Харчування при гастриті з підвищеною кислотністю шлунка має бути збалансованим. При цьому в ньому повинні повністю бути відсутнім всі продукти, що підвищують кислотність шлункового соку.

До таких продуктів відносяться копченості, фрукти і деякі овочі (томати, редис і ін.).

Крім того, при атрофічному і при ерозивно гастриті не можна їсти такі категорії продуктів: жирні сорти м`яса, птиці, риби, солодощі (особливо шоколад і морозиво), горіхи, ікру, хліб і іншу випічку.

Відео:

Слід відмовитися від вживання свіжих або пакетованих соків, чорного чаю, алкоголю.

Крім того, при загостренні гастриту, що характеризується підвищеною кислотністю шлункового соку, не можна вживати в їжу кисломолочні продукти, навіть ті, які володіють низьким вмістом жиру.

В рамках виключення слід згадати лише молоко, сири і кальцинований сир.

Харчування при гастриті з низькою кислотністю має включати в себе наступні продукти:

• каші з манної, гречаної або рисової крупи (приготовані з додаванням води або молока);
• тушковані, запечені або відварені овочі (картопля, капуста всіх сортів, кабачки, морква);
• бульйони з телятини або індички, приготовані без додавання кісток, шкіри і сухожиль;
• білки яєць;
• рослинні масла (в обмеженій кількості, не більше однієї столової ложки в день);
• зелені і трав`яні чаї, киселі, приготовані на основі некислого природної сировини, мінеральна вода без газу.

Нормалізувати роботу шлунка і знизити його кислотність можна за допомогою відварів, приготованих на основі лікувальних трав.

Для цих цілей слід використовувати м`яту, ромашку, шипшина і фенхель. Готувати відвари слід відповідно до інструкції, зазначеної на їх упаковці.

При загостренні гастриту, що провокує запалення слизових шлунка, слід значно скоротити вживання солі.

Найкраще взагалі не додавати цей компонент в усі страви лікувального меню.

Крім того, заборона накладається і на різні спеції, такі як перець, лавровий лист, коріандр і ін.

Прочитавши цю статтю, ви дізналися подробиці про атрофічному і ерозивно гастритах, а також ознайомилися зі списком продуктів, які можна і не можна вживати в рамках дієти, яка призначається при цих захворюваннях.

Відео:

Щоб отримати більш точну інформацію, що стосується персональних рекомендацій по харчуванню в рамках рішення ваших проблем зі здоров`ям, потрібно звернутися до лікаря-гастроентеролога і здати всі необхідні аналізи.

Гастрит - виліковне захворювання, а чим раніше воно буде виявлено, тим швидше вам вдасться його позбутися. Негайно звертайтеся до лікаря при будь-яких ознаках гастриту!