Вівсянка, сер, або дія вівсяних пластівців на чоловічий організм

Кожен з дитячих років пам`ятає смак вівсянки і далеко не всім він дійсно подобається. А жаль. Адже не дарма традиційним сніданком англійців, серед яких за статистикою спостерігається найменша кількість шлунково-кишкових патологій, є саме каша вівсянка. Вівсяні пластівці забезпечують організм найбагатшим вітамінно-мінеральним комплексом і клітковиною, що проявляється тривалим насиченням і запасом енергії на весь день. Завдяки універсальності своїх корисних властивостей крупи з вівса застосовуються в багатьох областях: у косметології, медицині, дієтології, кулінарії, входять до складу спортивного харчування.

Вівсянка вважається прекрасним загальнозміцнюючим продуктом, оскільки мікроелементи і вітамінні сполуки, присутні в ній, активно беруть участь в кровотворенні, підвищують самоочищення функції організму і тонізують його. Страви з вівсянки зазвичай присутні у всіх дієтичних раціонах, тому що слиз, присутня в вівсянці, благотворно позначається на кишкових функціях. Для її (слизу) перетравлення потрібно мінімум шлункових ферментів, при цьому шлункова оболонка практично не рветься до гніву, а його стінки не скорочуються, т. Е. Переварювання відбувається швидко. Навіть сонячний опік можна вилікувати вівсянкою, для цього на уражену ділянку накладають компрес з змоченою вівсянки.

склад вівсянки

Вівсяні пластівці відносяться до складним вуглеводам, завдяки чому вважаються ідеальним сніданком. Вони багаті вмістом клітковини, яка забезпечує швидке насичення організму, активує процеси речового обміну, допомагаючи позбутися від зайвих кілограмів. Крім цього, каша з вівса забезпечує організм енергетичним зарядом на весь день. Вживаючи її на сніданок, ми зміцнюємо кістки і зуби. За змістом алюмінію вівсянка лідирує, а по магнію і заліза, міді, кальцію і бору є рекордсменом.

Вівсянка багата корисними жирами, крохмалем, білком. У складі круп з вівса присутні найважливіші для розумово-мозкової діяльності амінокислоти начебто лізину або триптофану. Містяться в вівсянці і вітаміни з групи В, К, Е, РР і містить нікотинову і пантотенову кислоту каротин. Крім цього, вівсяні пластівці багаті на вміст цинку і магнію, хрому і калію, фосфору і марганцю, заліза і сірки, фтору і нікелю, йоду та ін. Вівсянка відрізняється неабиякою калорійністю - на 100 г виходить близько 350 ккал, але вживання цих калорій не призводить до зайвої ваги.

Регулярне вживання страв з вівса сприяє зниженню шлункової кислотності, нормалізує функції щитовидки і печінки, усуває нетравлення, труднощі з випорожненням і коліти, покращує мислення і пам`ять, допомагає сконцентрувати увагу і зосередитися.

У медицині досить активно застосовуються корисні властивості вівса, наприклад, вітаміни В-групи відрізняються своїм сприятливим впливом на нервносістемние функції, нормалізує їх діяльність. Білки, що містяться в пластівцях, відновлюють і прискорюють процеси клітинного росту. Волокна клітковини, як щітка вичищають кишечник від зашлакованості і токсичних речовин, знижують вміст шкідливого холестерину і призводять до стабільної роботи судинну і серцеву діяльність. Що міститься у вівсянці крохмаль підтримує нормальний вміст в крові глюкози, запобігаючи її різкі коливання, що вельми корисно для діабетиків. Завдяки марганцю, пластівці з вівса (якщо їсти їх регулярно) є відмінним профілактичним засобом кісткових патологій.

Пластівці з вівса на допомогу чоловікам

Пластівці надають чоловікам витривалість і силу, адже недарма друга назва вівсяних пластівців - Геркулес - на честь античного героя, що відрізняється незвичайною силою. Завдяки багатому вмісту натуральних антиоксидантів, вівсяні пластівці сприяють підвищенню опірності організму різного роду інфекційних патологій, а також негативного впливу ззовні (солі металів, радіонукліди, стресова дія та ін.). Регулярне вживання пластівців, завдяки наявності в них кальцію і фосфору, сприяє нормальній засвоюваності заліза, що виключає розвиток залізодефіцитної анемії. Корисні ці мікроелементи і для нормального розвитку кісткового скелета.

Вівсянка благотворно впливає на слизові шлункові оболонки, надаючи на них протизапальну і обволікаючу дію, що полегшує стан при здутті і хворобливості в животі. Вівсяні пластівці прекрасно вичищають кишечник, усуваючи зашлакованості і виводячи шкідливі речовини, вони стимулюють функції шлунково-кишкового тракту, знижуючи можливість виникнення ракових патологій в цій області, а також зупиняє подальший розвиток виразки і гастриту. Біотин, якого в пластівцях не так вже й мало, сприяє запобіганню дерматитів.

Лікарські якості вівсянки переважно полягають в поліпшенні різних речових обмінів, що сприятливо відбивається на загальному здоров`я, скорочує можливості розвитку безлічі патологічних станів. Вівсянка полегшує і скорочує перебіг запальних патологій, позбавляє від шлунково-кишкових болів.

Оскільки в пластівцях присутній -глюкан, то регулярне вживання пластівців вівса знижує вміст холестерину майже на чверть, а клітковина підтримує в нормі вміст цукру. Тому дієтологи радять частіше вживати вівсянку і додавати в випічку борошно з перемеленого вівса. Вівсяні пластівці вважаються дієтичним сніданком, а відвари і настої рекомендується приймати при безсонні, відсутності апетиту, як жарознижуючий, потогінний і сечогінний засіб. Крупу з вівса навіть додають в ванни при патологіях шкірного характеру, ревматизмі, подагрі, ішіасі і ін. А велика кількість заліза і мінералів в вівсянці знижують ризик виникнення серцево-судинних і кісткових патологій, а також захворювань крові або опорно-рухового апарату.

При регулярному вживанні відвару або каші з вівсянки нормалізується кишкова мікрофлора, усуваються кишкові і шлункові болі, також подібне застосування вівсянки рекомендується при астенії, для відновлення після важкого захворювання або при залізодефіцитній анемії. Функції щитовидки і кров (її склад) значно покращаться, якщо регулярно їсти вівсяні пластівці. Цей продукт поліпшує процеси вуглеводно-ліпідного всмоктуваності в кишечник. Дослідження показують, що присутність вівсянки в щоденному меню чоловіки зберігає клітинну молодість і виключає розвиток тромбоутворення. Нещодавно фінам виявили здатність каші з круп знижувати ризик розвитку бронхіальної астми (у дітей особливо). Корисна вівсянка і працівникам розумової праці, оскільки вона покращує розумову діяльність, а також піднімає настрій.

Корисні рецепти

Помиляються люди, які вважають, що вівсяні пластівці годяться тільки для приготування каші. Існує чимало рецептів на основі вівсянки, що допомагають впоратися або уникнути безлічі захворювань. Як відновного і уповільнює старіння кошти вельми ефективним є вівсяний чай, для приготування якого на 12 годин потрібно залити велику ложку пластівців 400 мл окропу.

Найкориснішими вважаються пластівці великого розміру, але варити їх доведеться близько чверті години, тоді як пластівці з вівса дрібного розміру варяться всього 3-4 хвилини. Щоб великі пластівці готувалися швидше, їх рекомендується залити водою до ранку, тоді на їх варіння піде не більше 5 хвилин.

Готують з пластівців ефективне проносне засіб: літром води заливають стакан пластівців і настоюють 15 годин, після чого використовувати в якості основи для киселю. Потім отриману суміш приймають тричі на день. Якщо ефект потрібен більш виражений, то в кисіль можна додати настій черносмородіновим листя. Якщо регулярно їсти вівсянку, то так можна уникнути розвитку сечокам`яної хвороби. А якщо хворий нещодавно перехворів пневмонією, то йому рекомендується приймати відвар з пластівців з молоком - він допоможе повністю відновити сили після захворювання.

Позбутися від печінкових і ниркових патологій допоможе молочний відвар, який готують зі склянки молока і 100 г вівсянки. При серцевих і судинних патологіях рекомендується 100 г вівсянки залити літром окропу, настоювати 5 год, потім відварити і з`їсти протягом дня. Загалом, вівсяні пластівці використовують для харчування при різних захворюваннях і для відновлення після таких.

Протипоказання

Будь-яким навіть найкориснішим продуктом організму може бути завдано шкоди, якщо вживати його в надмірних кількостях. Вівсяні пластівці не зважають винятком. Вівсянка несприятливо впливає на тих людей, які страждають глютеновой ентеропатію або злакової непереносимістю (целіакію). Ця патологія має спадкову етіологію. Позамежне споживання вівсянки може спричинити ускладнення, оскільки вона містить фітинову кислоту, схильну до накопичення в організмі. Якщо її накопичиться надто багато, це загрожує кальцієвих вимиванням з кісткових тканин.

Додавати інгредієнти (на кшталт масла і солі, ягід і фруктів, меду і сухофруктів і ін.) Рекомендується вже після варіння, так від каші буде більше користі для організму.

Чи не покладайте особливих надій на вівсяну продукцію швидкого приготування, або на вівсянку, яка потребує варіння, оскільки після спецобработки такий продукт втрачає безліч вітамінів і корисних властивостей. Вівсянка, що пройшла подібну обробку, не здатна достатньою мірою забезпечити організм енергією і вже не сприяє нормальному вещественному обміну.

Хоча справедливо буде зауважити, що вівсяні пластівці, що досить-таки рідко, майже не мають протипоказань. Тому вівсянка вважається корисним, навіть незамінним продуктом і являє собою ідеальний сніданок.