Улюблений продукт гастроентерологів, або лікувальні властивості вівса!
Відео: Очищення організму: продукти для очищення печінки, очищення печінки в домашніх умовах
Лікувальні властивості вівса залучають до цього продукту увагу як знахарів народної медицини, так і представників офіційної науки. Овес, а точніше, крупи з оного, використовуються при лікуванні багатьох захворювань шлунка, товстого і тонкого кишечника. Вівсянка відновлює дружню мікрофлору кишечника і сприяє виведенню токсичних речовин, та ж вівсянка допоможе набрати сили після важких соматичних хвороб, після інфекційних хвороб та в післяопераційному періоді. Чому цей продукт можна назвати воістину унікальним?
Відео: Шипшина, горобина і овес: користь для організму
Починаємо вивчення питання з того, що прийнято називати матеріальною частиною. Давайте подивимося на кількісний склад основних поживних компонентів. Овес на 60% складається з вуглеводів, які представлені складними полісахариди і рослинною клітковиною - ідеальний варіант! При цьому в сотні грам вівсяної крупи набереться не більше восьми грам ліпідів, а це теж, погодьтеся, плюс.
Окремо потрібно говорити про білковому складі продукту! Справа в тому, що дієтологи називають вівсяну крупу найбільш корисною з точки зору амінокислотного складу продукту. У ста грамах вівсянки присутній до 18 грамів білка, при це амінокислотний склад протеїнів дуже близький до амінокислотним складом м`яса, що робить вівсяну крупу незамінним продуктом харчування для вегетаріанців (тим більше, строгих). Цікаво, що тільки гречка містить більше білка, ніж вівсяна крупа.
Не будемо забувати і про мінеральному і вітамінному складі. До складу вівса входить безліч незамінних вітамінів і мікроелементів: аскорбінова кислота і вітамін А, токоферол і нікотинова кислота, вітамін В1, фолієва кислота і рибофлавін, цинк і залізо, магній і фосфор, кальцій і калій, марганець і кобальт, а також селен, сірка, молібден і інші, не менш важливі компоненти.
Як все це допомагає нам боротися з недугами? Лікувальні властивості вівса дозволяють призначати його хворим в період одужання після важких недуг. Причина - багатий мінеральний склад вівса, розкішний набір амінокислот і висока біодоступність всіх окремо взятих компонентів, адже всі хвороби, так само як оперативне втручання, виснажують організм людини, що вимагає підвищеної надходження рослинної і білкової їжі протягом усього відновного періоду
Відео: Вчені благають перестаньте їсти вівсянку вранці! Чому це шкідливо
Також слід враховувати високу фармакологічну навантаження на організм, якою супроводжується лікування практично будь-якого захворювання. Ліки, як відомо, мають побічні ефекти, а це позначається і на складі мікрофлори кишечника. Відновити нормальну мікрофлору допоможе овес, і тут ми впритул підійшли до наступного питання - вплив вівса на стан органів шлунково-кишкового тракту, а також лікувальні властивості відвару вівса.
Вівсяна каша, так само як і вівсяні пластівці, прекрасно справляються з недугами травної системи, особливо з патологією 12-палої кишки і шлунка. Саме на основі вівса гастроентерологи вважають за краще будувати лікувальний харчування при гастриті, при ерозії, при порушенні моторики і перистальтики дванадцятипалої кишки і шлунку. А при підвищенні продукції соляної кислоти просто неможливо знайти більш корисний продукт, ніж вівсяна каша. Завдяки своїм фізичним властивостям, вона м`яко обволікає слизову і захищає її від дії агресивного середовища.
Чим пояснити користь вівсяної каші для кишечника? Високим вмістом в ній розчинних рослинних волокон, які не переробляються в верхніх відділах шлунково-кишкового тракту, зате після досягнення дистальнихвідділів тонкого кишечника ферментують і перетворюються в живильний субстрат для нормальної мікрофлори нашого кишечника. Крім того, рослинна клітковина бере участь у формуванні калових мас і допомагає боротися з запорами. Також харчові волокна адсорбують на своїй поверхні токсичні продукти метаболізму, яких в кишечнику завжди безліч, завдяки чому очищають наш травний тракт від солей важких металів, алергенів і радіонуклідів.
Біологічні речовини, які входять до складу вівсяної крупи, мають широкий спектр оздоровчої дії на наш організм. вони сприяють зниження рівня атерогенності холестерину і тим самим сприяють профілактиці атеросклерозу. Овес нормалізує обмінні процеси, що допомагає при діабеті, захворюваннях сечовидільної системи та нирок.
Показаний овес і при патології печінки, при холециститі, жовчнокам`яній хворобі і навіть при вірусних гепатитах. А здоровим, але повним людям ми рекомендуємо використовувати овес для схуднення, бо порція вівсяної каші містить дуже мало калорій, але при цьому надовго приносить відчуття насичення і нормалізує роботу органів травлення.
При всіх вищеназваних захворюваннях можна використовувати квас або відвар з вівса. Лікувальні властивості відвару вівса використовуються при патології органів дихання, при діабеті, а також при патології шлунково-кишкового тракту, про яку ми говорили хвилинами раніше. Допомагає відвар з вівса і при безсонні, при стресах і постійному нервовому перенапруженні. Рекомендується приймати відвар до їжі, орієнтовно за тридцять хвилин в кількості до ста мілілітрів.
