Найогидніші харчові добавки

Я багато писала про шкідливі, нешкідливих і корисних харчових добавках (Е-шках), а, також, про найшкідливіші продуктах, що містять харчові добавки. Але деякі харчові добавки просто огидні, не залежно від того, шкідливі вони чи корисні.

Відео: Найбільш шкідливі і безпечні харчові добавки та барвники з буквою Е. Чим небезпечні?

Звичайно, огидність - показник суб`єктивний. Я знайома з жінкою, яка вважає огидними все фрукти. І все ж, візьму на себе сміливість назвати кілька найогидніших, на мій погляд, харчових добавок.

Я не хочу сказати, що ці добавки найшкідливіші. Зовсім ні. Але те, з чого їх роблять, викликає огиду ... Втім, судіть самі:

• Найогидніші добавки - Е-904 (Е904, Шелак).
• Найогидніші добавки - кармін.
• Найогидніші добавки - цистеїну.
• Найогидніші добавки - Боброва струмінь (кастореум).
• Найогидніші добавки - ЖЕЛАТИН.
• Найогидніші добавки - рожевим слизом.

Найогидніші добавки - Е-904 (Е904, Шелак).

Використовується в харчовій промисловості у виробництві глазурі для різних солодощів (драже, ірисок, горішків в шоколаді та інших кондитерських виробів). Це липке речовина виробляється з ... виділень схожих на клопів комах, які живуть в Індії і Таїланді. комаха називається "лаковий червець".

Відео: 5 НАЙСТРАШНІШІ ЯПОНСЬКИХ ЛЕГЕНД

цей "індійський клоп" виділяє липкий секрет зі своїх шкірних залоз і залишає його на стовбурі дерева. Хтось, що володіє збоченій фантазією і відсутністю гидливості, додумався соскребать липкі виділення комах і перетворювати їх в порошок, який потім використовується для виготовлення глазурі.

Як розпізнати наявність цієї добавки в кондитерському виробі? Якщо цукерка або тістечко покрито блискучою глазур`ю, можна запідозрити, що тут "замішана" огидна добавка Е-904 (шелак). Іноді виробник не вказує назву добавки (Е-904, Е904, шелак, Гуммілак), позначаючи її просто як "кондитерську глазур".

Де ще застосовують Е-904 (шелак, Гуммілак)? Цю добавку використовують в милах, лаках для нігтів, кремах, лосьйонах і інших косметичних засобах, як стабілізатор і для збільшення в`язкості.

Найогидніші добавки - кармін.

Кармін відноситься до харчових барвників.

І знову в нашій їжі комахи. На цей раз - харчову добавку виробляють не з виділень комах, а з них самих. Ці комахи називаються "кашеніль" і є жуками. А кармін - це варені жуки. Оскільки ці жуки червоного кольору, з них придумали робити червоний барвник і додавати його в їжу, для додання їй червоного відтінку.

Робиться це так: кілька тисяч комах вбивають, висушують трупики, а потім кип`ятять в оцті. Потім ще трохи хімічних маніпуляцій - і ось вам кармін, натуральний харчовий барвник.

Якщо Ви обідаєте в ресторані і знаходите муху або таргана в своїй тарілці - це неприємна випадковість. Але варені жуки "на законних підставах" присутні в морозиві, лимонад, грейпфрутовим соку і деяких інших напоях і продуктах харчування.

Барвник, зроблений з комах, може викликати алергічні реакції, аж до анафілактичного шоку. Тому виробники зобов`язані завжди вказувати кармін в списку інгредієнтів на етикетках харчових продуктів, лікарських препаратів і косметики.

Найогидніші добавки - цистеїну.

На цей раз, мова не про комах. Але чи можна назвати цю харчову добавку менш огидною? Судіть самі.

Я вже писала про те, що не всякий хліб корисний (див. Статтю Користь і шкода хліба). А ось і ще одна гидота, яку додають у хліб, щоб зробити його більш м`яким і повітряним - цистеїн. цю гидоту добавку виробляють з людських нігтів і волосся. Так і до канібалізму недалеко ...

Іноді при виготовленні цистеїну замість людського волосся і нігтів використовують гусяче пір`я. Вам від цього стало легше? Мені нема.

Найогидніші добавки - Боброва струмінь (кастореум).

Боброва струмінь (звана також "кастореум") - Це масляниста рідина, яка виробляється у бобрів в спеціальну сітку для прання, що знаходяться поруч з анальним отвором. Цією пахучої рідиною бобри позначають свою територію.

І ось, якийсь збоченець додумався вбити бобра, поколупатися в районі анального отвору тваринного і витягнути звідти цю рідину. ЛЮДИ, ЩО З ВАМИ НЕ ТАК ???

Мені навіть важко уявити, як таке могло прийти комусь в голову. Але прийшло. І, більш того, багато людей не тільки не вважали цю ідею божевільною, але і знайшли масу застосувань бобровій струмені: в даний час вона широко застосовується в парфумерії, як природна віддушка і фіксатор запаху, а також використовується як антиспазматическое і заспокійливий засіб у медицині.

Раніше, для того, щоб отримати бобровий струмінь, нещасну тварину вбивали. Зараз є інша методика отримання бобровій струменя - лікар витягує рідину з залоз бобра за допомогою спеціальних гінекологічних інструментів.

Найогидніші добавки - ЖЕЛАТИН. 

Желатин застосовується в харчовій промисловості досить широко і його походження для багатьох давно не є секретом. Ймовірно, лише мало хто погодиться зі мною, що ця речовина є огидним, оскільки виробляється з шкіри тварин (точніше, з колагену - білка, що забезпечує пружність шкіри) або з риби.

Желатин відноситься до загусників і додається не тільки в різні желе і кондитерські вироби, а й в заморожені злаки, йогурти і сметану. Якщо для Вас ця добавка огидна, то перевіряйте етикетки - желатин може виявитися в найнесподіваніших продуктах.

Найогидніші добавки - рожевим слизом.

Огидним добавкам, застосовуваним в м`ясної промисловості, можна присвятити окрему статтю. Втім, і тут, можна виділити особливо мерзенні винаходи. Наприклад - рожева слиз. Ця добавка здатна викликати огиду навіть у найзапекліших любителів м`яса і ковбасних виробів.

Вегетаріанці можуть далі не читати - вам не загрожує зустріти цю мерзота в своїй тарілці.

Рожева слиз (чи не так, навіть назва звучить огидно?) Виходить зі шматочків м`яса, яке щільно прилягає до жиру. Жир розплавляють, а то, що залишилася, віджимають в центрифузі. В результаті виходить мерзенного виду рожева слиз, яку обробляють аміаком (так, так, аміак ви теж їсте) для знищення мікробів. Отриману шляхом вищеописаних "апетитних" маніпуляцій, субстанцію, додають в м`ясний фарш під назвою "дрібно текстурированная пісна яловичина".

Навряд чи хтось купить продукт, на етикетці якого написано "мерзенна рожева слиз". "Дрібно текстурированная пісна яловичина" звучить значно краще. Але тепер ви знаєте, що за цим ховається.