Користь і шкода горіха фундука: способи застосування і протипоказання

Користь горіхів навряд чи можна недооцінювати, так як вони містять безліч корисних компонентів, необхідних для нормального функціонування людського організму. фундук - Не є винятком, через що він дуже популярний і поширений. Крім своєї користі, такі горіхи відрізняються приємними смаковими якостями, що дозволяє використовувати їх в кулінарії.

зміст:

• Склад і користь фундука
• Протипоказання і побічні явища
• Застосування в народній медицині
• Вибір і зберігання фундука

Склад і користь фундука

Склад горіхів - унікальне поєднання корисних речовин, в число яких входять незамінні амінокислоти, жири, глюкоза і багато інші корисні компоненти. Саме це визначає корисні властивості фундука, завдяки яким він відомий у всьому світі.

До складу входять такі речовини:

• Рослинні жири. У фундуку їх концентрація досягає 70%. Відмітною властивістю є те, що такі жири дуже легко засвоюються організмом, через що горіхи не протипоказані до вживання людям, схильним до надмірної ваги. Високоцінні жири позитивно впливають на роботу нервової системи, покращує пам`ять і багато інших психічні процеси.
• Вуглеводи. Фундук містить незначну кількість вуглеводів, які також характеризуються високою засвоюваністю. Такі речовини є оптимальним джерелом енергії для організму і дозволяє підтримувати його активність на оптимальному рівні.
• білки і амінокислоти. Концентрація білкових з`єднань в складі горіхів досягає 20%. Зважаючи на це фундук є одним з кращих джерел білка рослинного походження. При цьому, в його склад входять незамінні амінокислоти, які складно отримати з інших продуктів харчування в необхідній кількості. Важливо пам`ятати про те, що білки - основний будівельний матеріал людського організму.
• Вітаміни. Фундук багатий біологічно активними речовинами завдяки чому його регулярне вживання позитивно впливає на імунітет, знижує чутливість організму до захворювань. Такі горіхи - один з кращих джерел вітамінів групи А, В, Е. Найбільша концентрація відзначається в ядрах.
• Мінерали. У фундуку міститься велика кількість калію, фосфору, цинку і кальцію, які необхідні для зміцнення кісткових тканин і скелета в цілому. Крім цього, до складу горіхів входить мідь, йод, незначна кількість кобальту, які роблять позитивний вплив на роботу залоз внутрішньої секреції і знижують ймовірність розвитку ендокринних захворювань.

Безсумнівно, завдяки своїм складом, фундук має безліч корисних властивостей і здатний комплексно впливати на організм. Через це він рекомендується до вживання людям в будь-якому віці.

Корисні властивості фундука:

• Поліпшення роботи серцево-судинної системи
• Профілактика злоякісних і доброякісних новоутворень
• Підтримки тонусу м`язів
• Участь в обмінних процесах, що дозволяють підтримувати нормальну масу тіла
• Позитивний вплив на роботу нервової системи
• Поліпшення якісного складу крові

В цілому, фундук корисний для всього організму і здатний впливає на різні органи, при цьому знижуючи ймовірність розвитку хвороб.

Протипоказання і побічні явища

Незважаючи на безліч позитивних якостей, фундук може мати шкідливий вплив на організм. Основна причина виникнення побічних реакцій - переїдання горіхами. В такому випадку висока ймовірність порушень роботи органів шлунково-кишкового тракту.

Можливі наслідки переїдання:

• тривалий запор
• печія
• Легка нудота
• метеоризм
• Почуття сухості в горлі

Вживання великої кількості горіхів може стати причиною алергічної реакції. Вона проявляється у виникненні шкірного висипання, відчуття печіння в ротовій порожнині, шкірним свербінням. У рідкісних випадках переїдання може викликати симптоми гіпервітамінозу.

Фундук не рекомендується їсти людям, що страждають від пізніх стадій хвороб печінки, а також при цукровому діабеті. Вживання горіхів при таких протипоказання може стати причиною сильних головних болів, викликаних спазмом мозкових судин.

При захворюваннях, пов`язаних з порушеннями обмінних процесів в організмі, фундук слід їсти з обережністю. При неправильному метаболізмі насичені жири, що містяться в таких горіхах, можуть стати причиною появи жирових відкладень.

Надмірна кількість фундука не рекомендується як при наявності протипоказань, так і при їх відсутності. Оптимальною порцією є 30-50 г на добу.

В цілому, користь і шкода горіха фундука пояснюється вмістом в складі певних речовин, які можуть надавати позитивний вплив на організм, або шкодити йому в разі переїдання або наявності протипоказань.

Застосування в народній медицині

Завдяки великій кількість корисних властивостей, фундук активно використовується в нетрадиційній медицині. Горіхи застосовуються при різних захворюваннях і вважаються одним з найбільш ефективних і при цьому безпечних народних засобів.

Лікування хвороб за допомогою фундука:

• діарея. Горіхи містять велику кількість дубильних речовин, а тому крайней корисні при проносі. Фундук можна вживати в чистому вигляді без будь-яких домішок протягом дня маленькими порціями. Також, його можна використовувати для приготування відвару від проносу. Необхідно подрібнити 1 столову ложку горіхів і проварити їх на невеликому вогні близько півгодини.
• Підвищений тиск. Щоб позбавиться від гіпертонії необхідно щодня з`їдати 15 ядер фундука. Робити це найкраще в ранковий час. Горіхи можна змішувати з родзинками або журавлиною (в однаковому співвідношенні). Такий засіб використовується для профілактики серцевих захворювань.
• Сечостатеві захворювання. Для лікування використовується настій з горіхів, який необхідно вживати вранці на порожній шлунок перед сніданком. Необхідно змішати 200г фундука і 500 мл води. Отриману суміш слід довести до кипіння, після чого накрити і дати настоятися. Засіб добре допомагає при сечокам`яній хворобі, циститі і простатиті.
• при вагітності. Фундук рекомендується регулярно вживати вагітним жінкам. Пов`язано це з високою концентрацією в складі горіхів вітаміну В9 (фолієвої кислоти), який істотно знижує ризик вроджених аномалій плода. Ця речовина також позитивно впливає на імунітет, зміцнює стінки судин. Під час вагітності рекомендується щодня є 40 г горіхів.

• Чистка кишечника. Фундук місти безліч речовин, що сприяють виведенню з організму токсинів і шлаків. З метою очищення кишечника рекомендується додавати трохи горіхів до основного сніданку. Фундук можна використовувати при розвантажувальних днях і в поєднанні з іншими засобами для усунення зашлакованості.

В цілому, горіхи застосовуються при різних хворобах, а також украй корисні в період вагітності.

Вибір і зберігання фундука

Корисні властивості горіхів багато в чому залежать від їх якості. Зважаючи на це необхідно знати про те, як правильно вибирати фундук, щоб використовувати його в лікувальних і профілактичних цілях.

хороші горіхи повинні бути зрілими, і грамотно висушеними. На зрілість вказує вага плодів - вони повинні бути важкими. Якщо вони висушені правильно, від них не повинен виходити неприємних запах, або ж бути присутнім сліди цвілі.

На якість фундука вказує їх звук. Необхідно взяти невелику жменю горіхів і висипати їх з рук. Якщо вихідний звук буде дзвінким - це свідчення хорошого продукту. Важливо звернути увагу на стан шкаралупи, так як вона повинна бути непошкодженою і міцною.

Фундук нерідко плутають з лісовим горіхом, що є вкрай помилковим. Такі види відрізняються, в першу чергу, своїм походженням. Фундук - це культурна рослина, яке спеціально вирощують для отримання плодів. Лісовий горіх - дикоростучий і не виводиться для масового споживання. Крім цього, вони істотно відрізняються своїми розмірами і смаковими якостями.

Щоб фундук зберігався тривалий проміжок часу, необхідно утримувати його у відповідних температурних умовах. Оптимальним показником є 3-12 градусів. Вологість повітря повинна складати не більше 15%. При таких умовах горіхи зможуть зберегтися свої корисні властивості і смакові якості не менше 3-ох років.

Користь фундука багато в чому залежить від ступеня зрілості горіхів, умов їх зберігання.

Під час перегляду відео Ви дізнаєтеся про користь фундука.

Безсумнівно, фундук - корисна рослинна культура, яку слід регулярно включати в повсякденний раціон через безліч корисних властивостей і якостей. Такі горіхи успішно використовуються в народній медицині для лікування і профілактики різноманітних захворювань.