Ти тут

Користь варення з волоських горіхів

Варення-це десерт, який користується своєю популярністю ще з давніх часів.

Існує безліч видів варення, але найсмачніше, а головне, найкорисніше-це варення з волоських орехов.Варенье з горіхів дуже дуже смачний, солодкий десерт, який сподобається не тільки дітям, а й дорослим. Це варення благотворно впливає на людський організм.

Чим корисно варення з волоського горіха?




Найбільш часто, з усіх сортів горіхів, в варення кладуть саме волоські горіхи, так як волоський горіх містить в собі велику кількість біологічних, активних, речовин, які корисні для судин головного мозку і не тільки. У волоському горісі набагато більше вітаміну С, ніж в самих цитрусових (лимони, апельсини, лайм, і т.д.), тому варення з горіхів особливо рекомендують вживати взимку, так як в цей час року людський організм особливо потребує в цьому вітаміні. Так само горіхове варення славиться великою кількістю йоду і зміцненням імунітету, тому це варення рекомендується вживати як дітям, так і вагітним жінкам.

Відео: Чим корисні волоські горіхи: властивості, склад, калорії

Варення з горіхів допоможе в лікуванні гіпотиреозу, зміцнить печінку, допоможе позбутися від безсоння, ангіни, грипу, нервових розладах, допоможе позбутися від серцевих захворювань, гіпертонії, атеросклерозі. Благотворно впливає горіхове варення на розумову діяльність і зміцнює імунітет людини. Горіхове варення допоможе в період відновлення після хвороб і після складних операціях. Цей продукт здатний так само вилікувати гастрит і навіть виразку шлунка. Сприяє виведенню глистів з організму. Британські вчені вважають, що горіхове варення перешкоджає появі раку передміхурової залози у чоловіків і раку молочної залози у жінок.

Народна медицина рекомендує приймати варення з горіхів при лікуванні подагри, ревматизму, при проблемах з кишечником, гінекологічних захворюваннях, ангіні, стоматиті, захворюваннях сечового міхура, нирок, серця, а також при фурункулах.Так ж горіхове варення корисно для чоловічої сили, в сексуальному плані.

Можна ще довго перераховувати корисні властивості варення з горіхів, але з вище прочитаного зрозуміло, що це варення дуже корисне і зможе вилікувати від багатьох хвороб. Ну і на завершення хотілося б сказати, що ці ласощі не тільки дуже корисне, але і має дуже приємний, незвичайний смак!

Домашні рецепти консервування варення з волоського горіха

  • Варення із зелених волоських горіхів
  • волоські горіхи зелені - 100 г
  • цукровий пісок - 2 кг
  • гвоздика суха - 10 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • для вапняної води:
    • гашене вапно - 500 г
    • холодна вода - 5 л.
    1. Вапняна вода для замочування горіхів робиться наступним чином: гашене вапно залити холодною водою, перемішати, дати їй настоятися протягом 3-4 годин і злити воду в інший посуд через марлю.
    2. Незрілі горіхи очистити від покриває їх верхньої зеленої скоринки і замочити на 2 доби в холодній воді, змінюючи її три-чотири рази на день.
    3. Потім, слив воду, на добу залити горіхи вапняної водою, частіше їх перемішуючи.
    4. Після цього горіхи промити холодною водою, проколоти кожен горіх в декількох місцях виделкою і знову замочити в холодній воді на 2 доби.
    5. На 6-й день горіхи вибрати з холодної води, опустити в киплячу воду і варити протягом 10 хвилин, а потім відкинути на сито.
    6. Цукровий пісок змішати з 2 склянками води, закип`ятити її і зняти пе-ну.
    7. В отриманий сироп покласти горіхи, гвоздику, додати лимонний сік, прокип`ятити і зняти з вогню.
    8. Коли варення охолоне, знову закип`ятити його. Так повторити три рази, після чого варити до готовності.

    Відео: варення з зеленого волоського ореха.король варення.

  • Варення з слив з горіхами
  • сливи чищення свіжі - 600 г
  • цукровий пісок - 1 кг
  • холодна вода - 2.5 склянки
  • грецькі горіхи, фундук або мигдаль - за смаком
  • лимонна кислота - 1 м
    1. Великі сливи занурити на 3-5 хвилин в окріп, а потім в холодну воду.
    2. Гострим ножем зняти шкірку, на 20-30 хвилин покласти в холодну воду, потім відкинути на сито або друшляк, дати воді стекти.
    3. У кожну сливу покласти по 2 ядра лісового горіха, фундука або мигдалю і занурити плоди в цукровий сироп.
    4. Варити на сильному вогні, обережно знімаючи піну шумівкою.
    5. За 3-4 хвилини до кінця варіння додати лимонну кислоту, розчинену в невеликій кількості теплої води.

    Відео: король варенья.варенье з зеленого волоського ореха.КОРОЛЬ ВАРЕНЬЯ

  • Варення з червоної горобини з волоськими горіхами
  • горобина свіжа - 1 кг
  • цукровий пісок - 7.5 склянок
  • волоський горіх крупно нарізану - 2 склянки
  • холодна вода - 3 склянки.
    1. Зібрану після заморозків горобину почистити від гілок, помити в холодній воді і відкинути на сито.
    2. Висохлу горобину розсипати на столі і трохи придушити.
    3. Потім укласти горобину в емальовану або фаянсовий посуд, обдати окропом і залишити на 10-15 хвилин, після чого відкинути на решето.
    4. Зварити не надто густий цукровий сироп, вилити в нього приготовану горобину і варити варення до готовності, час від часу знімаючи пінку.
    5. Незадовго до закінчення варіння треба додати в варення крупно рубані ядра волоського горіха.
  • Варення із зелених помідорів з горіхами
  • помідори зелені свіжі - 1 кг
  • грецькі горіхи зелені - 100-150 г
  • цукровий пісок - 1.3кг
  • холодна вода - 0.4 л.
    1. дрібні зелені помідори помити, покласти на 2-3 год в розчин соди (20 г питної соди на 1 л води), знову помити і перекласти в варильний таз.
    2. Горіхи злегка підсмажити і розрізати на кілька частин.
    3. Гарячим цукровим сиропом залити помідори, додати горіхи і відставити на 4-6 ч.
    4. Потім довести до кипіння, варити 8-10 хв, від ставити на 4-6 ч, після чого варити до готовності.

    Відео: користь варення .................


    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Схожі повідомлення