Корисні властивості мармеладу

Здавалося б, яку користь може принести мармелад людському організму? За фактом же дана солодкість має масу цілющих якостей. А якими саме, ви зможете дізнатися в наведеному нижче тексті.

Відео: Селера - неймовірна користь і лікувальні властивості

Корисні властивості мармеладу

Щоб відповісти на питання, чим корисний мармелад, слід для початку ознайомитися з його складом.

• Отже, при створенні цієї солодощі використовують пюре на основі фруктів або ягід. У ряді випадків цей компонент замінюють фруктово-ягідними соками.
• Ще один важливий компонент мармеладу - желатин, за рахунок якого він набуває характерну консистенцію.
• Головними ж інгредієнтами «страви» є пектин та агар-агар. Саме завдяки цим компонентам мармелад настільки корисний для людського організму. Наприклад, пектин є натуральним елементом, який отримують з яблук, кавунів, а також цитрусових кірок.
• Агар-агар, в свою чергу, має також натуральну основу. Його добувають з водоростей.
• Завдяки своєму унікальному складу нормалізує роботу печінки, забезпечує організм йодом, сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму.
• До того ж регулярне вживання мармеладу сприяє зниженню рівня холестерину і нормалізації вуглеводного обміну.
• Плюс, ця желейна солодкість надає позитивний терапевтичний ефект при бактеріальних ураженнях шлунково-кишкового тракту.

Кому корисний мармелад, і з якими захворюваннями бореться, ми з`ясували. Тепер слід більш детально зупинитися на питанні його приготування. Також важливо знати, як вживати мармелад, який дозування слід дотримуватися.

Як зробити мармелад в домашніх умовах

Якщо ви сумніваєтеся, що в покупному мармеладі використовуються тільки натуральні інгредієнти, приготуйте ці ласощі самостійно.

Відео: Мармелад - користь і шкода. Склад і калорійність мармеладу

Оскільки такі компоненти, як агар-агар і пектин знайти непросто, створити мармелад можна і на основі одного желатину.

Отже, для приготування ласощів потрібно:

Відео: Соляна Печера в Центрі Краси та Здоров`я Мармелад PRO

- Свіжа вишня (не більше 400 грам),
- Желатин (всього 10 грам),
- Цукровий пісок (в кількості 100 грам).

До речі, в рецепті можна використовувати будь-які ягоди або фрукти.

1. Очищені від зерен ягоди дрібно подрібнюють за допомогою блендера. Щоб мармелад на виході отримав однорідну консистенцію, вишневу масу слід пропустити через марлю. Отриману «червону» суміш поміщають в каструлю і доводять до кипіння.

2. Потім в вишню додають цукор і варять страву ще хвилин 15. Важливо, ягідну суміш необхідно постійно помішувати, інакше вона прилипне до стінок каструлі.

3. Поки мармеладна основа вариться, можна замочити желатин. Після закінчення часу каструлю знімають з вогню, і вливають в солодку вишневу суміш набряклий желатін. Головне, супроводжувати цей процес постійним помішуванням.

4. Розливати отриманий мармелад за формами рекомендують через сито. Таким чином, вдається позбутися від утворилася при варінні піни. От і все. Залишилося остудити ягідне ласощі, щоб дати желатину можливість застигнути.

Важливо, не варто сильно зловживати мармеладом. Все ж це калорійний продукт, який може зіпсувати фігуру.