Чи можна їсти абрикоси при панкреатиті?

Багато з тих, хто страждають від хронічного запалення підшлункової залози, часто цікавляться: чи можна вживати в їжу абрикоси при панкреатиті?

Якщо ви хочете дізнатися відповідь на питання, а також прочитати і користь і про шкоду плодів, то ознайомтеся з цією статтею.

Корисні властивості абрикосів при панкреатиті

Абрикос - соковитий плід однойменного дерева, пофарбований в жовтий або помаранчевий колір, який має досить велику кісточку.

Абрикоси мають характерний кисло-солодким смаком, мають тонку бархатисту шкірку і волокнисту м`якоть.

Плоди абрикосового дерева поїдають в сирому вигляді, піддають термічній обробці, створюючи на їх основі варення і компоти з додаванням цукру, а також в`ялять на сонці, перетворюючи їх в сухофрукти: курагу і урюк.

Чи можна їсти абрикоси при запаленні підшлункової залози, а також при холециститі?

Відповідь лікарів однозначна: так. М`якоть і шкірка цих плодів насичена великою кількістю заліза, вкрай корисного при анемії (низький вміст гемоглобіну).

Анемія часто супроводжує хронічний панкреатит, розвиваючись внаслідок поганої засвоюваності поживних речовин.

Крім того, їх м`якоть насичена калієм, який попереджає розвиток різних серцево-судинних захворювань.

Багато лікарів, що становлять лікувальні дієти для хворих панкреатитом, часто включають свіжі плоди або курагу в списки дозволених продуктів.

Варто відзначити, що курага, висушена в природних умовах, має велику концентрацію потенційно корисних речовин.

На її основі можна готувати різні напої (киселі, компоти) або додавати в страви (парові пудинги, сирні маси і ін.).

Крім того, хворим панкреатитом можна вживати свіжовичавлений сік цих плодів або пюре, приготоване з м`якоті.

Сік абрикоса має потужну антимікробну дію, будучи непоганим природним антибіотиком.

Хімічний склад м`якоті збагачений бета-каротином і пектином. Ці компоненти борються з розвитком ракових пухлин, очищають організм від шлаків і токсинів, що скупчилися в ньому через порушення травного процесу, спровокованих панкреатитом, а також очищають кров від холестерину.

Надмірне вживання абрикосів може привести до здуття шлунка або до метеоризму, проблем зі стільцем.

Такі патологічні процеси вкрай небажані при панкреатиті, тому варто чітко дотримуватися рекомендацій лікарів і вживати не більше трьох або чотирьох плодів в день.

Як вживати абрикоси при запаленні підшлункової залози?

Після того як ви переконалися в тому, що при проблемах, що виникають в підшлунковій залозі, вживати абрикоси можна і навіть потрібно, прочитайте про те, як правильно їх їсти, щоб урізноманітнити своє меню.

Варто відзначити, що при загостренні цього захворювання є абрикоси не рекомендується.

Вживати їх у їжу можна тільки лише при хронічній формі панкреатиту або при переході запалення в стадію загасання. Крім того, є можна тільки стиглі плоди, але ні в якому разі не зелені.

Максимальна добова доза абрикосів при панкреатиті - три або чотири плода середнього розміру. Перед вживанням плоди слід ретельно вимити з використанням мила, розрізати на половини по поздовжній борозні і вийняти кісточку.

Відео:

Щоб знизити навантаження на травну систему, перед тим як подати ці плоди хворому, їх можна подрібнити за допомогою терки або блендера.

Пюре стане відмінним доповненням до інших страв в рамках одного з декількох прийомів їжі.

Не рекомендується вживати абрикоси з ранку, на голодний шлунок. Найкраще їсти їх в третій або в четвертий прийом їжі, бажано до полудня.

Плоди можна їсти як самостійний продукт або додавати їх в манні або рисові каші, дозволені при панкреатиті.

Відваріть крупу в невеликій кількості води або молока, розведеного водою, без додавання солі і цукру, і остудіть отриману кашу до кімнатної температури.

Абрикоси або курагу поріжте дрібними шматочками (не більше одного кубічного сантиметра) і посипте ними кашу.

Крім того, плоди можна додати в пудинг, приготований на пару. Для створення однієї порції потрібно змішати половину склянки кальцинованого сиру, два абрикоса і білок яйця в блендері, додати до них ложку борошна.

Отриману пасту слід перекласти в скляну або силіконову форму і готувати в пароварці.

Якщо ви не хочете піддавати абрикоси термообробці, то створіть сирний пудинг без їх додавання, розм`якшите плоди в блендері і подайте їх пюре в якості «соусу» до основної страви.

Прочитавши цю статтю, ви змогли дізнатися про те, чи корисні абрикоси при панкреатиті. Поїдаючи ці плоди, пам`ятайте: у всьому потрібна міра! Слідкуйте за тим, щоб ваше харчування було правильним і збалансованим.