Ківі
Ківі - це дуже корисний плід. У його складі міститься велика кількість вітаміну С, В1, В2, РР, Е, калію, магнію, каротину, заліза, фосфору, кальцію. При приготуванні варення з ківі його корисні властивості не втрачаються. Людям з підвищеним артеріальним тиском рекомендується вживати ківі і варення з ківі в величезних кількостях, так як ківі містить багато калію.
Чим корисно варення з ківі?
Так само рекомендується їсти це чарівне варення людям страждаючим захворюванням серцево-судинної системи. Результат показує: при постійному вживанні ківі і варення з ківі, через місяць в крові знижується рівень кислот на 15%, так само падає ймовірність утворення тромбів на 20%.
Ківі легко може замінити лікарські препарати, які застосовуються потяг тромбозу і артеріальної гіпертонії. Ківі це дуже смачний і корисний фрукт, діти просто без розуму від нього, а варення з нього так взагалі не залишить нікого байдужим.
Вживаючи хоча б 2 столові ложки варення в день, людина отримує добову дозу вітаміну С, а його в ківі більше ніж у цитрусових. Вітамін С підвищує імунітет, знижуючи ризик захворіти на грип, особливо в холодний період часу. До всього цього вітамін С допомагає зберегти нашу нервову систему оберігаючи від найсильніших стресів.
Відео: Ківі (птах) - Kiwi
Варення з ківі приготувати дуже просто і швидко, в цьому не треба ніяких особливих знань, головне щоб плоди були спілі і шкірка легко очищалася. Варення на зовнішній вигляд виходить таке непроста і екзотичне, що його шалено хочеться спробувати.
У старі часи ківі називали «китайський агрус», через його особливого смаку нагадує полуницю і агрус. На зовнішній вигляд ківі нагадує картоплю через його кольору шкірки, а всередині він зелений з дрібними чорними насінням, які так само вживаються в їжу.
При правильному вживанні варення з ківі можна і скинути зайву вагу, так як ківі спалює жир.
алергія. З невеликою обережністю варто їсти це варення людям, що страждають на алергію.
Відео: Вирощуємо ківі в Домашніх умовах.
При приготуванні варення з ківі так само можна не багато пофантазувати: додати банан або яблуко, що додасть смаку варення якусь родзинку. А якщо потовкти вже готове варення і додати желатин, вийде відмінний фруктове желе. Це не просто ласощі, а так само дуже корисний і не замінний продукт.
Домашні рецепти консервування варення з Ківі
- ківі очистити від шкірки і нарізати на маленькі тоненькі шматочки.
- Засипати цукром і залишити на 15 хвилин, щоб виділився сік.
- поставити ківі на слабкий вогонь і варити постійно помішуючи, до повного розчинення цукру.
- Після чого варити при слабкому кипінні ще близько 3 хвилин і зняти з вогню. Залишити варення на 30 хвилин, після чого ще раз прокип`ятити протягом 3 хвилин і прибрати з вогню.
- Дати варення настоятися близько 30 хвилин, потім поставити на мінімальний вогонь і варити ще 5 хвилин.
- Готове гаряче варення розкласти в чисті стерилізовані банки, закатати і поставити на зберігання.
- Плоди ківі почистіть і поріжте шматочками.
- Абрикоси помийте, видаліть кісточки, поріжте на шматки.
- ківі і абрикоси засипте цукром, додайте лимонний сік і доведіть до кипіння.
- Варіть варення протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.
- Потім влийте в варення желюючу рідина, розмішайте і знову доведіть до кипіння.
- Зніміть варення з вогню, додайте бренді, розмішайте і перекладіть в заздалегідь підготовлені банки.
- Банки з варенням закупорте простерилізованих кришками.
- Один лимон нарізати тонкими кружечками, покласти в каструлю, додати 100 г цукрового піску і 100 мл води. Довести до кипіння. Варити на середньому вогні 10 хвилин, помішуючи.
- ківі очистити і нарізати кружечками, товщина близько 5-7 мм.
- У каструлю вичавити сік другого лимона, покласти залишки цукру, ретельно перемішати, зверху викласти кружальця ківі і поставити на вогонь (кришкою не накривати, акуратно перемішувати тільки при майже повній розчиненні цукру, щоб зберегти форму ківі).
- Довести варення до кипіння і зняти з вогню.
- Залишити варення з ківі на ніч (бажано в емальованому посуді).
- На наступний день довести до кипіння і варити варення з ківі максимум 20 хвилин на середньому вогні без кришки пеночки знімаємо. =)
