Бруква. Чим корисна?

Відео: Навіщо нам Авокадо?

Відео: Бруква. Rutabaga 101

Бруква є одним з найбільш корисних овочів, які можна вирощувати на наших городах. Він володіє дивовижною особливістю - зберігати вітамін С при варінні. Ця стійкість аскорбінової кислоти у брукви відзначається навіть при тривалому зимовому зберіганні. Тому під час і після довгої зими сміливо їжте брукву для заповнення вітамінного запасу.

застосування брукви

Як багато овочів, бруква має сечогінну і послаблюючу дію. Але вона гарна ще й тим, що здатна розріджувати мокроту. У поєднанні з вітаміном С це властивість незамінне при застуді і кашлі. Рекомендується бруква при бронхіальній астмі, хронічному трахеобронхите, ГРВІ.
Крім вітаміну С в коренеплодах брукви містяться: каротин, вітаміни В1, В2, В6, рутин. Багато в брюкве і мінералів: кальцій, фосфор, натрій, залізо, магній і навіть сірка. У ній також є цукру, білки, клітковина і пектинові речовини.
При сильному сухому кашлі, при скруті з відділенням мокротиння призначають медовий сік брукви, який готуйте наступним чином. Брукву середньої величини помийте, очистіть від зовнішньої шкірки, подрібніть і пропустіть через м`ясорубку. Додайте мед в співвідношенні 2: 1. Ретельно перемішайте і приймайте по 1 дес. л. 4-5 раз в день, незалежно від їжі. Суміш запивайте теплою водою.
Також при хронічних хворобах органів дихання використовуйте такий рецепт. Коренеплоди брукви - 500 г, вершкове масло - 50 г, мед - 3 ст. л., 50 г волоських горіхів. Очищену брукву наріжте кубиками і тушкуйте в маслі до напівготовності. Потім додайте мед і тушкуйте до готовності. Перед вживанням посипте товченими волоськими горіхами.