Боремося із зайвою вагою. Які прянощі і спеції вибрати?
Багато хто з нас незадоволені своєю вагою. Але, незважаючи на одвічне бажання стати стрункішою, витримати жорсткі обмеження і відмовитися від звичного раціону здатний не кожен. Головним недоліком виснажливих дієт називають прісну, несмачну їжу, адже сіль і гострі приправи - це табу практично в будь-якій системі схуднення. Але ж за допомогою правильно підібраних спецій можна схуднути без насильства над власним організмом!
У чому секрет ароматних прянощів?
Головна причина, чому дієтологи стільки негативно ставляться до приправ - їх особливість порушувати апетит. Тому важливо підібрати спеції, які перетворять несмачні низькокалорійні страви в вишукану їжу, але при цьому не змусять збільшити дозволену порцію. За допомогою прянощів можна відмовитися від цукру - «ворога №1» для тонкої талії. А страви зі свіжих і варених овочів або сухого пісного м`яса матимуть насичений і яскравий смак, навіть не порушуючи «солі» режим.
Чарівні властивості спецій
майоран
Має тонкий солодкувато-гострий смак і пряний квітковий аромат, який додасть насиченості м`ясних і рибних страв, легким овочевим супчиками і салатів зі свіжих овочів. Трава майорану часто входить до складу чаїв для схуднення, цінується за легкий сечогінний ефект.
базилік
Надає м`ясних страв пряний аромат і солодкувато-гіркий присмак. Його часто використовують для страв з сиру, курки, яєць, салатів з капусти і помідорів. З помідорів, базиліка, сиру і горіхів готують соус песто, який прекрасно підійде до будь-якої каші і злакових хлібці. З листя базиліка готують відвари для нормалізації травлення, усунення метеоризму і прискорення обміну речовин.
кориця
Любителі солодкого відзначають, що за допомогою кориці набагато простіше відмовитися від солодкого. Кориця знижує рівень глюкози в крові (а жирові відкладення на талії у багатьох випадках виникають унаслідок перепаду інсуліну). Тому, посипавши ароматної корицею низькокалорійні закуски, додаючи її в чай або каву, заборона на солодке переноситься практично непомітно.
ваніль
Як і кориця, ваніль допомагає зменшити споживання солодкого. Ваніль додають в молочні продукти, кава, чай, какао, киселі, морси, пудинги. Деяким досить подихати ароматом свіжої ванілі, щоб перемогти бажання з`їсти здобні булочки або шматочок торта.
імбир
Традиційна приправа до м`ясних страв. Його також додають в тушковані овочі, соуси, напої. Імбир цінується в дієтотерапії за здатність очищати організм від токсинів, виводити зайву рідину і продукти розпаду, позбавляти від набряків. З настою імбиру виходить відмінний чай для схуднення, а якщо в нього додати ванілі або кориці - вийде надзвичайно ароматний і корисний напій.
Куркума
Сонячний колір і легкий пряний аромат куркуми прикрасять і чудово доповнять блюда зі злаків (особливо, рису), м`яса, тушкованих овочів, омлетів, бульйонів. Активний компонент приправи - куркумін - прискорює обмін речовин, і сприяє скороченню зростання жирової тканини.
гострі приправи
Чорний і червоний перець, хрін, гірчиця, чилі - всі ці прянощі сприяють схудненню і благотворно впливають на організм, прискорюючи обмін речовин. Але, незважаючи на позитивний ефект, їх потрібно використовувати дуже акуратно - у більшості людей саме гостра їжа викликає підвищений апетит. Тому, віддайте перевагу запашного перцю - він спалює жир не гірше гострих «побратимів», і буде доречний практично в будь-якій страві.
