Марганець: користь і шкода для здоров`я
Марганець - важливий елемент, який бере участь в розвитку клітин. Він дозволяє правильно засвоювати тіамін - вітамін В1, а також залізо і мідь, які беруть участь в кровотворенні.Корисні властивості марганцю
- Без тіаміну клітини просто не розвиваються. Його нестача призводить до різних захворювань. При нестачі марганцю цей вітамін стає токсичним. Розчин марганцю рекомендується пити при отруєннях.
- Цей мікроелемент дозволяє привести в активний стан ферменти, що відповідають за використання клітинами біотину. Марганець потрібен для нормального формування структури кістки.
- Дуже важливо його наявність для утворення основного гормону щитовидки - тироксину. Він дозволяє налагодити травлення і сприяє засвоєнню їжі.
- Марганець необхідний для правильної роботи ЦНС, допомагає при безсиллі і проблеми з пам`яттю, дозволяє знизити нервове роздратування.
- Марганець - хороший антиоксидант, підтримує рівень глюкози, нормалізує холестерин, допомагає плоду органічно розвиватися, дозволяє відновити хрящову тканину.
Відео: Квасоля. Користь і шкода для здоров`я.
Шкода і протипоказання
Цей метал стоїть на другому місці за поширеністю, входить в розряд важких металів.
Крім позитивних якостей, він має ще й свої негативні сторони. Потрапляє цей елемент в організм людини здебільшого з водою. Це стосується нефільтрованої води, в якій вміст даного елементу і заліза дуже високо.
Підвищений потрапляння марганцю в організм шкодить центральній нервовій системі. Це може проявитися у вигляді підвищеної сонливості, провалів в пам`яті, швидкої стомлюваності. Можливо навіть ураження легень і кровоносних судин, що в кінцевому підсумку негативно позначиться на роботі серця. Тому так важливо воду очищати за допомогою фільтрів.
Відео: Помідори - користь і шкода. Склад, калорійність і корисні властивості помідорів
Крім того, підвищений вміст марганцю в організмі призводить до анемії, оскільки цей мікроелемент - головний конкурент міді. Він же знижує всмоктуваність заліза.
Потреба в цьому мікроелементі на добу становить
- дорослої людини - до 5 міліграм;
- дітям до 12 місяців - 1 міліграм;
- дітям до 15 років - 2 міліграми.
Прийом щоденної дози, що перевищує допустиму у вісім разів, призводить до порушень функцій мозку. Найнебезпечніші наслідки досягаються при систематичному отруєнні.
Продукти насичені змістом марганцю
Крім води, марганець знаходиться ще і в продуктах харчування - рослинної і тваринної їжі. Велика його концентрація:
Відео: Олена Малишева. Користь і шкода хліба
- в печінці,
- м`ясі,
- різних молочних продуктах,
- в крупах і бобових,
- шипшині,
- чорній смородині,
- ананасі.
Різні сорти чаю містять до 900 мг марганцю. Далі по списку йде журавлина, в її складі можна виявити від 40 до 200 мг цього елемента. Какао, соєве і вівсяне борошно, пластівці і перець містять до 40 мг, пшеничне борошно, квасолю і горох сухий, салат зелений і шпинат, шоколад - до 30 мг, зелена цибуля, свіжий горох, борошно житнє і вироби із неї, брусниця і чорниця , інжир і чорнослив, фініки, виноград, сливи, різні види капусти, огірки і моркву можуть містити до 10 мг марганцю. Ці дані змісту даного металу в 1 кілограмі продукту.
Правильний спосіб харчування
Знаючи приблизний зміст цього елемента в споживаних продуктах, можна скласти своє меню таким чином, щоб отримати достатню кількість мікроелемента постійно. Для цього необхідно віддавати перевагу продуктам свіжим, нерафінованою, які не пройшли теплову обробку. Це овочі, фрукти, різна зелень.
Відео: КОРИСТЬ І ШКОДА ЦУКРУ // ЦЕ МАЄ ЗНАТИ КОЖЕН!
Продукти харчування, в яких високий вміст марганцю, слід вживати якомога менше. Крім того, треба намагатися не використовувати неочищену воду з водопроводу. Захворювання, що викликаються надлишками марганцю, найпростіше запобігти, ніж займатися лікуванням.
