Що можна їсти при панкреатиті, дуже важливе питання

Сьогодні ми поговоримо про те, що можна їсти при панкреатиті, а що це за хвороба, багато хто знає не з чуток. А кількість людей, які хворіють на цю недугу, за останній час зросла в сотні разів. Цей вид захворювання, є одним з найнебезпечніших для людини. І якщо не розпочато вчасно лікування і дотримання дієти, то може статися інтоксикація всього організму. Одне з найтяжчих наслідків необдуманих вчинків. Це летальний результат.

Головною причиною захворювання, є неправильне харчування, перекушування на бігу або тривалі перерви між прийомами їжі. У разі запалення або загострення хвороби, потрібно повністю переглянути свій раціон.

Що можна їсти при гострому панкреатиті?

Перш за все, даний вид захворювання, ділиться на дві стадії. А саме гостра і як наслідок хронічна форма. При загостренні захворювання, харчування трохи відрізняється від хронічної стадії. І вимагає самої строгої дієти протягом усього лікування.

У перші дні, паралельно до курсу терапії, лікар розписує лікувальне голодування. З початку добовий раціон пацієнта досить убогий. Він складається тільки з мінеральної води без газу і відвару шипшини. Можливий в вживання неміцний чай за рекомендацією лікаря. При цьому вживання будь-якого виду їжі заборонено.

Відео: збалансований раціон харчування: поради дієтолога при гастриті, панкреатиті, виразці

Після закінчення декількох критичних днів, коли подолано сильне запалення. Гастроентеролог розписує низькокалорійну дієту. Її необхідно строго дотримуватися. По суті це найважливіший етап на шляху до одужання.

Перелік продуктів, які виключаються на час загострення:

М`ясні, рибні бульйони;
Всі види смажених продуктів;
Сирі овочі і фрукти;
Борошняні вироби і всі солодощі;
Продукти, що містять барвники;
Соки, морси і кави;
Ковбасні вироби і копченості.

Рекомендовано дієтологами до вживання:

Легкі знежирені круп`яні супи;
Відварені овочі в перетертої вигляді;
Варена вівсянка, рис і гречка в перетертої вигляді;
Вода мінеральна без газів і слабкий чай;
Галетное печиво, черствий пшеничний хліб.

Такий раціон, дотримується протягом 2 тижнів. Коли проходить найскладніший період загострення хвороби, доктор робить огляд. І на підставі результатів, визначає подальше харчування. Перш за все, береться до уваги стан пацієнта.

Якщо криз загострення цілком минув, то в меню можуть додаватися нові дієтичні продукти. По одному найменуванню на тиждень. Але дуже важливо, стежити за станом підшлункової залози, під час введення нової їжі. Бажано на перших порах бути під наглядом лікаря.

Добре в такому випадку завести зошит. У неї вписуються всі найменування продуктів, які вводяться поступово в раціон. І якщо з`являться перші ознаки у вигляді больових відчуттів. Те людині набагато простіше відстежити, на що відреагувала підшлункова залоза. І вжити заходів для усунення виниклої проблеми.

Особливості харчування при хронічному панкреатиті

У цій ситуації, потрібно кардинально змінити своє меню і час прийому їжі. І це стосується всього життя. Запалення підшлункової залози не виліковне.

Відео: прес будинку: як накачати прес швидко, а лікування ВСД, простатиту, панкреатиту, подагри не почати?

Для початку потрібно повністю відмовитися від деяких видів продуктів. Докладний список надасть лікуючий лікар.

Але є загальновідомі групи, які здатні провокувати загострення. А саме:

Алкоголь і куріння;
Жирна і смажена їжа;
Соління, консерви і кислі соки;
Копчені ковбаси і делікатеси;
шоколад;
Приправи та гострі спеції.

Незважаючи на великі обмеження, меню повинно бути збалансованим. Обов`язкова наявність в їжі білків. І помірна кількість жирів і вуглеводів.

Список дозволених продуктів до вживання:

Кефір, кисле молоко, сир і м`який сир;
Яловичина, курка і індичка в відварному, тушкованому або запеченому вигляді;
Риба нежирних сортів;
Овочі відварені або запечені в перетертої вигляді;
Підсушений хліб, галетное печиво, сухарики і сушка;
Овочеві та круп`яні супи;
Омлет з яєць, приготований на пару;
Масло, вершкове, оливкове і соняшникове;
Крупи, вівсяна, манна, гречана, рисова і макарони твердих сортів.

Досить гострим стоїть питання про те, які фрукти можна вживати. Адже це перше джерело вітамінів для людського організму. Тут думка лікарів розійшлося кардинально. Одні рекомендують, є все потроху. А ось інші категорично ставляться до такого міркування. Але при цьому, думка всіх лікарів сходиться в одному, при загостренні, можна додавати в раціон печені яблука і груші зеленого кольору.

А ось при хронічному, під час ремісії, дозволяється додавати в меню сезонні фрукти по не многу. Але варто знати, якщо людина бажає з`їсти, наприклад, полуницю. Таку ягоду можна вживати тільки коли вона визріла в природному середовищі. Це правило стосується всіх фруктів без винятку. А що стосується цитрусових, то їх їсти не рекомендовано. І не варто забувати вносити запис про фруктах в зошит.

Загальні рекомендації щодо продовження ремісії

Будь-якій людині хворіє панкреатитом, потрібно дотримуватися певних правил. Це допоможе продовжити стан спокою підшлункової залози. І уникнути неприємних наслідків у вигляді госпіталізації. На зображенні нижче, ви можете бачити що можна їсти при панкреатиті.

Основні рекомендації:

Краще харчуватися в один і той же час. Таким чином привчати залозу до певних годинників;
Постаратися поменше вживати сіль;
Більше отримувати білків і звести до мінімуму, кількість одержуваних жирів і вуглеводів;
Харчуватися часто і маленькими порціями. Чи не перевантажувати шлунок;
Будь-яка їжа, повинна бути теплою. Холодну і гарячу вживати заборонено;
Кожен новий продукт вводити з обережністю, не частіше одного разу на тиждень;
Повністю виключити з ужитку алкоголь і тютюн.

І навіть якщо людина відчула себе набагато краще, не варто провокувати підшлункову залозу. Завжди потрібно пам`ятати. Що це хронічне захворювання. І досить часто ремісія змінюється на загострення.

Якщо людина страждає на запалення підшлункової залози. Йому допоможе тільки курс лікування і дієта. Лікар-дієтолог складе і розпише докладний меню на кожен день. Але і сам хворий, повинен знати деякі правила. Перш за все, харчування має бути дробовим і не менше 6 разів на день. Сувора дієта, дотримується цілий рік. Не можна під час ремісії перевантажувати їжею шлунок і вже тим більше харчуватися бутербродами. Наслідки можуть бути плачевними.

Що стосується повного позбавлення від недуги. Те це практично не можливо. Але контролювати захворювання в силах людини. Якщо він буде дотримуватися всіх вище перерахованих рекомендацій.

І на закінчення, варто додати. Запалення підшлункової залози виникає тільки через неправильне харчування. І якщо вже ця біда трапилася з людиною, слід вжити термінових заходів. За своїми властивостями панкреатит це бомба уповільненої дії. Не варто займатися самолікуванням вдома. Або намагатися усунути цю проблему народними методами. Наслідки для організму можуть бути катастрофічними.

Поділися в соц мережах: