Мускатний горіх. Корисні властивості

Одні вважають його вишуканою спецією для солодких і м`ясних страв, інші - ліками та афродизіаком. Треті впевнені - це галюциноген і сильна отрута. Мускатний горіх не так-то простий. Чи варто побоюватися його насиченого аромату? Чим більше, тим краще - це точно не про мускатний горіх, корисні властивості і смакові якості даної спеції проявляються, якщо вживати її в невеликих кількостях.

Універсальна пряність

Мелений мускатний горіх підходить буквально до будь-яких страв - від м`яса до десертів. Він розпалює апетит і покращує травлення. Їм приправляють ковбаси, м`ясо, рибу, печінку, паштети. Він гарний у пудингах, молочних солодощах, ідеальний в поєднанні з шоколадом і фруктами.

Мускатний горіх пожвавить будь-який соус. Так, ця спеція додасть особливу пікантність класичного соусу бешамель. Буде доречним мускатний горіх і в томатних соусах. Його додають у салати, супи, випічку. Він здатний «оживити» звичайний відварений рис або деруни.

В Італії мускатним горіхом обов`язково приправляють овочеві рагу. В Англії їм злегка посипають нарізані апельсини. У Голландії без мускатного горіха не готують жодна страва на основі макаронних виробів.

Але не всі люблять насичений пряний смак мускатного горіха. Тому перед тим, як додавати його в усі підряд страви, переконайтеся, що ваші домашні нормально поставляться до такої кулінарної ініціативи. І не переборщіть з натертим мускатним горіхом - він добре в невеликих кількостях. Професійні кухарі визнають тільки цільні горіхи, які натирають безпосередньо під час приготування на спеціальній тертці.

Тонізує м`язи, заспокоює нерви ...

Народна і традиційна медицина стверджують, наступає через велику хвороб настає полегшення від застосування мускатного горіха. Корисні властивості зумовлені багатим складом: вітаміни (А, група В, С, РР), макро- і мікроелементи: магній, калій, фосфор, залізо, цинк, марганець і селен. Містить мускатний горіх фолієву кислоту і ефірні масла.

Серед цілющих властивостей в першу чергу виділяють тонізуючий і стимулюючий ефект. Він допомагає при розладі травлення - має в`язку і вітрогінну дію. Крім того, мускатний горіх зміцнює імунітет, бореться із запаленням і має антибактеріальну дію.

Якщо приправляти страви мускатним горіхом регулярно, посилиться мозковий кровообіг, покращиться пам`ять. У жінок налагодиться регулярність менструального циклу. Мускатний горіх допоможе забути про безсонні і нервових зривів. Молоко з мускатним горіхом і медом - чудове заспокійливий засіб.

Ці прянощі підтримує ослаблений імунітет при вірусних захворюваннях. Зміцнює захисні сили організму при туберкульозі. Позбавляє від діареї і бореться з запахом з рота.

Вважається, що мускатний горіх дозволить зберегти молодість. Він сприяє полегшенню при варикозному розширенні. Радять його чоловікам при порушенні ерекції. Його регулярне вживання - профілактика онкозахворювань.

Зазвичай для лікування використовують мелений (причому необов`язково свежемолототий) мускатний горіх. Як приймати його, краще дізнатися у лікаря. Але зазвичай, якщо немає особливих вказівок, порошок п`ють по 0,5-1,5 г в день. Або готують настій: полграмма залити склянкою окропу, настояти годину. Випивають склянку настою протягом дня в три-чотири прийоми.

При артритах і остеохондрозі мускатний горіх застосовують зовнішньо - додають в креми для масажу. Він надає бадьорості і зігріваючу дію, провокує активну циркуляцію крові в уражених ділянках.

Для аромалампи і розслаблюючій ванни

Ефірна олія, що отримується з плодів мускатного дерева, має ті ж властивості, що і мускатний горіх. Додайте 2-3 крапельки в аромалампу або інгалятор, і пряний аромат заспокоїть вас, поліпшить стан органів дихання, зменшить запалення при респіраторних захворюваннях.

Застосовують його і для лікувальних компресів при артриті, запаленнях. У 100 грамів води капають п`ять-шість крапель. Такі компреси можуть бути як гарячими, так і холодними.

Ванни з ефірною олією мускатного горіха не тільки допоможуть розслабитися, але зроблять шкіру більш підтягнутою і еластичною. Ефірна олія мускатного горіха сприяє регенерації клітин епітелію. Благотворно такі ванни вплинуть і на стан вашого волосся.

Для хорошого ефекту достатньо 15 хвилин-півгодини. Зазвичай в ванну додають п`ять - десять крапель олії. Після просто витретеся рушником, що не ополіскуючи. Можна робити ванночки для рук або ніг з ефірною олією мускату. Доречно це ефірне масло для масажу або в лазні.

еротичний підтекст

Дерево мускатного горіха отримало романтичну назву - рослина Афродіти. Вважається, що спеція може розпалити любов і пристрасть. Особливо у жінки. Представники сильної статі теж можуть відчути збудження, яке надає мускатний горіх. Ефект діє протягом 3-6 годин, а потім запал згасає.

Щоб отримати приємний результат, можна приправити страви романтичної вечері невеликою кількістю мускатного горіха. Або приготувати напій, що розпалює пристрасть: в рівних частинах беремо мускатний горіх, гвоздику, імбир і лаванду плюс п`ять частин рожевих пелюсток. Суміш потрібно заварити в керамічному або глиняному чайничку. Подати в чистому вигляді або додати чай.

Мускатний горіх можна подрібнювати і додавати по кілька крупинок в їжу під час вечері собі і коханому чоловікові. Для посилення ефекту під час вечері можна запалювати на столі свічку. Романтичний вечір при свічках з легкими стравами, приправленими збудливою спецією, - що ще потрібно для зміцнення відносин?

Тільки пам`ятайте, що спеції дуже часто є причиною алергії. Переконайтеся, що ваш коханий не страждає індивідуальною непереносимістю. Інакше прагнення викликати еротичне бажання може закінчитися необхідністю викликати «швидку допомогу». Хоча, з іншого боку, буде що розповісти онукам ...

Про драконів і інтоксикації

У Мережі є рецепти отримання психоделічного екстракту мускатного горіха. Деякі любителі горішків описують галюцинації у вигляді літаючих драконів, почуття сп`яніння і ейфорії. Така реакція організму на миристицин і елеміцін, що містяться в мускатний горіх.

Пропонується не тільки є цілісний горіх, але і вживати порошкову спецію буквально в кінських дозах. Подібні експерименти приводять до сумних наслідків. Мускатний горіх у великих кількостях токсичний, вражає печінку. Перші симптоми передозування - почервоніння очей, сухість у роті, головний біль.

Надмірне вживання мускатного горіха може також викликати різке підвищення тиску і температури, непритомність, розлад шлунка, запори. Запам`ятайте, мускатний горіх несумісний з алкоголем, амфетаминами і деякими ліками. Якщо вірити Інтернету, за останні 100 років було офіційно зареєстровано дві смерті, викликані передозуванням мускатного горіха, - в 1908 і 2001 роках.

Але це не означає, що потрібно виключити з раціону мускатний горіх. Користь і шкода його залежать від кількості. Так, в кулінарії використовують приблизно 0,5 г на 2-3 літри рідини або кілограм їжі. Цього цілком достатньо, щоб додати смаку, не боячись побічних ефектів.

Строго протипоказані мускатний горіх і мускатне ефірне масло вагітним жінкам. При епілепсії і психічних розладах вживати цю спецію також не можна.