Косметичні властивості і користь гуарової камеді е412

Гуарова камідь, відома під маркером Е412, являє собою економічно вигідне речовина, яке допомагає уповільнити процес кристалізації в заморожених продуктах, надає в`язку структуру водній основі і запобігає випаровуванню вологи. У порівнянні з найближчим аналогом - камедь ріжкового дерева - даний стабілізатор виграє, так як вважається набагато кращим емульгатором.

Вплив на організм

Щоб розібратися який вплив на організм надає гуаровая мідь, необхідно розглянути її якості.

1. Даний стабілізатор не розщеплюється в шлунково-кишковому тракті і не засвоюється, а тому виводиться з організму практично в первісному стані.
2. Ця речовина допомагає знизити апетит і рівень насичених жирів, а тому прийнято вважати, що продукти, в яких міститься Е412, повинні стати основою дієтичного меню.

Важливо! Саме в цьому випадку користь гуарової камеді є необґрунтованою, оскільки дослідження показали, що вона неефективна для зниження ваги, а зловживання такими продуктами заподіє організму швидше за шкоду!

1. Вчені довели, що даний стабілізатор має здатність нормалізувати рівень холестерину, що позитивно позначається на здоров`я судин.
2. Добавка Е412 визнана речовиною-антикоагулянтом, яке пригнічує активність згортання крові, а тому запобігає виникненню тромбів.
3. Деякі джерела стверджують, що гуарової камеді притаманні противірусні та антибактеріальні властивості.

Стабілізатор з індексом Е412 прийнято вважати безпечним для здоров`я людини. Він дозволений до використання в промисловому виробництві продуктів харчування, в тому числі дитячого, і деяких косметичних засобів. І що характерно, до сих пір не встановлена ні добова норма споживання цієї речовини, ні допустимий відсоток його змісту в готових продовольчих товарах.

Обережно - шкода!

Однак незважаючи на довгий список позитивних якостей, гуарова камедь здатна заподіяти і вред. Негативному впливу даної речовини на організм схильні люди, схильні до алергічних реакцій. Зловживання продуктами харчування, до складу яких воно входить, може призвести до виникнення:

• нудоти;
• метеоризму;
• діареї.

У рідкісних випадках можлива непрохідність кишечника і стравоходу.

На замітку! Однак така ситуація може виникнути при вживанні великої кількості гуарової камеді, яке буде супроводжуватися мізерним надходженням в організм рідини!

Галузь застосування

Гуарова камідь застосовують при виробництві товарів продовольчого призначення, косметичних засобів і навіть в технічному виробництві. На території Росії вона дозволена офіційно.

Харчова промисловість

Що стосується галузі харчової промисловості, то тут добавка Е412 використовується при виготовленні:

• хлібобулочних виробів;
• молочних продуктів;
• заморожених десертів;
• соків;
• джемів;
• желе;
• сирів;
• сиропів;
• масел;
• харчових концентратів;
• соусів;
• кормів для домашніх тварин;
• дитячого харчування.

При виробництві продуктів харчування дана речовина виконує функції стабілізатора, що фіксує і в`яжучого агента, а також ущільнювача.

косметологія

Гуарова камідь в косметиці виконує функції загустителя, емульгатора і стабілізатора суміші. Входить до складу кремів, шампунів, кондиціонерів і лосьйонів. До його косметичним властивостям належать такі:

• утворює тонку захисну плівку, яка захищає поверхню шкіри і волосся від втрати вологи;
• є легким засобом, що очищає;
• прекрасно зволожує.

Концентрація добавки Е412 в косметичних препаратах повинна знаходитися в межах 0,1-5%.