Риб`ячий жир - корисне спогад з радянського дитинства

Риб`ячий жир в представлення не потребує: його знають практично всі, і у багатьох при цьому виникають не дуже приємні спогади з дитинства. Перед очима з`являється ложка з несмачною маслянистою рідиною, яку випити доведеться все одно, інакше батьки засмутяться. У дитинстві ми дружно не любили риб`ячий жир, користь і шкода його нас взагалі не цікавили. І ось час промчало, ми подорослішали і зрозуміли, що цей продукт є просто незамінним для нормального функціонування організму.

Від альфи і до омеги

Хімічний склад риб`ячого жиру вивчений давно і досконально. Його основні компоненти:

• вітаміни A, D, E;
• ефіри жирних насичених кислот (в основному, олеїнової і пальмітинової);
• поліненасичені жирні кислоти групи омега-3: докозагексаеновая (DHA), докозапентаеновая, ейкозапентаєнова (EPA).

Крім цього, є в невеликій кількості бром, йод, фосфор.

Вітамінна складова риб`ячого жиру вражає:

• «A» благотворно впливає на зір і стан шкіри;
• «E» підвищує імунітет і підживлює серцево-судинну систему;
• а легендарний «D» покращує засвоєння кальцію і зміцнює кісткову тканину.

Власне, саме через останнього, головним чином, і вливали в нас батьки ложки нелюбимого нами препарату. Відразу треба сказати, що нинішнім дітям дають риб`ячий жир в капсулах, користь від якого нітрохи не менше, а приймати його набагато приємніше, ніж рідкий.

До того ж в останні десятиліття багато уваги стало приділятися та інших складових цього продукту - поліненасичених жирних кислот групи омега-3. Як виявилося, вони не тільки життєво необхідні для нормального функціонування кровоносних судин, суглобів, а й допомагають нарощувати м`язову масу, боротися з надмірними жировими відкладеннями. До речі, часто риб`ячий жир так і називають «омега-3», хоча це не дуже коректно.

Виявляється, не всі жири шкідливі

Боротьба за струнку фігуру, міцно увійшла в наше повсякденне життя, як завжди привела до деяких «перекосів» у свідомості. Жир став сприйматися одними людьми як суто шкідливий компонент харчування, від якого необхідно терміново відмовитися. Інші з фанатизмом почали виснажувати себе дієтами і фітнесом, домагаючись, щоб на їхньому тілі не залишилося жодного грама жиру. Все це закінчується, як правило, сумно для здоров`я.

А адже шар підшкірного жиру разом з шкірним покривом захищає наш організм від попадання ззовні хвороботворних бактерій і вірусів, від різного роду механічних впливів (пом`якшує удари, падіння). Крім того, потрібно враховувати, що завдяки харчових жирів відбувається засвоєння вітамінів A, D, E. Тому, якщо раз і назавжди забути про жири, можна «заробити» авітаміноз, в результаті якого погіршиться стан шкіри, волосся, нігтів, почнуть боліти суглоби.

Однак і зайві «відкладення», які ми вмудряємося накопичувати буквально в лічені дні, теж далеко не корисні і не фарбують нас. Так як же бути? Виявляється, що жири, а точніше, жирні кислоти надають різний вплив на наш організм. Насичені, які містяться, наприклад, у вершковому маслі, жирному м`ясі, шкідливі, а поліненасичені (омега-3) - дуже корисні. Однак з цього зовсім не випливає, що потрібно терміново поглинати у величезних кількостях риб`ячий жир: інструкція із застосування будь-якого препарату встановлює певну його дозування (тут теж необхідна розумна помірність).

Отже, чим же хороша горезвісна омега-3? У цю групу входять 11 поліненасичених жирних кислот, найважливішими з яких є докозагексаеновая (DHA) і ейкозапентаєнова (EPA), вони-то і містяться в риб`ячому жирі. DHA грає величезну роль у формуванні головного мозку і зору дитини, тому риб`ячий жир рекомендується приймати вагітним жінкам, природно, за призначенням і під контролем лікаря. EPA допомагає організму протистояти запальним процесам і захворювань серцево-судинної системи.

А ще кислоти групи омега-3 покращують циркуляцію крові, роблять істотний вплив на зниження рівня «поганого» холестерину. Вони показані при комплексному лікуванні таких захворювань, як варикозне розширення вен, ревматоїдний артрит.

Для зміцнення імунної системи та підтримки всього організму в тонусі фахівці рекомендують щодня вживати жінкам по 1,6 г омеги-3, чоловікам - по 2 г, не забуваючи при цьому, що має риб`ячий жир протипоказання у вигляді:

• індивідуальної непереносимості;
• захворювань шлунково-кишкового тракту;
• захворювань щитовидної залози.

А ще не рекомендується приймати його натще, щоб не спровокувати розлад травної системи.

Міняємо надлишки жиру на красиві м`язи

Є ще одна дуже важлива властивість поліненасичених кислот групи омега-3: з їх допомогою можна позбутися від надлишкових жирових відкладень. Як це відбувається, до ладу не вивчено, але деякі експерименти, проведені з цього питання, показали, що DHA не дає жиру відкладатися «про запас». Кислоти групи омега-3 інгібують переробку «поганих» жирів, і ті виводяться з організму в неперетравленому стані.

Однак дива тут очікувати не варто: обмежившись лише прийомом риб`ячого жиру колишню стрункість повернути неможливо. Тільки в розумному поєднанні з дієтою можна буде домогтися певних результатів. А якщо ще при цьому вести виключно здоровий спосіб життя, не забувати робити зарядку вранці, намагатися більше ходити пішки, то вже через місяць «підуть» 4-5 кілограмів.

Голодувати при цьому нікого не змушують, головне - у всьому дотримуватися помірності, не переїдати і викинути з раціону таку «необов`язкову» і некорисно їжу, як цукор, борошняні вироби, консерви, смажені, жирні, копчені страви. Меню може бути наступне:

1. Сніданок: будь-яка каша (за винятком манної), чай (можна і зелений).
2. Обід: вегетаріанський борщ, нежирна риба (відварна або запечена), гарнір - овочі, свіжовичавлений сік.
3. Полудень: знежирений йогурт, фруктовий або овочевий салат.
4. Вечеря: омлет, молочна каша.
5. Перед сном випити кефір.

Перед кожним прийомом їжі потрібно приймати по 0,5 г риб`ячого жиру.

Косметологія з риб`ячим жиром

Застосовується цей цілющий продукт і в домашній косметології через його надзвичайну корисність. Рецепт маски, яка поліпшує колір шкіри обличчя і розгладжує дрібні зморшки:

• 1 чайна ложка риб`ячого жиру;
• 1 чайна ложка меду;
• 1 столова ложка води.

Всі компоненти ретельно перемішуються, отримана суміш рівномірно наноситься на обличчя. Після закінчення 10 хвилин маску треба змити спочатку теплою, а потім прохолодною водою. Через тиждень шкіра придбає здоровий колір, і кількість зморшок помітно зменшиться.

Пий риб`ячий жир, качай залізо!

Останнім часом часто обговорюється питання, чи ефективний риб`ячий жир в бодібілдингу, чи впливає його прийом на швидкість нарощування м`язової маси. Тут думок існує багато, але всі сходяться в одному: цей препарат корисний спортсменам не менше, ніж звичайним людям. Він покращує роботу кровоносної системи, допомагає серцю при великих фізичних навантаженнях, дозволяє уникати проблем з суглобами, сприяє швидкому відновленню після тренувань. Але і каталізатором для нарощування м`язової маси риб`ячий жир назвати не можна.

Щоб досягти чогось в бодібілдингу, як і в будь-якому іншому занятті, потрібен наполеглива праця. Хоча, як кажуть знаючі люди, можна прийти до певних досягнень і досить швидким шляхом, поїдаючи різну «хімію». М`язи будуть вражати, але це не пройде безболісно для організму, адже подібні препарати можуть настільки підірвати здоров`я, що заняття бодібілдінгом стануть протипоказані. І вже колишній спортсмен швидко запливе жиром, позбутися якого буде вельми проблематично.

Якщо справно відвідувати тренажерний зал, займатися по повній програмі, є їжу, багату протеїнами і приймати риб`ячий жир, то результат з`явиться через 4 місяці. Завдяки поєднанню фізичних навантажень, переважанню білкової їжі і прийому поліненасичених кислот омега-3 зникне надлишкова жирова прошарок, і замість неї з`являться красиві м`язи.

Ще необхідно враховувати один найважливіший момент - це кількість риб`ячого жиру, яке необхідно споживати людям, які займаються бодібілдингом. Фахівці стверджують, що цілком достатньо ввести в свій щоденний раціон 3 грами цього продукту. Цю порцію корисної натуральної харчової добавки потрібно розділити на 3 частини і приймати під час їжі. Найкраще купувати риб`ячий жир в магазинах спортивного харчування: там капсули «богатирські» - по 1 граму.

Так риб`ячий жир або рибний?

Як ви зрозуміли (якщо переглянули відеоролик до кінця), жир буває риб`ячим і рибним. Риб`ячий жир - менш якісний продукт, одержуваний з печінки риби. Слід розуміти, що в печінці в процесі життєдіяльності риби накопичуються шкідливі компоненти, тому користь і шкода риб`ячого жиру можна порівняти - як наслідок, виникає питання про доцільність прийому даного продукту.

Рибний жир ж виходить з м`яса риби, отже, він має ті ж корисні властивості, але не містить шкідливих речовин. Коштує він дорожче, проте знайти його в аптеках можна. Так що ми рекомендуємо для лікувальних і профілактичних цілей використовувати саме рибний жир, вироблений з м`яса, а не печінки риби. Ну а для тих, хто сумнівається, ми підготували невеликий огляд відгуків людей, які брали риб`ячий жир.