Особливості харчування при серцево-судинних захворюваннях

Здорові судини і серце - це довголіття і висока працездатність. Щоб зберегти їх, потрібно правильно харчуватися.

Велике значення має харчування при серцево-судинних захворюваннях. В цьому випадку недостатньо приймати таблетки. Дієта - важлива частина терапії, без якої неможливо домогтися позитивних результатів. Корисні продукти не тільки забезпечать організм необхідними елементами, але і допоможуть підтримувати нормальну вагу.

Як потрібно харчуватися?

Продукти для судин і серця повинні сприяти зниженню тиску, зменшенню набряків, усунення задишки. Харчування повинно перешкоджати розвитку атеросклерозу, інфаркту та інсульту.

У раціон потрібно включати продукти, які очищають судини головного мозку і зміцнюють серцевий м`яз. Вони повинні містити:

• калій - необхідний мікроелемент, який виводить рідину, знижує тиск, покращує роботу серця і регулює його ритм;
• харчові волокна - виводять солі важких металів, не дають засвоюватися поганому холестерину в шлунково-кишковому тракті;
• магній - розширює судини головного мозку, знижує тиск, перешкоджає розвитку спазмів;
• поліненасичені омега-3 і омега-6 жирні кислоти;
• кальцій - допомагає виводити холестерин;
• фолієва кислота - перешкоджає розвитку атеросклерозу судин головного мозку;
• вітамін A - зміцнює капілярні стінки;
• вітаміни B (B₁ регулює скорочення серця, B₆ знімає судинні спазми);
• вітамін E - перешкоджає тромбоутворення, знімає запалення судин.

Продукти, корисні для серця і судин

Дієтологи радять харчуватися частіше (до 5-6 разів на день), але невеликими порціями. На ніч корисно пити кефір, який прискорює процес травлення і сприяє виведенню шкідливих речовин.

На сніданок рекомендується їсти складні вуглеводи: макарони з пшениці твердих сортів, зерновий хліб, крупи. В обід і на вечерю - м`ясо птиці, рибу, морепродукти, сир. З напоїв слід віддавати перевагу простій воді, зеленому чаю, настою трав, натуральним сокам без цукру.

Кращі продукти для серця і судин

У цей список входять продукти, що чистять судини і зміцнюють серцевий м`яз. Велика частина з них має рослинне походження.

часник

Кардіологи вважають, що один зубчик часнику в день знижує ризик розвитку хвороб серця і судин. Знаходяться в ньому сульфід водню і оксид азоту знижують судинний тонус, в результаті падає артеріальний тиск. Крім того, часник - це натуральний антибіотик, що захищає організм від ГРВІ та грипу.

грейпфрут

Містить глікозиди, які нормалізують процеси травлення, перешкоджають розвитку атеросклерозу, покращують роботу серця і судинної системи.

цільні злаки

У цільних злаках знаходиться дуже корисний для серця елемент - калій. Каші, висівки, вироби з борошна грубого помелу сприяють виведенню з організму холестерину.

яблука

Людям із серцево-судинними порушеннями корисно їсти яблука і навіть влаштовувати яблучні розвантажувальні дні, щоб не набрати зайву вагу. Пектин і рослинна клітковина допомагають позбутися від холестерину і підвищити еластичність судин. Яблука - це джерело мікроелементів і вітамінів.

гранат

Медики вважають гранат одним з найкращих продуктів для серця і судин. Цей фрукт розріджує кров, знижує рівень холестерину, очищає від бляшок судини. Рекомендується їсти гранат в свіжому вигляді.

Гранат - незамінний продукт при судинних і серцевих патологіях

помідори

Вони багаті магнієм, який зміцнює серцевий м`яз, і антиоксидантом лікопіном, що підтримує тонус кровоносних судин.

Лосось і сьомга

Високий вміст омега-3 жирних кислот робить ці види риби незамінними для підтримки в здоровому стані судин і серця. Регулярне вживання в їжу лосося знижує ймовірність розвитку інфаркту, нормалізує тиск і згортання крові. Лосось містить антиоксидант астаксантин, який допомагає зберегти пам`ять на довгі роки.

горіхи

Найбільш корисні - це мигдаль і волоські горіхи. У них міститься найбільше мононенасичених жирів. Горіхи швидко вгамовують голод і допомагають засвоєнню клітковини.

вівсянка

Вівсяна каша вранці - це насичення організму фолатами, калієм, жирними омега-3 кислотами. Вівсянка підтримує в тонусі судини і допомагає знизити холестерин.

Оливкова олія

Медики давно помітили, що в країнах, де для приготування їжі використовують виключно оливкова олія, дуже низька смертність від інфарктів. Мононенасичені жири, які містяться в маслі, допомагають позбутися від холестеринових бляшок, борються з тромбоутворення. Особливо корисно олія першого віджиму.

ягоди

Знижують ризик розвитку патологій серця і судин. Можна їсти будь-які ягоди на свій смак: суниці, чорниці, ожину, малину, полуницю, вишню, чорну і червону смородину та інші.

Свіжі ягоди повинні бути присутніми в раціоні сердечників

гарбуз

У гарбузі міститься бета-кератин, калій, вітамін C, які перешкоджають розвитку атеросклерозу. Вона нормалізує тиск і водно-сольовий баланс, очищає судини.

Соя

Постачає в організм протеїни і знижує рівень шкідливого холестерину. Використовувати потрібно тільки натуральний, але не генетично модифікований продукт.

гіркий шоколад

Для серця корисний шоколад з вмістом какао не нижче 70%. Завдяки флавоноидам, що знаходяться в какао-бобах, він покращує якість клітин крові, перешкоджає тромбоутворення і таким чином знижує ймовірність розвитку захворювань серцево-судинної системи. Але більше двох-трьох часточок шоколаду в день їсти не рекомендують.

Гіркий шоколад знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань

гриби

У них знаходиться ерготіанін - антиоксидант, який стимулює роботу імунної системи, покращує склад крові, перешкоджає розвитку хвороб судин і серця. Крім цього, в грибах багато вітаміну B і D, клітковини, білка, є магній, фосфор, калій, залізо, цинк, марганець, селен.

насіння

Для зміцнення серцевого м`яза і судин в день достатньо з`їдати одну жменю насіння, в яких містяться жирні кислоти омега-3 і омега-6.

бобові

Особливо корисні сочевиця, квасоля і нут. Вони багаті на клітковину, кальцій, жирними кислотами омега-3.

авокадо

Щоб знизити шкідливий холестерин і підвищити корисний, потрібно постійно додавати в салати та м`ясні страви шматочки цього екзотичного фрукта. Авокадо містить ферменти, які допомагають засвоюватися каротиноидам.

Авокадо - корисний для судин і серця плід

Лляна олія

Воно містить жирні кислоти омега-6 і омега-3. Його можна використовувати для приготування страв або додавати в їжу в невеликій кількості, наприклад, в салати або каші.

шкідливі продукти

Важливо знати не тільки про корисної для серця і судин їжі, але і про шкідливу. При серцевих захворюваннях вживання деяких продуктів необхідно обмежити, а від деяких бажано відмовитися зовсім. До шкідливих медики відносять:

1. Сіль. При вживанні в надмірній кількості підвищується тиск, а це негативно позначається на стані судин. Сіль затримує рідину, при цьому навантаження на серце збільшується.
2. Смажену їжу. Призводить до відкладення на стінках судин холестерину і підвищення артеріального тиску.
3. М`ясо. На думку медиків, при частому вживанні можуть з`явитися проблеми з серцем і судинами. Повністю відмовлятися від м`яса (телятини, пісної яловичини, м`яса птиці) не потрібно, але необхідно їсти його не частіше двох разів на тиждень.
4. Алкогольні напої. Викликають спазми судин, що може призвести до кисневого голодування.
5. Продукти з консервантами. Вміщені в них шкідливі речовини погіршують стан стінок судин.
6. Міцна кава і чай.
7. Газовані напої.
8. Цукор і кондитерські вироби.

Головні принципи здорового харчування

1. Обмежити вживання тваринних жирів. Включати в раціон тільки нежирне м`ясо (яловичину, телятину, біле м`ясо птиці) в помірній кількості.
2. Зменшити кількість молочних продуктів.
3. Овочеві гарніри потрібно готувати на сніданок, обід і вечерю. Вони повинні складати половину порції. Для приготування використовувати кілька видів овочів, які можна запікати, тушкувати або варити.
4. У раціоні обов`язково повинні бути продукти, що містять омега-3 жирні кислоти. Вони є в рибі, насінні, горіхах, олії.
5. Обмежити сіль, щоб в організмі не затримувалася рідина і не було зайвого навантаження на серце.
6. Виключити смажені, копчені, гострі страви.
7. Відмовитися від алкоголю, кофеїну, консервованих і рафінованих продуктів.