Дієта при захворюванні печінки - єдиний ефективний метод лікування
Хвороби печінки, серед яких лідирують гепатити різної етіології (вірусні, токсичні), важко піддаються лікуванню, а одужання затягується на місяці і навіть роки. На жаль, специфічних препаратів, які б гарантували відновлення всіх функцій цього органу, практично не існує, а тому дієта при захворюванні печінки має першорядне значення.
Тим, хто шукає прості відповіді, можемо рекомендувати запам`ятати одне просте правило: при патології печінки можна їсти три типи продуктів і страв, що починаються на букву «Ж» - Жирні, Смажені і Жовті. Найпростіший принцип, який при більш детальному вивченні питання підтверджується чи не кожним з рад, що стосуються заборон і обмежень. А тепер давайте більш детально зупинимося на кожному типі продуктів, присутніх в нашому раціоні.
Харчування при захворюванні печінки відповідає дієті № 5 за Певзнером. Основне наше завдання - нормалізувати порушені функції ураженого органу, посприяти відновленню обмінних процесів, запобігти можливому прогресування захворювання, яке неминуче при дії на гепатоцити агресивних компонентів раціону харчування. Почнемо саме з того, що їсти категорично заборонено, бо це - головне!
заборонено
В продовження теми заборон хотілося б додати, що дієтичне харчування при захворюваннях печінки передбачає повну відмову від таких продуктів, як майонез, кетчуп, консервовані продукти, гриби, супи на м`ясних і грибних бульйонах, шпинат, редька, щавель, червона ікра, солодкі газовані напої , перець.
Переходимо до того, що їсти можна спокійно, а що - в обмеженій кількості. Раз так багато заборонено, то що ж залишається?
Яка дієта при захворюванні печінки?
1. Молочні продукти. Нежирне молоко, нежирний сир ви можете їсти практично без обмежень. Вершки і сметану - не можна. Також рекомендується утримуватися від ряжанки та гострого і жирного твердого сиру. Відносно останнього продукту коштує зробити одне зауваження - нежирний (20%) сир сьогодні можна без зусиль знайти в будь-якому супермаркеті, і його в невеликих кількостях ви можете включити в свій раціон. Плавлені сирки виключаємо. Вершкове масло - до 30 грам в день.
Відео: Варикозне розширення вен Народні рецепти лікування Рецепти від Ванги Дієта Лікувальна гімнастика
2. Хліб купуємо з борошна грубого помелу, їмо вчорашній і трохи черствий. Здобу, булочки, хліб з борошна вищого сорту і свіжу випічку - виключаємо.
3. Гарніри. Крупи можна, особливо вівсяну і гречану, можна і макаронні вироби, але переважно вибирати найбільш якісні, вироблені з твердих сортів пшениці.
4. Супи. Про м`ясних бульйонах забуваємо, а от овочеві супи, молочні, супи з круп їмо сміливо. Від борщу краще відмовитися, так як приготувати його за всіма правилами і так, щоб в ньому не було заборонених продуктів, вам навряд чи вдасться.
5. Овочі. Єдине обмеження - томати, які варто обмежувати, не можна і зелень, яка була перерахована вище, все інше - можна і потрібно.
Відео: Дієти При гепатиті і відновлення функції печінки
6. Яйця - Не більше двох-трьох на тиждень, і тільки у вигляді омлету. Можна більше, якщо ви будете їсти тільки білок, наше завдання обмежити надходження в організм жирів, які містяться в жовтку.
7. М`ясо і риба - Приготовані на пару, нежирні сорти.
Головне не забувати, що харчування при захворюванні печінки - це чи не єдиний ефективний метод лікування. Користі від гепатопротекторів і дорогих препаратів не буде ніякої, якщо пацієнт не буде дотримуватися рекомендацій щодо дієти.
