Хот дог в домашніх умовах - простір для фантазії
Дуже часто так і хочеться піддатися спокусі і проковтнути вуличний хот-дог з дивного вигляду сосискою і неймовірного кольору кетчупом. Але, краще трохи потерпіти і приготувати хот-дог в домашніх умовах. Так як страва буде готуватися для себе, не варто економити на продуктах. Сосиски повинні бути вищої якості, можна брати варені, копчені. Експериментувати можна з різними наповнювачами з овочів.
Відео: Хот дог в домашніх умовах рецепт з фото в лаваші
Хот-дог в домашніх умовах: трохи з історії
Хот-дог в дослівному перекладі означає гаряча собака. Це ковбаска або сосиска добре прогріта, відварна або обсмажена вкладена в розрізану булку. Зазвичай поливається гірчицею або кетчупом, за бажанням можна додати майонез. Так само в булочку вкладаються свіжі або мариновані овочі, бекон, сир, зелень. Хот-дог прийнято їсти руками. У всій видимості хот-дог був винайдений кулінарами, представленими на німецькому ринку кухню. Але особливу популярність завоював саме в Америці. Ще в кінці дев`ятнадцятого століття особливо підприємливий емігрант з Німеччини почав продавати в Америці довгі ковбаски, загорнуті в тонкий скибочку хліба. Трохи пізніше хліб був замінений булочками відповідної форми, яка розрізала уздовж. В Америці навіть є свято хот-дога, який відзначається 18 липня.
Відео: Чемпіон обіду Макс і Катя їдять на швидкість в нагороду Тетріс Dinner Winner meal competitions
Хот-дог в домашніх умовах по-Новоорлеанський
Відео: Бургер челлендж з шоколадом Свинка Пеппа і раками від Макса і Каті Burger Challenge
- Сосиски - 4 шт.
- Насіння білої гірчиці
- сушений чебрець
- 3-4 горошини чорного перцю
- Трохи свіжої кінзи
- Часник один зубчик
- Рослинна олія
- Помідори черрі
- майонез
- 4 булки для хот-дога
- 4 пера зеленої цибулі
- Трохи червоного гострого перцю
- 100 г сиру м`якого
1. Горошини перцю розчавити ножем. Розігріти рослинне масло на сковороді, покласти перець, насіння гірчиці. Обсмажити спеції протягом 30 секунд. 2. Часник, що не зчищаючи шкірки, розрізати на дві частини і разом з сосисками покласти на сковороду. Смажити їх близько 5 хвилин з усіх боків. 3. Дістати половинки часнику і спеції, прибрати сковороду з плити і залишити сосиски на пару хвилин. 4. М`який сир розім`яти за допомогою вилки, додати майонез. Помідори нарізати тонкими скибочками навскоси. Пір`я лука нарізати так само. Листя кінзи обірвати з гілочки. 5. Булку розрізати уздовж, покласти всередину помідори, шматочки цибулі і кінзи. Зверху підсмажені теплі сосиски і полити все ложкою сирного майонезу.
Як готують хот-дог в домашніх умовах в різних країнах світу
взагалі готувати хот-дог в домашніх умовах можна по-різному. Щоб знайти цікаву ідею, можна подивитися, як готують його в різних місцях. Наприклад, Алабамі можна зустріти хот-дог, в якому замість сосиски обсмажений яловичий фарш з квашеною капустою і томатним соусом. У Каліфорнії часто булочка замінюється тонкої коржем типу лаваша. І сосиски кладуть по дві на порцію. Особливою популярністю користуються «собаки» на паличках, які представляють собою звичайну сосиску в тісті. У хот-доги кладуть смажену картоплю, сир, смажену цибулю, тушковану квасолю, в загальному все, що тільки може прийти в голову.
Відео: Набір для канапе «Canape Cabaret» купити, замовити в інтернет магазині
У Бразилії зверху на сосиску кладуть ложку картопляного пюре, консервовану кукурудзу або горошок. У Чилі додають пюре авокадо, квашену капусту, та й хот-доги там мають більший розмір. У Кореї і Японії присмачують особливо гострими соусами, наприклад васабі. В Європі великою популярністю користується датський хот -дог, в якому сосиска зазвичай довше булки. З усього перерахованого вище можна зробити висновок, що готують хот-дог в домашніх умовах з ним можна робити що завгодно, головне зберегти основу з булочки і сосиски.
