Рецепти приготування домашнього лаваша

У домашніх досить нелегко приготувати такий продукт як лаваш, а точніше зробити його таким, як він повинен бути, справжнім вірменським лавашем. Однак спробувати зробити щось схоже, все ж можливо. Лаваш використовують для приготування різних страв, а також його можна їсти замість хліба.

Рецепти приготування лаваша в домашніх умовах

Не кожен знає, як приготувати лаваш, але якщо цього навчитися, то можна готувати цей продукт самостійно, адже це не так вже й складно. Для того щоб приготувати лаваш потрібно запастися такими продуктами, як:

Відео: Рецепт: Лаваш домашній.

кефір в кількості 1 стакан
борошно - 2,5 склянки
рослинне масло - столова ложка
сіль, а також сода в кількості половинка чайної ложки.

Сам процес того, як приготувати домашній лаваш полягає в наступному:

Відео: ЯК приготувати ТОНКИЙ ЛАВАШ в домашніх умовах

1. Необхідно підготувати необхідні інгредієнти, а також ємність, в якій буде здійснюватися процес приготування лаваша.

2. Кефір необхідно підігріти до стану кімнатної температури, але перегрівати його ні в якому разі не варто. Після підігріву, кефір виливається в ємність.

3. До вилито кефіру додається рослинне масло, а також сода і сіль.

4. Для того щоб борошно наситилася киснем, її необхідно просіяти, використовуючи дрібне сито. Після цього, вона, як і всі інші інгредієнти висипається в ємність. Замішується тісто щільне, яке необхідно укрити за допомогою рушники, а після накрити поліетиленом. У такому стані воно має простояти протягом півгодини.

5. По закінченню потрібного проміжку часу, тісто ще разок переминається і ріжеться на певну кількість невеликих за обсягом шматочків. Кожен з таких розрізнених шматочків розкочується дуже тонко і товщина повинна становити не більше 1 міліметра.

6. Заключним моментом в процесі того, як приготувати лаваш, буде випікання розкачане тісто. Для цього необхідно поставити на вогонь сковорідку і розігріти її дуже добре, масло в неї наливати не потрібно. Кожна коржик повинна випікатися на розпеченій сковороді по 15 секунд з кожної сторони. Ось і все, домашній лаваш готовий і його можна використовувати за призначенням.

Рецепти страв з використанням лаваша

Відео: Як приготувати тонкий лаваш в домашніх умовах

З лавашем можна приготувати багато смачних і цікавих страв. Так, дуже смачно виходять конвертики з лаваша з цікавою начинкою всередині.

Для цього необхідно спекти лаваш в формі квадрата або прямокутника.
Яйця необхідно збити і посолити. Далі з них готуватися омлет, який потім розрізається на шматочки.
Помідори потрібно порізати на круглі шматочки невеликої товщини.
У заздалегідь спечений лаваш кладеться омлет і шматочок помідора і все це загортається в формі конверта. На сковороді лаваш ще разок обсмажується, поки скоринка не стане рум`яною.