Домашня шаурма дієтична

Шаурма - блюдо арабське, яке прийшло на наші столи з Далекого Сходу дуже давно. Зараз вже нікому не потрібно пояснювати, що це таке - всім відомо ця смачна закуска: акуратно загорнуті в аркуш тонкого лаваша овочі і підсмажене м`ясо, щедро забезпечені спеціями і зеленню.

Домашня шаурма дієтична

Готується шаурма дуже просто і швидко, якщо під рукою є всі необхідні інгредієнти. Саме це робить її таким популярним перекусом для всіх. І ті, хто бажає схуднути або просто стежить за здоровим харчуванням, теж іноді хочуть побалувати себе простий і смачною шаурмою. Але найчастіше зупиняє те, що в шаурму входять смажене м`ясо, часто - майонез або інші жирні соуси ... Таку їжу складно назвати корисною. Тому ті, хто сидить на дієті, часто задаються питанням - чи може шаурма бути дієтичної? Звичайно, може - якщо приготувати її правильно і з відповідних продуктів. Якщо проявити фантазію - завжди можна приготувати надзвичайно смачну, соковиту, ароматну і при цьому дуже корисну шаурму.

Секрети приготування дієтичної шаурми

Є кілька секретів приготування дієтичної шаурми.

• По-перше, перед покупкою лаваша потрібно переконатися, що він зроблений з прісного, а не з дріжджового тіста.
• По-друге, дуже небажано обсмажувати інгредієнти, а якщо без цього не обійтися - то потрібно обсмажувати не більше п`яти хвилин, і на корисному рослинному маслі.
• По-третє, важливий аспект в приготуванні шаурми для правильного харчування - овочі. Вони повинні бути обов`язково свіжими, і в кількісному відношенні їх має бути більше, ніж овочів.
• І, нарешті, кілька слів про заправку або соусі для шаурми. Звичайно, майонез в неї додавати не потрібно, або, в крайньому випадку, робити для цього блюда домашній майонез. Але краще робити заправку з лимонного соку або невеликої кількості соєвого соусу. Також можна використовувати часниковий соус з кефіром або йогуртом, знежирену сметану і так далі.
• Головний інгредієнт будь шаурми - м`ясо. Але головним інгредієнтом дієтичної шаурми краще зробити курку, крім того, це може бути риба, морепродукти, гриби і просто овочі.

Дієтична шаурма: рецепти

1. Шаурма з курячим філе і шпинатом

Курячі грудки розділити на відносно великі шматочки, відварити, потім 5 хвилин обсмажити. Приготувати крупно порізані огірки, помідори і цілі листя зеленого салату і шпинату. Змішати інгредієнти, полити лимонним соком, загорнути в прісний лаваш.

2. Шаурма з курячим філе, грибами і часниковим соусом

Відео: ДУЖЕ КОРИСНА ШАУРМА ЗА 15 ХВИЛИН

Куряче філе відварити без подальшої обсмажування. У глибокій чашці змішати мариновані гриби (будь-які, за бажанням), порізані мариновані огірочки, відварене філе і відвареної ж картопля. Все полити соусом з знежиреного кефіру, часнику і рожевого перцю. Загорнути в бездріжджовий лаваш.

3. Шаурма з курячим філе і пекінською капустою

Відео: Домашня шаурма [Рецепти Bon Appetit]

Відварну курячу грудку покласти в глибоку миску. Туди ж порізати пекінську капусту, перепелині яйця половинками і натерти трохи твердого сиру. Всі інгредієнти полити домашнім низькокалорійним майонезом і посолити. Потім загорнути в тонкий лаваш.

4. Шаурма з морською капустою і курячим філе

Досить цікавим на смак виходить наступний варіант шаурми. Кілька перепелиних яєць змішати з відвареною або маринованої морською капустою, додати дрібно нарізане відварене куряче філе. Полити лимонним соком, розведеним водою і загорнути в бездріжджовий лаваш.

5. Шаурма з яловичиною, сиром і болгарським перцем

Нежирну яловичину відварити, потім швидко обсмажити. Викласти на змащене нежирною сметаною лаваш, посолити. Зверху викласти шар натертого сиру, потім - тушкованого болгарського перцю і зелені.

6. Шаурма з цибулею і рибою

Шаурму не обов`язково готувати з м`ясом - цілком дієтичним можна назвати і рибний варіант цієї страви. Якщо не вживати його щодня, то на фігурі він жодним чином не позначиться. Філе скумбрії відварити або обсмажити (за бажанням). Викласти на лаваш тонкий шар свіжої цибулі, посипати його сіллю, потім викласти рибу і додати зелень. Загорнути краї конвертиком.

7. Шаурма з сьомги

Слабосоленую сьомгу викласти на лаваш, зверху трохи скропити її лимонним соком. Додати багато різної зелені та цибулі. Шаурма готова.

8. Шаурма з креветками

Шаурму можна приготувати не тільки з м`ясом або рибою, але і з морепродуктами, наприклад, з креветками, і це буде відмінним дієтичним варіантом. Креветки відварити і почистити, різати їх не потрібно. Приготувати нарізані соломкою помідор і огірок, улюблену зелень. Змастити лист лаваша нежирною сметаною, посолити і поперчити. Викласти шар креветок, потім - овочів. Краї загорнути і трохи притиснути.

9. Шаурма з морквою

Відео: ШАУРМА!

Якщо дієта дуже вже сувора - шаурму можна приготувати і зовсім без м`яса. Для цього потрібно натерти моркву на тертці для корейської моркви, взяти свіжі огірки і помідори, викласти а лаваш соус з йогурту з часником, посолити, зверху викласти овочі. Цей варіант виходить зовсім легким!

10. Грибна шаурма

Грибна шаурма також може бути приготовлена без м`яса. Для цієї страви беруть мариновані гриби, які перемішують з улюбленими овочами. До неї добре додати кілька крапель соєвого соусу. До цієї шаурми підійде часниковий соус або просто знежирена сметана.