Морквяний сік: його користь і шкода

Морквяний сік багатий мінералами, антиоксидантами, вітамінами та харчовими волокнами, що вимагаються для нормальної роботи імунної системи, внутрішніх органів, шкіри і зору. Користь і шкода морквяного соку пояснюються великим набором активних елементів, які надають помітний ефект на здоров`я.

Корисні властивості

Морквяний сік здатний допомогти з лікуванням ряду захворювань. Стакан свіжого напою відмінно знімає стрес від напруженого робочого дня і заспокоює нервову систему. Регулярне вживання цього напою допомагає підвищити імунітет і зберегти серце здоровим. Вітамін А, що утворюється з бета-каротину, запобігає розвитку інсультів та інших хвороб судин серця. Цей вітамін відповідальний за захист внутрішніх органів від патогенних організмів. Чим ще вам допоможе морквяний сік?

Зменшує вміст холестерину. Калій, присутній в соку, знижує рівень холестерину в крові, зменшуючи ризик серцевих захворювань.
Допомагає згортання крові. Вітамін До в морквяним соку важливий для згортання крові. Це запобігає її втрату і прискорює загоєння ран.
Покращує стан кісток. Вітамін До необхідний для зв`язування кальцію, що призводить до швидкого зрощення зламаних кісток.
Лікує інфекції. Морквяний сік проявляє противірусні та дезінфекційні властивості. Його регулярне вживання допомагає протистояти інфекціям в порожнині рота, горла, шлунка, кишечника, сечовивідних шляхів, товстої кишки.
Усуває метеоризм. Морквяний сік зменшує утворення газів в травному тракті і виводить їх при метеоризмі, полегшуючи загальний стан.
Забезпечує гігієну порожнини рота. Морквяний сік багатий мінеральними антиоксидантами, які стимулюють слиновиділення. Лужна природа слини оздоровлює ясна і покращує стан порожнини рота.
Зберігає здоров`я очей. Дефіцит вітаміну А викликає курячу сліпоту. Морквяний сік знижує ймовірність захворювання, запобігає катаракту і вікову втрату зору.

Вивести надлишкову жовч і токсини можливо із застосуванням морквяного соку, користь і шкода для печінки цього напою обумовлені великим вмістом каротиноїдів. Постійне споживання морквяного соку чистить печінку і позбавляє її від токсинів, однак надмірна кількість каротину може її перевантажити.

Для жінок

Користь морквяного соку для жінок також пояснюється властивостями вхідних в нього каротиноїдів. Каротин регулює синтез жіночих статевих гормонів і налаштовує менструальний цикл.

У допологовому догляді морквяний сік потрібно для поліпшення здоров`я майбутньої матері і дитини. Він підвищує якісний склад грудного молока, збагачує його вітаміном А, який потрібен для росту ембріона. Вживання соку в останній триместр вагітності знижує ймовірність інфекцій у плода. Морквяний сік в харчуванні малюка підвищує його імунітет, надаючи корисні речовини дитячому організму і захищаючи від безлічі захворювань.

Для схуднення

Цей насичує і низькокалорійний сік підходить для людей, які прагнуть скинути зайву вагу. Найбільшу користь приносить свіжовичавлений морквяний сік, калорійність якого близько 90 калорій на склянку. Поєднуючи морквяний сік з соками яблука, огірки і селери, ви отримаєте рецепт здорового напою для позбавлення від зайвого жиру.

Вітамін А допомагає організму відновитися після спортивного тренування і сприяє росту м`язів. Вітаміни групи В беруть участь у переробці глюкози, жирів і білків. Вітаміни цієї групи також зменшують стрес і депресію, які зазвичай супроводжують будь-яку дієту. Поєднання мікроелементів підвищує швидкість метаболізму, забезпечуючи оптимальне використання енергії та знижуючи біль в м`язах після тренування.

Підвищена кількість заліза збільшує пропускну здатність кисню в організмі, допомагаючи тренувань і забезпечуючи киснем мозок. Це стимулює розумову активність і знижує стомлюваність. Магній, марганець і каротиноїди стабілізують рівень цукру в крові, впливаючи на резистентність організму до інсуліну. Велика кількість клітковини змусить довше відчувати насичення і очистить травний тракт від токсичних відходів.

Для шкіри і волосся

Морквяний сік не тільки ефективно діє на здоров`я, але і вирішує дерматологічні проблеми. Якщо шкіра виглядає млявою і тьмяною, цей напій зволожить її і підвищить тонус. Калій усуне сухість і зменшить шрами і плями. Детоксикація організму, яку проводить морквяний сік, допоможе запобігти виникненню акне і зменшити проблеми, пов`язані з нестачею вітаміну А: екзему, дерматит і висип.

Вітамін А значно збільшує вміст колагену в шкірі. Це уповільнює руйнування клітин, підтримує еластичність шкіри, зменшує її провисання і утворення зморшок. Підвищується стійкість шкіри до сонячних опіків. Регулярне споживання морквяного соку сприяє росту волосся і запобігає появі лупи.

протиракові властивості

Кілька клінічних досліджень, проведених для морквяного соку, дозволяють стверджувати, що велика кількість в ньому антиоксидантів природним шляхом зменшує ризик захворювання на рак. Це відбувається завдяки усуненню вільних радикалів, які окислюють клітини і провокують їх пошкодження.

Рак легенів. Дослідження, проведені на курців, дозволили зробити висновок, що люди, які включають в дієту морквяний сік, на 33% менше схильні до раку легенів, ніж ті, хто зовсім не п`є цей напій.
Рак товстої кишки. Згідно з дослідженнями японських учених, багатий бета-каротином морквяний сік захищає організм від цього виду раку.
Лейкемія. Недавнє вивчення лейкемії показало, що у морквяного соку є потенціал для винищення ракових клітин крові і навіть запобігання метастазів.
Рак передміхурової залози. Дослідження раку простати, проведене Гарвардської школою громадської охорони здоров`я, показало, чим корисний морквяний сік для чоловіків. Результати свідчать, що молоді чоловіки, дієта яких багата бета-каротином, захищені від цього виду раку.
Рак молочної залози. Ще одне дослідження, проведене на жінках з цим захворюванням, встановило, що регулярне споживання морквяного соку помітно підвищує в крові рівень каротиноїдів: зеаксантина і лютеїну. Висока концентрація цих антиоксидантів захищає організм жінки від рецидиву.

Як правильно приготувати?

Для приготування свіжого морквяного соку використовуйте соковижималку або блендер. Будуть потрібні 3 великі моркви для однієї порції соку. У моркви досить жорстка м`якоть, основні труднощі тут - її відділення. М`якоть можна застосовувати для випічки, харчові волокна стимулюють шлунково-кишковий тракт і налагоджує травлення.

Добре поєднується морквяний сік з різними овочами та фруктами: яблуками, огірками, селерою, буряком, апельсинами. Для поліпшення смаку змішуйте його з іншими соками. кориця, імбир, мелені горіхи відтіняють смак напою. Для морквяного соку з імбиром і лимоном потрібно:

4 моркви;
3-4 столових ложки води;
столова ложка дрібно натертого імбиру;
чайна ложка лимонного соку.

Почистіть моркву, наріжте невеликими шматочками. Помістіть разом з імбиром і водою в кухонний комбайн або блендер, перемішайте до однорідної маси. Процідіть напій в склянку і додайте сік лимона.

Як застосовувати?

Щоб отримати найбільшу користь, необхідно з`ясувати, як правильно пити свіжовичавлений морквяний сік. Основна рекомендація - вживайте морквяний сік з додаванням будь-якого жиру. Покладіть в напій трохи сметани, вершків або масла. Оскільки вітамін А відноситься до жиророзчинних, це допоможе йому засвоїтися в печінці.

Для профілактики

Випийте свіжовичавлений морквяний сік протягом першої години після отримання, так як вітаміни швидко втратять свою активність і почнуть розпадатися, зменшуючи корисність напою.

Пийте морквяний сік вранці за півгодини до їди.
Середньодобова норма бета-каротину і вітаміну А у дорослих покривається щоденним склянкою напою.
Доза для вагітних становить 2 склянки соку на добу.
З якого віку морквяний сік для грудничка безпечний? Малюкам старше 6 місяців дають сік, наполовину розведений водою.

Сік допоможе зробити шкіру на кілька тонів світліше. Додайте ложку меду до напою і втирайте його в шкіру обличчя і шиї. Змийте маску через 20 хвилин водою з додаванням щіпки соди. Маска з морквяного соку для рудого волосся додасть їм яскравий блиск і колір. Розподіліть по волоссю свіжий сік і обережно втирайте в шкіру голови. Через півгодини промийте волосся.

при захворюваннях

Для лікування нежиті у дітей використовується протимікробний ефект морквяного соку. Свіжовичавлений проціджений сік розведіть навпіл теплою кип`яченою водою, закопуйте в носові ходи 3-4 краплі кожні 3 години. Морквяний сік підвищує прохідність пазух носа. Дорослим можна вставляти в ніс змочені в напої ватні тампони.

Морквяний сік при виведенні паразитів слід вживати курсами по 2 тижні, випиваючи склянку соку вранці натщесерце і ще 2 склянки протягом доби. При гельмінтозі в напій можна додавати редьку, лимон, журавлину або мед для посилення Антипаразитні властивостей.

Морквяний сік заспокоює слизову оболонку шлунка, лужне природа соку використовується для нейтралізації надлишкової кислоти. Пийте морквяний сік при гастриті з підвищеною кислотністю курсом в 10 днів натщесерце по склянці на добу.

Рекомендації, як правильно пити морквяний сік при онкології, варіюються від людини до людини. Ефективність цього засобу для лікування онкологічних захворювань можна оцінити на основі реального прикладу з життя. У нас є серйозні сумніви в достовірності цих даних, але розповідають, що американка Барбара Енн Кемерон, відомий автор дитячих книг, перенесла в червні 2012 року операцію з видалення раку товстої кишки третього ступеня, але відмовилася від подальшої хіміотерапії. Уже в листопаді у неї виявили рак легенів, який насправді виявився метастазами раку товстої кишки четвертого ступеня. Тоді Кемерон застосувала терапію морквяним соком.

Вона вживала 2 літри свіжоприготованого соку щодня, не змінюючи способу життя в іншому. Через 8 тижнів після такої терапії ріст ракових клітин припинився, спостерігалося зниження кількості опухлих лімфовузлів. Кемерон продовжувала пити морквяний сік ще кілька місяців. Комп`ютерна томографія, пройдена в липні 2013 року, зовсім виявила в її організмі раку, все лімфатичні вузли були в нормі. Ця жінка і зараз продовжує пити морквяний сік для профілактики. До сих пір рак до неї не повернувся.

Протипоказання і побічні ефекти

Якісний склад визначає корисні властивості і протипоказання морквяного соку. Не рекомендується часто приймати цей продукт при цукровому діабеті, оскільки він містить концентрований цукор, що веде до підйому рівня глюкози в крові.

Скільки морквяного соку можна пити в день? Споживання невеликої кількості веде до каротінозу шкіри - станом, при якому шкіра забарвлюється в жовтуватий колір. Для цього достатньо вживати щодня більше трьох склянок соку протягом тривалого періоду. Однак, каротіноз звернемо - просто припиніть прийом до зникнення жовтизни.

Морквяний сік діє як м`яке проносне, не використовуйте його при проносі. Не можна вживати цей напій при загостренні захворювань підшлункової залози і кишечника, оскільки він створює помітне навантаження на травний тракт.

Поділися в соц мережах: