Що корисного містять в собі принципи роздільного харчування?

Про роздільне харчування в наш час напевно чули багато. І деякі люди користуються цією теорією в цілях схуднення або елементарного зміцнення свого здоров`я. Ще в стародавньому Римі місцеві лікарі виділяли такі продукти, при змішуванні яких під час прийому їжі могли надалі наступити несприятливі наслідки для організму.

Основоположником класичного вчення про роздільне харчування вважається американський лікар Герберт Шелдон. Він виклав свою ідею ще в 1928 році, але популярність вона здобула лише в другій половині ХХ століття. Отже, які ж основні принципи роздільного харчування, викладені в теорії Шелдона?

Групи продуктів для роздільного харчування

Спочатку американський лікар класифікував всі продукти на кілька груп, при цьому вказав, які з них можуть поєднуватися один з одним, а які ні.

Пісне м`ясо, риба і птиця

Дані продукти корисно вживати в їжу разом з зеленими овочами, в яких має міститися мінімальна кількість крохмалю. Це буде допомагати правильному і повному переварюванню білків, а також виведення з крові зайвого холестерину.

Зернобобові (сочевиця, горох, квасоля і т.п.)

Є універсальною їжею, вони можуть поєднуватися як з жирами, особливо легкими (такими як сметана і рослинне масло), так і з зеленню і овочами, що містять чималу кількість крохмалю.

Рослинна олія

Особливо якщо його вживати в сирому, нерафінованій вигляді, є цінним продуктом на будь-якому столі.

Кондитерські вироби

Гальмують вироблення шлункового соку, тому їх не варто ні з чим змішувати, а краще дайте час кишечнику їх перетравити. В іншому випадку буде відбуватися їх бродіння в організмі і знизиться рухливість шлунка.

Відео: В.Г. Жданов - Про роздільне харчування

Картопля, хліб та інші продукти з високим вмістом крохмалю

Одним з головних принципів роздільного харчування є заборона на змішування таких продуктів і їжі, що містить білок тваринного походження. Хліб же взагалі грає роль окремої їжі. Але, наприклад, хліб з цільного зерна можна вживати з будь-якими салатами.

Відео: Правила здорового харчування. Мій досвід оздоровлення раціону для батьків.

солодкі фрукти

Допускається їсти разом з молоком або горіхами, але найкраще їсти їх окремо, за 15-20 хвилин до прийому основної їжі, особливо це важливо стосовно динь і кавунів.

крохмалисті овочі

Морква, хрін, буряк, коріння селери і петрушки, кабачки і патисони, цвітна капуста, гарбуз - не можна вживати з продуктами, що містять цукор, щоб не викликати їх сильне бродіння.

молоко

По суті також є їжею, а не питвом. Це обумовлено тим, що для перетравлення воно повинно згорнутися по дією кислих соків шлунка. І якщо разом з молоком є в шлунку і інша їжа, то вона отримує молочну оболонку і стає недосяжною для перетравлення, в результаті це починає гнити і процес травлення затягується.

Сир

Є трудноперевариваемое повноцінним білком, тому на його засвоєння в організмі потрібен час близько години. Його можна поєднувати з іншими кислими молочними продуктами (сметана, сир і бринза).

Відео: Режим харчування для роботи над зростанням м`язової маси. Калорійність продуктів: білки, вуглеводи, жири

Концепція даної теорії полягає в тому, що більшість товарів правильно і безболісно засвоюється організмом тільки при їх роздільному вживанні. Це доведено дослідженнями в галузі фізіології травлення, в результаті яких було виявлено, що для розщеплення жирів, білків і вуглеводів необхідні «свої» ферменти, які пригнічує появу «інший» їжі.

Теорія Шелдона знайшла широке визнання в світі, оскільки дотримуючись принципів роздільного харчування, багато людей змогли оздоровити свій організм, позбавити його від шлаків зайвої ваги.