Що можна їсти після операції на апендицит: основні принципи харчування

Дотримання дієтичного режиму харчування після видалення апендициту є обов`язковою умовою післяопераційного періоду. Від того наскільки строго дотримуватиметься дієта залежить час відновлення і виключається ймовірність розвитку ускладнень.

зміст:

Система харчування після видалення апендициту
Основні принципи харчування
Заборонені продукти для вживання після операції
Дозволені продукти харчування
Меню перших днів після операції
Правильний раціон на другому і третьому тижні
Рекомендації для успішного завершення дієти

Система харчування після видалення апендициту

Операція з видалення апендициту відноситься до найбільш простим хірургічним втручанням. В середньому його тривалість складає не більше півгодини.
Незважаючи на короткостроковість операції відновний етап вимагає тривалого дотримання певної системи харчування. Вона спрямована на:

Швидку регенерацію тканин пошкодженої ділянки кишки.
Зниження навантаження на органи травної системи.
Відновлення функціональності шлунково-кишкового тракту.

Дієтичне харчування призначається відразу ж після проведення видалення запаленого червоподібного відростка сліпої кишки. Суть даного харчування полягає в поступовому введення в меню хворого різних продуктів харчування, які заповнюють потреба організму у всіх нутриентах, вітамінах, мікро і макроелементів.

Після оперативного втручання вперше 10 - 12 годин категорично забороняється прийом будь-якої їжі. В даний проміжок часу дозволяється зволоження губ дистильованою водою.

Це необхідно для запобігання виникнення інфекції, яку можуть спровокувати продукти травлення, що потрапляють на ранові поверхні кишки.

тривалість лікувальної дієти розраховується для кожного пацієнта окремо і залежить від індивідуальних фізіологічних особливостей їх організму. Корекцію дієти може здійснювати виключно лікуючий лікар з урахуванням стану здоров`я прооперованого людини.

Основні принципи харчування

Після оперативного втручання кишечник не здатний переробляти їжу в звичному темпі. Саме тому до складання меню післяопераційної дієти варто підійти з великою відповідальністю.

На початковій стадії відновлення слід дотримуватися суворої щадну дієту. Вона знижує навантаження на кишечник і надає допомогу при відновленні організму. Далі меню коригується, шляхом введення в раціон більше складних продуктів і страв, а також збільшується добова калорійність. Таким чином організм готується до звичної система харчування.

Основні принципи дієтичного харчування після резекції апендициту:

Нові продукти харчування вводяться в меню поступово в мінімальній кількості.
Ретельне пережовування їжі.
Їжа вживається в обмеженій кількості.
Суворе дотримання графіка прийому їжі.
Їжа вживається часто і маленькими порціями.
Кількість їжі і її консистенція повинні відповідати днях після операції.
зміна раціону відбувається в залежності від стану здоров`я хворого.

У післяопераційний період вся їжа вживається у вигляді пюре, перші страви також перетіраются. Основні технології приготування продуктів харчування засновані на відварювання і обробці парою.

Однією з особливості даної дієти є вживання великої кількості води щодня. Дотримання водного балансу в організмі сприяє швидшому протіканню процесу відновлення.

У післяопераційний період знижується фізична активність, яка в комплексі з медикаментозною терапією здатна спровокувати розвиток запорів. Для їх ліквідації рекомендується збагатити раціон продуктами харчування, збагаченими клітковиною.

При нормальному перебігу відновного періоду, строгі обмеження в прийомі їжі потихеньку починають відраховуватися через два тижні після видалення апендициту. При цьому всі принципи дієти повинні дотримуватися до повного відновлення організму.

Заборонені продукти для вживання після операції

Дієтичне харчування після видалення апендициту, є досить суворим раціоном. Існує перелік певних продуктів, вживання яких категорично забороняється.

Сіль. Її вживання в чистому вигляді слід виключити повністю терміном на 15 днів. Також не рекомендується їсти будь-які солоні харчові продукти: в`ялену рибу, консерви з риби овочів і м`яса, бочкові і квашені овочі, фрукти.
Спеції та гострий перець. Всі страви повинні бути прісними, так як додавання спецій викликає додаткове навантаження на органи шлунково-кишкового тракту.
Копченості. Незалежно від способу копчення будь-яка продукція є важкою їжею для організму, що сприяє її повільного перетравлення. Крім цього, в її склад входять шкідливі хімічні речовини, які чинять негативний вплив на процес загоєння ран.
Бобові продукти. Провокую розвиток підвищеного газоутворення. Як наслідок, можуть виникнути кишкові кольки і спазми, які приведуть до хворобливих відчуттів в області післяопераційних швів.
Фрукти і овочі твердих сортів. При частковому перетравленні залишки їжі викликають процеси бродіння в кишечнику. Це може спровокувати нагноєння швів з наступним їх розбіжністю.
Борошняні вироби. Великий вміст вуглеводів, уповільнює процес перетравлення їжі та ускладнюють роботу шлунково-кишкового тракту.
Газовані напої. Провокують розвиток метеоризму, які вкрай негативні при загоєнні після апендициту.
Молочна продукція з великим відсотком жирності. Наявність в їх складі великої кількості жирів і кисломолочних бактерій провокує розвиток процесу бродіння в кишечнику.

Після операції з видалення апендициту слід дати органам травлення відпочити і дозволити їм відновитися самостійно. Для цього рекомендується виключити зі свого раціону всі продукти харчування, які вимагають тривалого проміжку часу для повного перетравлення.

Дозволені продукти харчування

Дієтичне меню для швидкого відновлення після резекції червоподібного відростка сліпої кишки включає в себе великий асортимент харчових продуктів. Серед них дієтологи і лікарі виділяють такі обов`язкові продукти харчування:

кабачки
гарбуз
бульйон курячий
йогурт

Дані продукти повинні бути включені в щоденний раціон кожної прооперованого людини. Це обумовлюється тим, що овочі є джерелом такого необхідного вітаміну, як ретинол. Легка жирність бульйону сприяє швидкій регенерації пошкодженої тканини. А йогурт ідеально ліквідовує нудоту.

Також меню включає наступні продукти:

Супи на овочевих бульйонах
Овочеві супи-пюре
Омлети з курячих яєць з овочами
Каші: гречка, пшенична грубого помелу
Вівсяні пластівці
Куряче м`ясо
кролятина
Нежирні види морської риби
Нежирна молочна продукція
банани
персики
Грант
Зелений чай без наповнювачів
кисіль
компоти
трав`яні чай

Всі готові страви повинні бути нежирними і подаються в теплому вигляді. Для приготування компотів і киселів необхідно використовувати виключно натуральні фрукти і ягоди.

Продукти з великим вмістом клітковини варто обов`язково включати в щоденний раціон. Але варто пам`ятати, що їх надмірна кількість здатне спровокувати процеси газоутворення в організмі.

Бджолиний мед будь-яких видів, виноград і сушені фрукти відносяться до категорії продуктів, які не можна віднести до категорії заборонених. Але, їх вживання має бути в невеликій кількості і виключно після погодження з лікарем.

Також при складанні переліку продуктів, які дозволяються, лікарі беруть до уваги етіологію запалення. При наявності гнійного апендициту в меню пацієнта включається максимальна кількість продуктів, які володіють антибактеріальним дією і збагачені різними вітамінами і мікроелементами.

Перелік дозволених продуктів може бути індивідуальним і кардинально відрізнятися від загальноприйнятого. Його слід узгоджувати з лікарем, який в залежності від вашого стану здоров`я дозволить, або заборонить той чи інший харчовий продукт.

Меню перших днів після операції

Протягом двох днів після апендектомії у пацієнта спостерігається відсутність апетиту, напади нудоти і блювоти. Дана симптоматика є результатом реакції організму на наркоз.

Незалежно від тяжкості післяопераційного стану ігнорувати прийом їжі в перші дні категорично забороняється. Це пов`язано з тим, що організму необхідні ресурси для його відновлення.

Меню на перший день. Протягом дня в невеликих кількостях дозволяється вживання теплого солодкого чаю, компоту або киселю зі свіжих фруктів, мінеральна вода без газу в необмеженій кількості.

Дані рідини є єдиною їжею, вживання якої допускається в день проведення операції. Всі інші продукти вводяться в раціон тільки після консультації з лікарем.

На другу добу раціон пацієнта починає розширюватися. Його основою залишається меню першого дня. Також невеликими порціями вводиться курячий бульйон, відвареної несолоний білий шліфований рис, запечений гарбуз і йогурт. У разі несприйняття організмом білків, доктор може заборонити вживання йогурту.

Третю добу допускають включення в раціон пюре з кабачка або картоплі і свіжих соків з низькою кислотністю. З білкової їжі дозволяється паровий омлет з овочами і пюре з відвареного м`яса курки або кролика.

У наступні дні раціон починає збагачуватися легкими першими стравами і відвареної рибою. Також додаються злакові культури, слизові супи та каші, трав`яні чаї і кисломолочні продукти.

Незалежно від кількості і видів дозволених продуктів в перші дні після операції їжу слід вживати маленькими порціями по 5 - 6 разів на добу. А кількість води, випитої за день не повинно бути менше двох літрів.

Протягом перших днів після проведення апендектомії в організмі відбувається процес відновлення всіх органів травної системи. Тому потрібно ретельно підбирати продукти, уникаючи важкої їжі. Правильно складений раціон дозволить істотно прискорити процес відновлення, запустивши на початку всі органи після оперативного втручання.

Правильний раціон на другому і третьому тижні

Наступні два тижні післяопераційного періоду є важливим періодом відновлення. Тому, всі рекомендації лікаря і систему дієтичного харчування слід дотримуватися беззаперечно.

Незважаючи на помітне поліпшення стану здоров`я не варто розслаблятися і починати їсти все підряд. Вживати різноманітні продукти необхідно в строго обмеженій кількості поступово вводячи їх в раціон невеликими порціями.

Другий тиждень починається з додавання в меню овочів і фруктів. Вживати їх можна тільки в приготованому вигляді: відварні, запечені, або приготовані на пару. Також вводяться розпарені сухофрукти.

Каші дозволяється їсти з додаванням невеликої кількості натурального масла з вершків. Для приготування каші дозволяється використання нежирного молока.

До кінця другого тижня вводяться вироби з твердих сортів пшениці: спагетті і макарони. Невід`ємною частиною раціону в даний час є рибні страви, парові тефтелі з нежирного м`яса, запіканки, сирні суфле.

На третього тижня можна починати вживати черствий хліб, прісні сухарі, хлібці, здобні вироби без начинки, галетное печиво. На даному етапі дозволяється в мінімальній кількості вводити сіль. Але при цьому, прянощі і смажені продукти, які дратують слизову забороняються.

Вживаючи їжу на третього тижня необхідність перетирання готових страв в пюре зникає. При нормальному перебігу відновлення органи шлунково-кишкового тракту будуть здатні самостійно перетравлювати таку їжу.

Всі заборонені продукти можна додавати в мінімальній кількості через чотири тижні після оперативного втручання. Поступове введення таких продуктів повинно здійснюватися після консультації з лікарем і під суворим його наглядом.

При введенні нових продуктів харчування слід уважно прислухатися до реакції свого організму. Якщо такі продукти викликають відчуття дискомфорту або болю слід негайно їх виключити зі свого раціону.