Яке харчування повинно бути на дієті при метеоризмі?

Дієта при метеоризмі - це певний спосіб харчування, який допомагає знизити газоутворення в кишечнику.

Харчування при здутті має бути повноцінним, містити потрібну кількість корисних речовин, покращувати рухову активність органу.

Завдяки дотриманню дієтичного меню відновлюється мікрофлора кишечника, зникають процеси гниття і бродіння, а газоутворення знижується.

Як правильно організувати харчування, що можна і потрібно їсти, щоб вирішити проблему метеоризму?

Основні принципи

Щоб дієта принесла відчутну користь для хворого, слід обов`язково дотримуватися основних принципів харчування.

Дуже важливо, щоб всі перекушування хворого проходили в спокійній обстановці. Навіть якщо це буде тільки одне яблуко, його потрібно їсти повільно, ретельно пережовуючи.

У процесі їжі не слід ні з ким розмовляти - це допоможе виключити заковтування повітря, до того ж навантаження на органи шлунково-кишкового тракту помітно знижується. Під час їжі заборонено пити будь-яку рідину.

Перекушування повинні відбуватися в один і той же час - завдяки цьому травний тракт «запам`ятає» годинник перекусів і буде заздалегідь готуватися до процесу переробки їжі.

Травна рідина, ферменти і кислоти будуть виділятися вчасно.

Заборона при підвищеному газоутворення - це жувальна гумка. Через постійне жування хворий заковтує повітря, крім того, кількість шлункового соку зростає, що теж сприяє підвищенню газоутворення.

харчування при здутті кишечника має бути дробовим, їсти потрібно 5-6 разів на день, маленькими порціями.

Це дозволить органам без праці переробляти їжу і швидко виводити її залишки з організму.

Важливо, щоб страви в меню хворого були теплими - неприпустимо вживання занадто холодних або гарячих продуктів.

Така температура страв допоможе уникнути зайвої вироблення травного соку, який дратує кишечник.

Важливо пам`ятати, що при здутті не варто поєднувати взаємовиключні продукти, наприклад, молочко і грубу рослинну їжу, солодощі з солоними стравами.

Якщо не дотримуватися цього принципу, органам шлунково-кишкового тракту буде дуже складно обробляти інформацію, що надходить їжу, а їжа затримається в організмі, через що почнеться процес бродіння.

Щоб їжа була максимально щадить для організму, слід обробляти її парою, запікати, відварювати або гасити.

Велика кількість солі здатне зашкодити органам шлунково-кишкового тракту, тому хворому потрібно скоротити її споживання до мінімуму. За добу потрібно випивати до 2 л чистої води.

Що можна їсти?

Харчування дорослих хворих ґрунтується на стравах, які не викликають газоутворення, і продуктах з вітрогінну дію.

Комок їжі повинен м`яко і повільно проходити по кишечнику, не затримуючись і не викликаючи бродіння.

Меню слід збагатити продуктами, які нормалізують мікрофлору кишечника, збагачують організм кальцієм, вітамінами, калієм, залізом.

Меню хворого може включати наступні продукти:

• пшеничні сухарики;
• житні висівки;
• несвіжий, злегка підсушений хліб;
• з м`яса без жиру можна готувати битки, котлети, фрикадельки на пару або в духовці;
• рибу без жиру, морепродукти;
• бульйони з м`яса і риби;
• паштети з м`яса і риби без жиру;
• суфле з сиру, нежирні кисломолочні продукти, сметана, кисле молоко;
• в невеликій кількості можна додавати в раціон картоплю, буряк, кабачки, гарбуз, морква;
• для зниження здуття живота хворому можна вживати кріп, петрушку, робити укропную воду;
• в якості приправ можна додавати в їжу лавровий лист і кмин;
• гарніри готують з вівсянки, манки, рису і гречки, варять на воді;
• паровий омлет з курячих білків, яйця всмятку;
• зелений чай, напій із шипшини, черемхи та інших ягід, розведені соки.

На перший погляд може здатися, що дієта при метеоризмі і здутті досить сувора, але з даного списку можна готувати величезну кількість самих різних варіантів страв, які будуть смачними і безпечними при здутті живота.

Відео:

заборонені продукти

Продуктів, які можна їсти при здутті живота, досить багато. Але і перелік неприпустимих при здутті живота страв досить великий. В першу чергу потрібно прибрати ті продукти, які викликають надмірне газоутворення.

Фахівці поділяють їх на три групи:

1. продукти, які складаються з грубої клітковини і довго переробляються, провокуючи розвиток патогенної мікрофлори;
2. продукти, в основі яких лежать прості вуглеводи. Вони, навпаки, занадто швидко перетравлюються, викликаючи гниття;
3. продукти, які не переносяться організмом хворого. Частіше за інших зустрічається непереносимість лактози, тому потрібно прибрати з раціону молоко і молочні продукти.

Такі продукти потрібно прибрати з раціону при здутті:

• свіжа випічка, здоба, пиріжки;
• житній і пшеничний хліб;
• макаронні вироби, вареники, пельмені;
• сорти м`яса з жилами, наваристі бульйони, консерви;
• різноманітні маринади, соління, навіть домашнього приготування;
• сало, солонина, солона риба та ікра, копченості;
• деякі види круп заборонені: ячна, пшоняна, перлова;
• продукти, що містять жир тваринного походження, - сметана, вершки, молоко;
• різноманітні бобові (сочевиця, горох, квасоля) і страви з ними;
• капуста різних сортів, редиска, дайкон;
• деякі фрукти: виноград, груші, персики, банани, чорнослив, родзинки;
• газовані напої, крім мінеральних вод;
• квас, пиво, кавові напої;
• різноманітні солодощі, крохмальні продукти, соєві;

Слід також зазначити, що хворому з підвищеним газоутворенням не варто вживати в їжу різноманітні швидкорозчинні каші, локшину, пюре, які продаються у вигляді сухого концентрату і містять безліч агресивних інгредієнтів.

Крім того, прибрати з меню потрібно солодкі кукурудзяні пластівці та інші подібні продукти.

Відео:

Харчування при поєднанні метеоризму з іншими патологіями

Часто метеоризм доповнюється такими симптомами, як запор, діарея, синдром роздратованого кишечника. При таких симптомах харчування хворого вимагає особливої коригування.

Дієта при метеоризмі і запорах повинна бути багата продуктами з клітковиною. Джерелом клітковини в цьому випадку можуть стати висівки.

Каші треба варити не дуже в`язкими, для вирішення проблеми запорів каші гарненько присмачують олією, бажано рослинного походження.

Дуже важливо при метеоризмі з запорами підтримувати водний баланс в організмі хворого. В день потрібно пити не менш 5 склянок чистої води, а також натуральних соків.

Якщо здуття доповнюється синдромом подразненого кишечника, то важливо, щоб раціон хворого був повноцінним.

Лікарі радять збагатити харчування хворого рослинними жирами, продуктами з підвищеним вмістом харчових волокон, які містяться в гречці, перловки, пшеничного крупі.

З меню слід прибрати продукти з ефірними маслами, холестерином, екстрактивними речовинами. Якщо здуття супроводжується діареєю, то меню хворого потрібно збагатити білком.

Відео:

Слід прибрати з меню продукти, які надають послаблюючий ефект, наприклад, морква, чорнослив, буряк і деякі інші сирі овочі і фрукти.

При недотриманні правильного харчування цей неприємний симптом стане постійним супутником хворого, нормальна мікрофлора кишечника загине, виникнуть гнильні і бродильні процеси, які згодом негативно вплинуть на весь організм.

Правильне харчування при здутті живота допоможе налагодити роботу кишечника і виявити інші патології органів шлунково-кишкового тракту.