Ти тут

Лікувальна дієта при гіпертонії

Корисні продукти
  • житній хліб, «Докторський», «Висівковий», «Гречаний», сухарі, нездобне печиво;
  • супи вегетаріанські, молочні, м`ясні не частіше трьох разів на тиждень;
  • нежирне м`ясо у відвареному або паровому вигляді;
  • рибні відварні і запечені страви (тріска, навага, судак, короп);
  • овочеві рагу і солянка з кабачків, баклажанів, гарбуза, помідорів з цибулею, часником, петрушкою, хріном;
  • каші, пудинги, запіканки з круп (гречки, пшона, рису);
  • молоко, нежирний свіжий сир, кефір, негострі тверді сири;
  • неміцний чай з молоком, ягідні і фруктові соки, мінеральна вода в залежності від кислотності шлункового соку, відвар шипшини;
  • запіканки з фруктами, негостре овочеве рагу, солянка;
  • салати з морепродуктів (кальмар, морська капуста, креветки, мідії);
  • нежирна шинка з птиці;
  • соуси і підливи можна готувати тільки на овочевому відварі.

Що додати для поліпшення смаку

Оскільки несолону їжу вживати не дуже приємно, дієтологи рекомендують в рецепти приготування їжі додавати журавлину, лимон, чорнослив, корицю, мед, цукати, кмин, аніс в без солі тісто. А в перші і другі страви - петрушку, оцет, кріп, лимонну кислоту.
Це дозволить хворому без жалю дотримуватися дієти.

Особливості харчування у IIб і III стадіях гіпертонії

Важкі форми захворювання вимагають більш суворих обмежень:

  • сіль виключається;
  • нежирні м`ясні бульйони - раз в тиждень;
  • яйця - не більше 2 штук на тиждень;
  • м`ясні страви тільки в відвареному вигляді;
  • рослинне або вершкове масло кладуть в тарілку з готовою їжею перед вживанням (1 столову ложку);
  • рекомендовані вегетаріанські страви.
Капуста брокколі на пару
Для приготування страв на пару не обов`язково купувати пароварку, можна придбати спеціальну сітку (вона розсується за розміром каструлі) або використовувати друшляк

Низькокалорійні дні для розвантаження

Дієта при гіпертонії для осіб з надмірною вагою вимагає більш серйозних обмежень солодощів, хліба, круп і макаронів в харчуванні. За погодженням з лікарем можна застосовувати низькокалорійні розвантажувальні дні з розбивкою на 5 - 6 прийомів їжі:

  • сирний (на весь день півкіло сиру і півлітра кефіру);
  • кефірний (1,5 л);
  • кавуновий або яблучний (1,5 кг);
  • рисово-компотний (50 г відвареного на воді рису і 1,5 л компоту з сухофруктів);
  • молочний (6 склянок молока в теплому вигляді).

Приклад меню для гіпертоніка на 1 день

Всього на день планується вживання житнього і пшеничного хліба по 150 г, вершкового масла 10 г, цукру не більше 50 м




Вранці до роботи:

  • вінегрет на рослинній олії;
  • м`ясо відварне;
  • чашка чаю з молоком.

Другий сніданок (під час обідньої перерви):

  • салат з овочів;
  • відварна курка з рисом;
  • чай.

Обід (будинку після роботи):

  • суп вегетаріанський зі сметаною;
  • тушковане м`ясо з картоплею;
  • компот із сухофруктів.

вечеря:

  • запечена риба;
  • сир з цукром;
  • чай з додаванням молока.

За 2 години до сну випити стакан кислого молока або кефіру.

Можливо, дієта конкретного пацієнта потребують корекції в залежності від супутніх захворювань, звичок і особливостей національної кухні. Слід враховувати сумісність продуктів харчування з застосовуваними лікарськими препаратами, тому не обійтися без рекомендацій лікаря.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення