Дієта після інфаркту міокарда: чорний список і корисні продукти
Збалансована і правильна дієта після інфаркту є одним з ключових чинників в періоді реабілітації. Здорова дієта істотно підвищує ефективність фармакологічної корекції, а регулярні порушення режиму харчування можуть нівелювати цілющу дію медикаментозної терапії. Як правильно харчуватися після інфаркту?
Відео: Олена Малишева. Дієта при підвищеному холестерину
Продукти з чорного списку
Відкривають чорний список продукти, які підвищують артеріальний тиск - Це кава і газовані напої, що містять кофеїн, і, звичайно, алкоголь. Дієта після інфаркту міокарда вимагає повної відмови від перерахованих вище напоїв, особливо алкоголю! Що стосується кави, то тут можна знайти компромісне рішення у вигляді напою, що не містить кофеїн.
Відео: Харчування хворих з інсультом
Підвищує артеріальний тиск і кухонна сіль, а тому її споживання після інфаркту (так само як і при інших кардіологічних захворюваннях) слід різко обмежити. Загальна рекомендація - зниження кількості солі до 5 грам на добу, але ваш кардіолог може порекомендувати і повністю без солі дієту. Будь ласка, не ігноруйте цей пункт програми реабілітації!
Якщо для вас нестерпно харчуватися прісними стравами, купите лікувально-профілактичну сіль, яка замість натрію містить значно більше корисні мікроелементи - калій і магній. Цими мікроелементами повинна бути збагачена дієта після інфаркту міокарда, рецепти приготування страв із замінниками солі не відрізняються від традиційних рецептів.
До чорного списку потрапляють продукти, що сприяють прогресуванню атеросклерозу. Довгий час до таких зараховували всі тваринні жири: вважалося, що дієта після інфаркту і стентування повинна містити менше жирного м`яса і більше рослинних масел, проте в останні роки концепція дещо змінилася. На підставі даних мета-аналізу вчені Гарвардського Університету прийшли до висновку, що кількість в раціоні насичених жирів не впливає на розвиток кардіоваскулярної патології!
В такому випадку, що вважати головним винуватцем атеросклерозу? Найбільшу небезпеку становлять транс жири, які використовуються в кондитерській і харчовій промисловості. Це штучні тверді жири, отримані з рослинних масел шляхом гідрогенізації. Саме ці жири беруть участь у формуванні ЛПНЩ, які відкладаються в стінках судин у вигляді атеросклеротичних бляшок.
Відео: Жити Здорово з Оленою Малишевої
Дієта після інфаркту для чоловіків може і повинна містити продукти тваринного походження. Звичайно, салом і жирним м`ясом захоплюватися не можна, але і повністю відмовлятися від цих продуктів немає необхідності. А ось кондитерські вироби, напівфабрикати, тістечка, торти, чіпси та інші дари харчової промисловості потрібно повністю виключити з раціону харчування! У величезній кількості містяться транс жири в маргарині і спреди, так що ні в якому разі не слід замінювати нормальний вершкове олії дешевими аналогами.
Корисні продукти
Від чорного списку переходимо до переліку продуктів, показаних пацієнтам з кардіоваскулярної патологією. До цієї категорії потрапляють продукти, що сприяють зниження артеріального тиску, а також продукти, які перешкоджають атеросклеротичним процесам і знижують рівень «поганого» холестерину.
Якщо людина перенесла обширний інфаркт міокарда, дієта повинна містити якомога більше продуктів, багатий магнієм, кальцієм і калієм. З кальцієм в цьому списку все просто, бо навколо нас повно продуктів, штучно збагачених цим елементом. Не набагато складніше йдуть справи з калієм і магнієм: відмінними джерелами калію є банани, авокадо, помідори, родзинки, кавуни, дині, курага, цитрусові, абрикоси, бобові, печена Картопля-багато магнію міститься в кунжуті, кедрових горіхах, гречаній крупі і пророщеної пшениці.
Серед продуктів, які перешкоджають атеросклеротичним процесам, перше місце займають джерела есенціальних жирних кислот - жирні сорти риби і рослинні масла, особливо масло насіння льону. Звертаємо вашу увагу, що колосальне значення має не тільки кількість споживаних незамінних жирних кислот, але і пропорції, в яких вони надходять в організм. Ви повинні щодня одержувати не менше 1 грама ейкозапентаеновой і докозагексаєнової кислот (ЕПК / ДГК), а більш детальну інформацію про омега-3 і омега-6 кислотах ви знайдете в окремому матеріалі, опублікованому на нашому сайті.
