Сирники з сиру: дієтичні рецепти
Сирники - це поширений, смачний, наповнений кальцієм і вітамінами, сніданок для всієї родини. Невід`ємним компонентом страви є сир. Зазвичай під словом «сирники» розуміють досить жирний, смажений на сковорідці, солодкий продукт. Не всім підійде такі ласощі. Для тих, хто дотримується низькокалорійної раціону, існують рецепти дієтичних сирних сирників.
Відео: Простий рецепт дієтичних сирників з сиру без борошна
Як готувати дієтичні сирники з сиру?
Щоб приготувати страву потрібно використовувати не сільський сир, а знежирений. Сирники вийдуть повітряними, якщо використовувати кремоподібні види сиру або збити звичайний продукт з низькокалорійним натуральним йогуртом без добавок і цукру. Борошно замінюється манкою, вівсяним борошном або висівками. Термічна обробка допускається на пару, в духовці. Як соусів до страви можна запропонувати фруктові пюре за смаком.
Сирники з сиру: дієтичні рецепти
- Сирники з родзинками на висівках
1. Ізюм (10 р) залийте водою і залиште розбухати хвилин на 15.
2. У блендері перемішайте 200 м знежиреного сиру з яйцем і 2 ст. л. висівок. Додайте розмочений родзинки.
3. Сформуйте сирники і викладіть в пароварку на 5 хвилин.
Солодкість страви додасть родзинки. Можна додати курагу або цукати для надання більшої насолоди.
- Запечені в духовці бананові сирники
1. У 250 р сиру додати по половині столової ложки борошна і манки. Розмішати, щоб не залишилося грудочок.
2. Збити 2 білки. Акуратно ввести в сирну масу.
3. Блендером подрібнити половину банана і вмішати його в тісто. Зліпити сирники.
4. Випікати в духовці при середній температурі (180 градусів) на деку, покритому пергаментом, близько 20 хвилин. Зручніше запікати сирники в формочках для маффінів.
Блюдо досить солодке і ситне, але корисне і низькокалорійне за рахунок знежиреного сиру і випікання в духовці.
- Сирники на вівсяної борошні з хурмою
1. Хурму (1 шт.) Очистіть від кісток і шкірки. За допомогою блендера подрібніть в пюре.
2. Половину склянки вівсяних пластівців перетріть в борошно.
3. Збийте 3 білки.
4. Змішайте 500 г сиру з вівсяним борошном, фруктовим пюре і білками.
5. Випікають сирні сирники в духовці приблизно 20 хвилин.
- Сирники на манки з сушенимі ягодами
Відео: Сирники для тих, що худнуть # ПП-рецепт
1. Розім`яти 500 г. сиру і змішати з курячим яйцем.
2. Помішуючи сирну масу, додаємо поступово стакан манки.
3. Для додання солодощі і смакових якостей можна додати подрібнену сушену вишню, грушу, калину чи фінік.
4. Сирники можна запекти в духовці до утворення скоринки або випекти в пароварці за кілька хвилин.
Рецепт ягідного соусу для дієтичних сирників
Мікс свіжих або заморожених (по сезону) ягід (500 м) подрібніть в пюре. Додайте до ягід 300 м натурального знежиреного сиру. Додати трохи ваніліну. Для додання соусу солодощі можна використовувати цукрозамінники або бананове пюре (з половини фрукта).
Складати рецепти дієтичних сирників можна на свій смак, додаючи і змішуючи фруктові компоненти. До обіду можна приготувати солоні сирники з кропом і сіллю. Дієтичні сирники корисні як дорослим, так і дітям. Готуються швидко, а за смаком не поступаються сирників, приготованим за традиційним рецептом.
