Дієтичні тортики на протеїні
Що таке протеїн?
Протеїн - високоякісний білок у вигляді порошку, який має ідеальний амінокислотний склад, насичений вітамінами і мінералами, а також легко засвоюється організмом.
Існує кілька видів протеїну:
- Сироватковий (найбільш популярний вид, який максимально збагачений амінокислотами і володіє моментальним засвоєнням) -
- Яєчний (надчистий білок) -
- Казеїн (повільний білок, тобто засвоюється організмом тривалий час, що отримується з молочних продуктів) -
- Соєвий (оптимальний для тих, хто не переносить молочні продукти, багатий амінокислотами, легкий в засвоєнні, знижує рівень холестерину в крові) -
- Колагеновий (йде як додаток до основних протеїновим сумішам).
Відео: Дієтичний сирно-ягідний торт. Фітнес випічка. ПП торт.
Як вживати протеїн?
Вживання протеїну особливо підходить для людей, які ведуть здоровий спортивний спосіб життя, але також і активне життя в цілому. Маючи при собі протеїн, завжди можна швидко перекусити, чи не схопивши якусь шкідливість від голоду. Така підстраховка допоможе завжди залишатися у формі, а також розігнати метаболізм, так як при схудненні рекомендується дробове харчування.
Чого не вистачає при дотриманні збалансованого харчування? Звичайно ж, солодкого. Протеїн прийде тут на допомогу. Цей продукт має гарний зв`язуючим елементом між іншими компонентами. Можна спробувати приготувати тортик. Ці рецепти допоможуть не тільки схуднути за допомогою дієтичних тортиків, а й підтримувати себе у формі все життя.
Дієтичні тортики на протеїні. 4 рецепта дієтичних тортиків на протеїні
Дієтичні тортики на протеїні в цілому мають схожий склад основи - коржів, бісквіта, але різні начинку, крем, наповнення. Тут можна проявити свою фантазію і смаковим уподобанням. Ось приклад декількох рецептів тортиків.
- Шоколадний тортик з протеїном і полуницею
Вам знадобиться:
- 3 черпака протеїну зі смаком «шоколад» -
- 5-6 яєчних білків
- 200 мл. кефіра-
- 50 грамів вівсянки і трохи разрихлітеля-
- 600 грамів м`якого сиру до 5% жірності-
- Приправи на ваш смак (ванілін, кориця), а також цукрозамінник за смаком (краще на стевії).
У збиті яєчні білки додаємо протеїн, вівсянку, розпушувач, приправи, кефір, половину сиру, все змішуємо і отримуємо тісто консистенції сметани. У розігріту духовку ставимо суміш і випікаємо 20-30 хвилин. Наш бісквіт готовий.
Частину, що залишилася сиру додаємо цукрозамінник, приправу і доводимо суміш молоком, щоб простіше було працювати з кремом.
Готовий бісквіт змащуємо сирним кремом і прикрашаємо полуницею.
- Кавово-банановий тортик-суфле
- 2 порції шоколадного протеіна-
- 1 ст. л. вівсяної борошна-
- 2 ст. л. клітковини-
- 1 стиглий банан-
- 5 яєчних білків і 1 жовток.
Відео: Дієтичний торт "Варене згущене молоко" від Бреннер ТВ (# 89)
У збиті білки додаємо інші інгредієнти, ретельно змішуємо, можна додати молока, щоб отримати консистенцію густої сметани. Потім перекладаємо все в форму і випікаємо в розігрітій духовці до готовності. Далі готовий корж просочити розведеним на воді кави.
- 1 порція протеіна-
- 5 білків яєць-
- Цукрозамінник (краще використовувати натуральний, але можна і без нього, так як протеїнові суміші зазвичай солодкі) -
- 200 мл. молока низької жірності-
- 10 грамів желатину.
Желатин висипати в частину молока і розчинити на вогні. Продукти, що залишилися, крім білків, покласти в блендер і додати туди желатин, все добре збити і дати настоятися суміші 5 хвилин. Білки яєць збиваємо окремо до стійких піків і поступово вводимо в них суміш з блендера. Коли все готово, виливаємо суфле-суміш на корж і відправляємо в холодильник на три години. Після того, як всі застигне, можна полити тортик глазур`ю: какао змішуємо з молоком і злегка підсолоджувати сахзамом.
- тортик кокосовий
- 1 порція протеіна-
- Знежирений сир 300 граммов-
- кокосова стружка-
- сахарозаменітель-
- 6 яєць-
- Молоко 150-200 мл-
- Желатин 10 грам-
- Какао.
Відео: Шоколадно-кавовий торт на протеїні. фітнес десерт
Для початку слід відокремити білки від жовтків. Потім збиваємо білки до міцних піків і висипаємо в них цукрозамінник і кокосову стружку. Повільно і акуратно змішуємо. У форму викладаємо суміш і випікаємо в розігрітій духовці (приблизно до 150 градусів) 50 хвилин.
Далі готуємо крем. В молоко додаємо два жовтки і робимо заварний крем (на вогні), помішуючи близько 10 хвилин. Замочений желатин додаємо в крем, ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню. Далі додаємо в крем сир, цукрозамінник, протеїн і добре збиваємо в блендері, щоб вийшов мус.
На вийшов остиглий корж, виливаємо наш мус і відправляємо в холодильник до застигання. В кінці можна посипати какао.
- Блін-протеїновий тортик
- 2 порції протеїну (смак будь-який) -
- 2 яєчних білка
- 2 столові ложки води.
- 200 грамів сиру низької жірності-
- 1 порція протеїну (полуничний, банановий) -
- Кефір.
Змішуємо протеїн, білки яєць і воду і випікаємо на антипригарной сковороді млинчики. Інгредієнти для крему збиваємо блендером. Далі промазуємо кожен шар між млинчиків. Зверху можна посипати кокосовою стружкою, горіхами, какао, або додати ягоди і фрукти на ваш смак.
Як ми можемо помітити, всі рецепти схожі. У складах незмінно присутні яйця, сир і протеїн. Тут дуже легко варіювати ці інгредієнти, підлаштовуючи їх під себе і свої смакові переваги. Сир, кефір, молоко краще вибирати низької жирності, тим самим ви знизите калорійність протеїнового тортика. Протеїн краще мати кілька смаків, щоб не приїдається. Найбільш практичні смаки: шоколадний, ванільний, банановий або полуничний. Також полегшить завдання приготування блендер. Якщо все-таки солодощі недостатньо, то можна використовувати цукрозамінник, додаючи його як в коржі, так і в крем. Подбайте про своє здоров`я і виберіть якісні цукрозамінник. Краще виготовлений на основі натуральних елементів (наприклад, рослина стевія).
