Дієтичні кондитерські вироби: 10 рецептів
На питання, чи можуть кондитерські вироби бути дієтичними - можна відповісти ствердно. Виявляється, вони можуть сприяти схудненню.
Вчені довели, що при переїданні на ніч, збивається правильний обмін речовин в організмі і людина не висипається. Недосипання провокує неконтрольовані напади голоду протягом дня і ночі, що веде до переїдання. Сон повинен бути якісний, щоб мозок міг повноцінно відпочити. Ускладнюють все накладаються стану млявості і апатії. Багато жінок стикалися з тим, що навіть не вечеряючи, їм не вдається скинути зайві кілограми. Це викликано тим, що часто вони переїдають протягом дня. Немає нічого кращого для схуднення, ніж відсутність зайвих калорій.
Одним з факторів жирових відкладень є вживання вуглеводів на ніч. Якщо ввечері або з ранку не влаштувати собі хоча б 30-хвилинну пробіжку, то вуглеводи обов`язково відкладуться у вигляді жирових клітин. Тому для людей, які страждають переїданням, не рекомендується прийняття на ніч вуглеводної їжі. Єдині, кому не протипоказані вуглеводи на ніч - це професійні спортсмени-важкоатлети. Для них важливо відновлювати отримані протягом дня м`язові мікротравми за рахунок вуглеводів. Бажано, щоб вечеря припадав не пізніше 3-4 годин до сну. Одночасно не рекомендується вечеряти продуктами з вмістом вуглеводів і крохмалю.
Важливо правильне вживання кондитерських виробів. Для того, щоб убезпечити себе від зайвих калорій, краще всього постаратися готувати страви самому. Важливо дотримуватися правил приготування дієтичних кондитерських виробів. Основне правило: свежеть і натуральність продуктів. Варто використовувати замінники цукру.
10 рецептів дієтичних кондитерських виробів описані нижче.
Дієтичні кондитерські вироби: 10 рецептів
Запіканка з манкою
• Сир -300 р,
• Яйце куряче - 1 шт.,
• Манка- 100 м,
• Дитяча молочна суміш - 140 мл.,
Змішуємо всі інгредієнти, крім молочної суміші. Перекладаємо на невелике деко, змащене олією. Заливаємо молочною сумішшю. Час приготування - 50 хвилин при t 160 ° С.
Яблучний пиріг з геркулес / вівсянкою
• Яблука - 2-3 шт.,
• Геркулес / вівсянка -180-200 м,
• Борошно - 100 г.,
• Дрібні яйця-3-4 шт.,
• Цукрозамінник -150 м
Білки збити з цукром, потім всипати геркулес / вівсянку і борошно. Тісто викласти на деко, додати яблука. Готувати 50 хвилин, при температурі 180 ° С.
Пиріг для тих, що худнуть
• Гарячий шоколад - 60 г.,
• Масло 82% - 40 м,
• Фруктово-ягідне пюре- 100 м,
• яйця-1 шт.,
• Цукор - 3 столові ложки,
• Борошно просеянная- 100 м,
• Сіль,
• Мелена какао 40 м
У суміш гарячого шоколаду і масла кладемо яйце, цукровий пісок, щіпку солі. Фруктово-ягідне пюре, перемішуємо, паралельно додаючи борошно і какао. Перед випіканням, потрібно перевірити температуру духової шафи 180-190 ° С. Витягти готовий пиріг можна через півгодини.
торт Еспрессо
• Дитяча безмолочна смесь- 100 м,
• Яйця -3 шт.,
• какао 40 м,
• Цукрозамінник,
• Крем: дитяча безмолочна суміш (400 мл.), Жовток (3 шт.), Крохмаль (40 р), какао (40 р), цукор.
Акуратно відокремити білки і збити. Аналогічно з жовтками. Далі змішати отримані маси з іншими інгредієнтами. Розкласти тісто на два дека в рівних пропорціях. Нагрівання електричного духової шафи 180-190 ° С, режим конвекція. Вийде два пирога. За готовності розрізати пироги так, щоб утворилося чотири коржа. Ретельно промазати кремом і дати просочитися.
меренги
• Білки від 3-х великих яєць,
• Цукрозамінник.
Довести білки до твердої маси. Додати цукрозамінник. Сформувати меренги і помістити в духовку на 180 хвилин, 90-110 ° С. Дати постояти меренгами до повного охолодження.
Тістечко з фруктово-ягідним пюре
• Пластівці (мюслі, вівсянка, геркулес) - 170 м,
• Фруктово-ягідне пюре- 120 м,
• Сирний продукт-200 р,
• Ізюм- 80 м,
• Еспрессо- 80 м,
• Какао.
Збити в блендері пластівці в порошок. Залити кип`яченою водою. Ізюм дрібно порізати. Додати сирний продукт, пюре, Еспрессо, родзинки і раніше і пластівці. Надати тесту циліндричну форму, посипати какао, поставити в холодне місце.
ніжний торт
• 1 склянка борошна,
• 200 грамів цукрозамінника,
• 40 р какао,
• 100 м згущеного молока,
• 200 м 20% сметани,
• 40 р соди,
• Крем: 20% сметану (650 м) і замінник цукру (200 м) збити.
У збиті яйця всипати цукрозамінник, соду поступово домішуючи всі інші інгредієнти. Пиріг знаходиться в духовці на режимі конвекція години при t 190-205 ° С. Після чого пиріг розрізається на два коржі. Один корж змащується частиною сметанним кремом. Другий же, дрібно кришиться і додається в крем. Отримана маса переміщається на перший корж.
Тістечка з сирного продукту
• 200 м крихти шоколадного печива,
• 125 м будь-якого масла 82%,
• 150 м консервованих персиків або ананасів,
• 3 ложки фруктового соку,
• Замінник цукру - склянки,
• Крохмаль -20 м,
• 10 грамів ваніліну,
• 3 штуки яєць,
• 300 м сирного продукту.
Відварити суміш з персиків (ананасів), цукру, соку. Відвар подрібнити і змішати з крохмалем. В якості основи виступатиме змішані 100 грамів масла з печивом. Від яєць знадобляться білки, які потрібно збити з цукром. Всі компоненти змішуються і рівномірно намазуються на основу. Дістати з духовки через години, t духовки 185-190 ° С.
печиво вівсяне
• Овсянка- 300 м,
• 300 мл. окропу,
• Ізюм- 40 м,
• 120 г меду.
Готуємо вівсяне тісто. Пластівці приготувати, як зазначено на упаковці виробу. Після готовності покласти в пластівці родзинки, мед. Надати форму печінкою і запекти в протягом години, при t 185-190 ° С. Тісто можна урізноманітнити сухофруктами. Можна додати в тісто сушені фрукти.
Торт «Пишність»
• 5 штук яєць,
• 140 г цукру,
• 2 пачки ванілі,
• 150 м окропу,
• 80 м розпушувача,
• Просіяну борошно,
• Крем: змішати 600 р сирного продукту + 300 м йогурту + розмочений желатин.
Збити яйця, поступово підмішуючи інші складові тесту. Борошно і розпушувач класти в останню чергу. Вибрати в духовці режим конвекція, t 185-190 ° С. Готовий пиріг розрізати, вийдуть коржі, які промазиваются кремом.
